Receitas
Num tacho, em lume brando, faça um refogado com a cebola e o azeite, juntando depois a polpa de tomate mexendo sempre. Junte então a água e o vinho branco, tempere com sal e massa de malagueta a gosto. Triture tudo com a varinha. Adicione então os nacos de soja, junte os cominhos e deixe cozinhar por mais 15 minutos, em lume brando, mexendo de vez em quando até o molho quase desaparecer
Polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.
Poderá acompanhar com arroz, puré de batata ou com legumes salteados.
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Esta receita foi retirada do blog do Apoc@lypsus, O Cozinheiro da Treta, onde poderão encontrar óptimas receitas para o dia-a-dia e não só. (Alterei alguns ingredientes consoante aquilo que tinha em casa.)
É uma receita muito fácil de confeccionar, óptima para quem quiser experimentar soja pela primeira vez e para desintoxicar de vez em quando. No entanto continuo a preferir carninha :-)
- Almôndegas Gratinadas
Almôndegas: 500g de carne de novilho picada100g de chouriço picado1 ovo1 pacote de sopa de cebolapão ralado q.b.Coloque num recipiente a carne, o chouriço, 1 ovo e a sopa de cebola, amasse tudo muito bem e vá juntando pão ralado, aos poucos, e...
- Frango Com Alecrim E Limão
1 frango partido em pedaçosazeite q.b.molho de soja q.b.sal q.b.8 grãos pimenta da jamaica1 colher (chá) de massa de malagueta2 colheres (sopa) de polpa de tomate1 colher (sopa) de massa de alhoalecrim q.b.50 gramas de margarina1 limão pequeno1/2...
- Frango Com Ananás
2 peitos de frangomolho de soja q.b.sal q.b.pimenta q.b.2 colheres (sopa) de manteiga1 dl de vinho branco2 colheres (sopa) de polpa de tomate1 colher (café) de colorau1 dl de calda de ananás3 rodelas de ananás picadinhasCorte os peitos de frango aos...
- Rolinhos De Couve Com Soja E Um Dia Especial
Sete anos ao lado da cara metade merecem um almoço mais elaborado.Estes rolinhos de couve recheados com soja foram a cereja em cima do bolo depois de uma manhã a passear por os lugares que tantas vezes passámos ao longo destes anos e que...
- Carne De Porco Agridoce
Ingredientes: - 500 g carne de porco magra- sal (a gosto)- 1 colher (sopa) de molho de soja- 1/2 ovo (batido rapidamente)- 5 colheres (sopa) de maizena- óleo suficiente para fritura- 1 dente de alho amassado- 1 cebola cortada em cubos- 1 pimentão verde...
Receitas
Tomatada de Soja
- 150 g de nacos de soja
- 2 colheres de sopa de óleo
- 3 dentes de alho
- molho de soja q.b.
- 1 cebola
- 50 ml de azeite
- 100 ml de polpa de tomate
- 250 ml de água
- 100 ml de vinho branco
- 1 pitada de tomilho
- sal q.b.
- massa de malagueta q.b.
- salsa picada q.b.
Coloque os nacos de soja num recipiente com água à temperatura ambiente durante 30 minutos para hidratarem. Depois, escorra-os e esprema-os bem para sair o mais possível de água. Leve ao lume uma frigideira grande com duas colheres de sopa de óleo, os dentes de alho e deixe-os alourarem. Depois coloque os nacos de soja, tempere-os com molho de soja e envolva bem, deixando cozinhar durante 3 minutos e mexendo sempre. Retire e reserve.
Num tacho, em lume brando, faça um refogado com a cebola e o azeite, juntando depois a polpa de tomate mexendo sempre. Junte então a água e o vinho branco, tempere com sal e massa de malagueta a gosto. Triture tudo com a varinha. Adicione então os nacos de soja, junte os cominhos e deixe cozinhar por mais 15 minutos, em lume brando, mexendo de vez em quando até o molho quase desaparecer
Polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.
Poderá acompanhar com arroz, puré de batata ou com legumes salteados.
Esta receita foi retirada do blog do Apoc@lypsus, O Cozinheiro da Treta, onde poderão encontrar óptimas receitas para o dia-a-dia e não só. (Alterei alguns ingredientes consoante aquilo que tinha em casa.)
É uma receita muito fácil de confeccionar, óptima para quem quiser experimentar soja pela primeira vez e para desintoxicar de vez em quando. No entanto continuo a preferir carninha :-)
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- Almôndegas Gratinadas
Almôndegas: 500g de carne de novilho picada100g de chouriço picado1 ovo1 pacote de sopa de cebolapão ralado q.b.Coloque num recipiente a carne, o chouriço, 1 ovo e a sopa de cebola, amasse tudo muito bem e vá juntando pão ralado, aos poucos, e...
- Frango Com Alecrim E Limão
1 frango partido em pedaçosazeite q.b.molho de soja q.b.sal q.b.8 grãos pimenta da jamaica1 colher (chá) de massa de malagueta2 colheres (sopa) de polpa de tomate1 colher (sopa) de massa de alhoalecrim q.b.50 gramas de margarina1 limão pequeno1/2...
- Frango Com Ananás
2 peitos de frangomolho de soja q.b.sal q.b.pimenta q.b.2 colheres (sopa) de manteiga1 dl de vinho branco2 colheres (sopa) de polpa de tomate1 colher (café) de colorau1 dl de calda de ananás3 rodelas de ananás picadinhasCorte os peitos de frango aos...
- Rolinhos De Couve Com Soja E Um Dia Especial
Sete anos ao lado da cara metade merecem um almoço mais elaborado.Estes rolinhos de couve recheados com soja foram a cereja em cima do bolo depois de uma manhã a passear por os lugares que tantas vezes passámos ao longo destes anos e que...
- Carne De Porco Agridoce
Ingredientes: - 500 g carne de porco magra- sal (a gosto)- 1 colher (sopa) de molho de soja- 1/2 ovo (batido rapidamente)- 5 colheres (sopa) de maizena- óleo suficiente para fritura- 1 dente de alho amassado- 1 cebola cortada em cubos- 1 pimentão verde...