Receitas
Rolinhos couve com soja
(para 2 pessoas)
Para enrolar:
5 a 6 folhas de couve lavadas e escaldadas
Para o recheio:
1 chávena de soja granulada
água q.b.
1 colher de sopa de azeite
1 folha de louro
2 rodelas de chouriço de soja
3 tomates
2 cenouras
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 colher de café de gengibre em pó
sal
pimenta
Para o molho de tomate:
4 tomates
1/2 cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
sal
pimenta
salsa picada
Para o recheio, coloque a soja de molho durante cerca de 10 minutos. Entretanto faça um refogado com a cebola, o louro, o alho e o azeite. Junte os tomates , o chouriço de soja cortado aos bocadinhos e as cenouras raladas. Deixe apurar um pouco e depois junte a soja hidratada. Se necessário acrescente um pouco de água. Tempere com sal, pimenta e gengibre e deixe cozinhar até a soja ter absorvido todos os sabores. Rectifique os temperos e no final junte a salsa picada.
Para o molho de tomate costumo juntar tudo ao mesmo tempo, sem refogar. Temperar com sal e pimenta.
Para fazer os rolinhos disponha as folhas de couve abertas e coloque uma a 2 colheres de recheio. Enrole e ate com fio de cozinha ou prenda com um palito.
Cozinhe-as por uns minutos com o molho de tomate e no final guarneça com coentros picados.
Sirva com uma bela salada verde ou com arroz.
Bom apetite!
- Lasanha De Soja, Pesto E Cogumelos
150g de nacos de soja2 colheres (sopa) de óleo6 dentes de alhomolho de soja q.b.azeite q.b.2 cebolas picadas200g de cogumelos laminados 1 copo de vinho branco3 colheres (sopa) de molho pesto sal q.b.pimenta q.b.6 folhas de lasanha (das que não precisam...
- Tomatada De Soja
150 g de nacos de soja2 colheres de sopa de óleo3 dentes de alhomolho de soja q.b.1 cebola50 ml de azeite100 ml de polpa de tomate 250 ml de água100 ml de vinho branco1 pitada de tomilho sal q.b.massa de malagueta q.b.salsa picada q.b.Coloque os nacos...
- Rolinhos De Abobrinha Recheados Com Carne De Soja
Mais uma deliciosa - e saudável - receita com carne de soja (proteína de soja texturizada). Você vai se surpreender com a beleza, leveza e sabor dos Rolinhos de Abobrinha recheados com carne de soja. Anote! Rolinhos de Abobrinha recheados com carne...
- Feijoada De Seitan
Com estes dias tão nublados e chuvosos que se têm feito sentir, comida reconfortante é tudo de bom! Por isso nada melhor para nos aquecer e nos nutrir que uma bela feijoada. Faço-a da mesma maneira como a minha mãe faz a tradicional, no entanto...
- Feijoada Vegetariana
Ingredientes: alho: 2 dentes azeite: 0,5 copo bifes de soja: 0,333 pacote cebola: 1 cenoura: 2 chouriço vegetariano: 0,5 couve: 0,5 feijão preto: 0,5 pacote gengibre: q.b. sal: q.b. salsa:...
Receitas
Rolinhos de couve com soja e um dia especial
Sete anos ao lado da cara metade merecem um almoço mais elaborado.
Estes rolinhos de couve recheados com soja foram a cereja em cima do bolo depois de uma manhã a passear por os lugares que tantas vezes passámos ao longo destes anos e que testemunharam o nosso amor.
Leves, nutritivos e bem bonitinhos para um almoço româtico.
(para 2 pessoas)
Para enrolar:
5 a 6 folhas de couve lavadas e escaldadas
Para o recheio:
1 chávena de soja granulada
água q.b.
1 colher de sopa de azeite
1 folha de louro
2 rodelas de chouriço de soja
3 tomates
2 cenouras
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 colher de café de gengibre em pó
sal
pimenta
Para o molho de tomate:
4 tomates
1/2 cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
sal
pimenta
salsa picada
Para o recheio, coloque a soja de molho durante cerca de 10 minutos. Entretanto faça um refogado com a cebola, o louro, o alho e o azeite. Junte os tomates , o chouriço de soja cortado aos bocadinhos e as cenouras raladas. Deixe apurar um pouco e depois junte a soja hidratada. Se necessário acrescente um pouco de água. Tempere com sal, pimenta e gengibre e deixe cozinhar até a soja ter absorvido todos os sabores. Rectifique os temperos e no final junte a salsa picada.
Para o molho de tomate costumo juntar tudo ao mesmo tempo, sem refogar. Temperar com sal e pimenta.
Para fazer os rolinhos disponha as folhas de couve abertas e coloque uma a 2 colheres de recheio. Enrole e ate com fio de cozinha ou prenda com um palito.
Cozinhe-as por uns minutos com o molho de tomate e no final guarneça com coentros picados.
Sirva com uma bela salada verde ou com arroz.
Bom apetite!
loading...
- Lasanha De Soja, Pesto E Cogumelos
150g de nacos de soja2 colheres (sopa) de óleo6 dentes de alhomolho de soja q.b.azeite q.b.2 cebolas picadas200g de cogumelos laminados 1 copo de vinho branco3 colheres (sopa) de molho pesto sal q.b.pimenta q.b.6 folhas de lasanha (das que não precisam...
- Tomatada De Soja
150 g de nacos de soja2 colheres de sopa de óleo3 dentes de alhomolho de soja q.b.1 cebola50 ml de azeite100 ml de polpa de tomate 250 ml de água100 ml de vinho branco1 pitada de tomilho sal q.b.massa de malagueta q.b.salsa picada q.b.Coloque os nacos...
- Rolinhos De Abobrinha Recheados Com Carne De Soja
Mais uma deliciosa - e saudável - receita com carne de soja (proteína de soja texturizada). Você vai se surpreender com a beleza, leveza e sabor dos Rolinhos de Abobrinha recheados com carne de soja. Anote! Rolinhos de Abobrinha recheados com carne...
- Feijoada De Seitan
Com estes dias tão nublados e chuvosos que se têm feito sentir, comida reconfortante é tudo de bom! Por isso nada melhor para nos aquecer e nos nutrir que uma bela feijoada. Faço-a da mesma maneira como a minha mãe faz a tradicional, no entanto...
- Feijoada Vegetariana
Ingredientes: alho: 2 dentes azeite: 0,5 copo bifes de soja: 0,333 pacote cebola: 1 cenoura: 2 chouriço vegetariano: 0,5 couve: 0,5 feijão preto: 0,5 pacote gengibre: q.b. sal: q.b. salsa:...