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Almôndegas Gratinadas

Almôndegas:

500g de carne de novilho picada
100g de chouriço picado
1 ovo
1 pacote de sopa de cebola
pão ralado q.b.

Coloque num recipiente a carne, o chouriço, 1 ovo e a sopa de cebola, amasse tudo muito bem e vá juntando pão ralado, aos poucos, e amassando até obter a consistência necessária para conseguir moldar bolas pequenas. Envolva cada almôndega em pão ralado e reserve num pirex.

Molho:

1 cebola
3 dentes de alho
azeite q.b.
4 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 cerveja (250ml)
1 copo de água (250ml)
noz moscada q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
tomilho q.b.
200 ml de natas
queijo ralado q.b.

Num tacho, faça um refogado com a cebola às rodelas, os dentes de alho e azeite até a cebola ficar translúcida. Junte então a polpa de tomate, a cerveja, a água e tempere com noz moscada, sal, pimenta e tomilho e deixe ferver um bocadinho. Retire do lume e triture tudo com a varinha mágica. Adicione as natas e misture bem.

Coloque este molho sobre as almôndegas que reservou e leve ao forno durante 20 minutos. Passado este tempo retire do forno e dê uma volta nas almondegas, cubra com queijo ralado e leve ao forno a gratinar mais 20 minutos.

Sirva quente com massa, arroz ou puré de batata.

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