Receitas
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Massa: 200g de farinha100g de manteiga ou margarina2 gemas50g de açúcarRecheio: 500g de morangos2 claras8 colheres (sopa) de açúcarPara a massa, num recipiente junte a farinha, manteiga amolecida, as gemas e o açúcar e amasse muito bem. Forre a...
- Tarte Delícia De Kefir
massa quebrada para tartes (de compra)300 g de açúcar2 ovos100 g de farinha50 g de manteiga derretida0,5 l de kefir (ou iogurte natural)2 colheres (sopa) de açúcar baunilhadoBata o açúcar com os ovos e adicione o açúcar baunilhado, a manteiga,...
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Com estes cupcakes, venho desejar a todos quantos por aqui passam uma Páscoa feliz. Ingredientes para as orelhas: 50 g de manteiga70 g de açúcar 150 g de farinha (+ q.b. para polvilhar)1 laranja (sumo e raspa) Glacé para as orelhas:220...
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Ingredientes: massa quebrada (fiz metade da quantidade que está no livro base da Bimby) 1 lata de leite condensado 200 gr de coco ralado 100 gr de açúcar 8 ovos Raspa da casca de 1 limão Preparação: Forre uma tarteira com a massa...
Receitas
Tarte de limão merengada
As sobremesas com sabores cítricos são das minhas preferidas. E as tartes merengadas têm sempre aquela aparência festiva que impressiona e embeleza qualquer mesa. Esta foi feita num dia em que a fruteira abarrotava de limões, colhidos por mim e pelo meu pai, numa tarde de domingo.
Tarte de limão merengada
Ingredientes:
1 base de massa quebrada
Para o creme:
4 gemas
200 g de água
50 g de maizena
130 g de açúcar
40 g de sumo de limão
40 g de manteiga
Para o merengue:
50 g de açúcar confeiteiro (se fizer a tarte na bimby, use açúcar granulado)
4 claras
umas gotas de sumo de limão
1 pitada de sal
Preparação na Bimby:
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Forre uma tarteira de fundo removível de 26 cm com a massa quebrada, pique com um garfo a base da tarte, para que não inche, e coloque-a no forno cerca de 15 minutos. Retire do forno e reserve.
A seguir, deite no copo todos os ingredientes do creme e programe 5 minutos, 90 graus, velocidade 4. Deixe imediatamente o creme sobre a base reservada.
Pese o açúcar para o merengue e reserve.
Com o copo limpo, coloque a "borboleta", as claras, o sumo de limão e o sal e bata 6 minutos, velocidade 3. Nos 30 segundos finais, adicione o açúcar através do bocal da tampa. Cubra o creme com este merengue. Polvilhe com açúcar e leve ao forno a gratinar.
Preparação tradicional:
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Forre uma tarteira de fundo removível de 26 cm com a massa quebrada, pique com um garfo a base da tarte, para que não inche, e coloque-a no forno cerca de 15 minutos. Retire do forno e reserve.
Leve ao lume brando todos os ingredientes do creme e vá mexendo sempre, até engrossar. Deite imediatamente o creme sobre a base reservada.
Bata as claras, o sumo de limão e o sal. Quando estiverem quase no ponto, junte-lhes o açúcar e continue a bater, até estas estarem bem firmes. Cubra o creme com este merengue. Polvilhe com açúcar e leve ao forno a gratinar.
Fonte: Bimby - As receitas essenciais, Vorwerk
Ilídia
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