Tarte de Coco Merengada
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Tarte de Coco Merengada


Ingredientes:


massa quebrada (fiz metade da quantidade que está no livro base da Bimby)


1 lata de leite condensado


200 gr de coco ralado


100 gr de açúcar


8 ovos


Raspa da casca de 1 limão






Preparação:

Forre uma tarteira com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo. Bater as gemas, juntar o coco ralado, o leite condensado e raspa de limão e deitar na tarteira sobre a massa. Levar ao forno até que fique douradinho. Retirar do forno e deixe arrefecer. Bater depois as claras em castelo com o açúcar e colocar por cima da tarte. Levar novamente ao forno para ganhar cor por cima.

PMT






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