Receitas
O vinagre balsâmico tem origem na Itália, da região de Módena. O vinagre balsâmico (ou aceto balsâmico - em italiano) é produzido em pequena escala e de forma tradicional.
Com um sabor singular, que mistura o doce e o amargo, é obtido exclusivamente a partir de suco de uva, e decantado em barris de madeira por um processo cuidadoso e lento.
O vinagre balsâmico passa por um longo processo de envelhecimento, o que proporciona um equilíbrio de componentes ácidos e doces. Sua densidade e doçura o torna um ingrediente ideal para qualquer prato, não apenas para os legumes e para as verduras, mas também em pratos que levam carne vermelha e pescados, onde se revela a sua gama completa de sabores e aromas.
Resumindo:
- verduras,
- legumes,
- carnes vermelhas,
- peixes.
Foto: Vinagre balsâmico Hojiblanca
Receitas do "OQueComerHoje?" são testadas.
Este artigo pertence ao OQueComerHoje?.
Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal.
- Salada De Feijão Verde E Tomate
Receita para 2 pessoas: 500 gramas de feijão verde cozido2 tomates madurosazeite q.b.3 dentes de alhovinagre balsâmico q.b.2 ovos mexidosorégãos moídosazeitonas pretasLeve o azeite ao lume, numa frigideira, com o alho picadinho durante uns breves...
- Salada De Legumes Grelhados
Ingredientes 1 courgete cortada às rodelas 1 beringela cortada às rodelas 2 cebolas cortadas às rodelas 1 pimento verde sem pele cortado às tiras 1 pimento vermelho sem pele cortado às tiras Sal e pimenta q.b. 100 ml azeite 50 ml de vinagre balsâmico...
- Polenta De Gorgonzola E Bok Choy Puxado No Aceto Balsâmico
polenta de gorgonzola e bok choy puxado no aceto balsâmico -foto divulgaçãoOntem postei uma receita de polenta, o Bolo "Amor Polenta" ou Varese Dolce. Hoje descobri que até o dia 30 de maio acontece o Festival de Polentas do Boa Bistrô. A chef...
- Figos Com Queijo Da Ilha
Maravilha. O doce dos figos pingo de mel e o sabor forte do queijo da ilha de S. Miguel. Prepara-se num vapt vupt e chamo-lhe um figo, lol Pode ser enriquecido com alguns frutos secos, nozes ou avelãs levemente partidas. Para quem gosta pode-se pulverizar...
- Molho De Mostarda De Dijon
Uma sugestão de um molho para salada. É habitué temperarmos as saladas com o molho simples e famoso vinaigrette: 3 partes de azeite e 1 parte vinagre (ou sumo de citrino), temperado com sal e ainda com a opção de especiarias (pimenta moída, a mais...
Receitas
Vinagre balsâmico, o que é
O vinagre balsâmico tem origem na Itália, da região de Módena. O vinagre balsâmico (ou aceto balsâmico - em italiano) é produzido em pequena escala e de forma tradicional.
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| Vinagre balsâmico de modena - Hojiblanca |
Com um sabor singular, que mistura o doce e o amargo, é obtido exclusivamente a partir de suco de uva, e decantado em barris de madeira por um processo cuidadoso e lento.
O vinagre balsâmico passa por um longo processo de envelhecimento, o que proporciona um equilíbrio de componentes ácidos e doces. Sua densidade e doçura o torna um ingrediente ideal para qualquer prato, não apenas para os legumes e para as verduras, mas também em pratos que levam carne vermelha e pescados, onde se revela a sua gama completa de sabores e aromas.
Resumindo:
Vinagre balsâmico, o que é?
É um vinagre obtido do suco de uvas e seu sabor agrega componentes ácidos e doces.Vinagre balsâmico como usar?
Use para regar...- verduras,
- legumes,
- carnes vermelhas,
- peixes.
Foto: Vinagre balsâmico Hojiblanca
Receitas do "OQueComerHoje?" são testadas.
Este artigo pertence ao OQueComerHoje?.
Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal.
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- Salada De Feijão Verde E Tomate
Receita para 2 pessoas: 500 gramas de feijão verde cozido2 tomates madurosazeite q.b.3 dentes de alhovinagre balsâmico q.b.2 ovos mexidosorégãos moídosazeitonas pretasLeve o azeite ao lume, numa frigideira, com o alho picadinho durante uns breves...
- Salada De Legumes Grelhados
Ingredientes 1 courgete cortada às rodelas 1 beringela cortada às rodelas 2 cebolas cortadas às rodelas 1 pimento verde sem pele cortado às tiras 1 pimento vermelho sem pele cortado às tiras Sal e pimenta q.b. 100 ml azeite 50 ml de vinagre balsâmico...
- Polenta De Gorgonzola E Bok Choy Puxado No Aceto Balsâmico
polenta de gorgonzola e bok choy puxado no aceto balsâmico -foto divulgaçãoOntem postei uma receita de polenta, o Bolo "Amor Polenta" ou Varese Dolce. Hoje descobri que até o dia 30 de maio acontece o Festival de Polentas do Boa Bistrô. A chef...
- Figos Com Queijo Da Ilha
Maravilha. O doce dos figos pingo de mel e o sabor forte do queijo da ilha de S. Miguel. Prepara-se num vapt vupt e chamo-lhe um figo, lol Pode ser enriquecido com alguns frutos secos, nozes ou avelãs levemente partidas. Para quem gosta pode-se pulverizar...
- Molho De Mostarda De Dijon
Uma sugestão de um molho para salada. É habitué temperarmos as saladas com o molho simples e famoso vinaigrette: 3 partes de azeite e 1 parte vinagre (ou sumo de citrino), temperado com sal e ainda com a opção de especiarias (pimenta moída, a mais...