Receitas
- Sopa De Veja
1 veja água sal q.b.1 folha de louroazeite q.b. 1 cebola grande2 dentes de alho2 colheres (sopa) polpa de tomate 2 batatas150 gramas de abóborameio pacote de sopa de marisco1 molhinho de coentros picadosCoze-se o peixe com água, sal e uma folha de...
- Sopa Creme De Tomate
1 Kg de tomates bem maduros1 cebola grande2 dentes de alho1/2 Kg de batatas1 litro e meio de água1 colher (sopa) de maizena1 colher (sopa) de açúcar150 ml de natasazeite q.bsal q.b.salsa picada q.b.Escalde os tomates, retire-lhes a pele e corte-os...
- Coelho Com Cenoura E Cogumelos
1 coelho partido em pedaços1 cebola2 dentes de alho3 cenouras1 lata de cogumelos laminados1 copo de vinho branco2 copos de água 1 cubo de caldo carne1 raminho de salsa1 folha de louroazeitesal q.b.pimenta q.b.alho em pó q.b.1 colher (de chá) de massa...
- Tortinhas De Peixe
6 batatas250 gramas de peixe frito desfiado1 cebola picadinha1 raminho de salsa2 ovossal q.b. pimenta q.b. 2 colheres de farinhaóleo para fritarDescasque 6 batatas de tamanho médio, lave-as e corte-as em cubinhos pequenos e leve a cozer em água e...
- Alcatra De Peixe
Várias qualidades de peixe (abrótea, cherne, congro, imperador, …)2 cebolas às rodelas2 dentes de alho2 folhas de louro6 grãos de pimenta da Jamaica200 gramas de toucinho fumado1 colher de sopa de banha1 colher de sopa de manteiga1 colher de sopa...
Receitas
Sopa de Peixe
- peixe
- água
- sal q.b.
- 1 folha de louro
- 100 gramas de massa de estrelinhas
- azeite
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- tomate pelado
- 1 raminho de salsa
- 2 batatas
- 2 cenouras
- meio pacote de sopa de marisco
- salsa fresca picada
Coze-se o peixe com água, sal e uma folha de louro. Coa-se e reserva-se o caldo.
Retiram-se as espinhas e a pele do peixe. Desfia-se em pedaços não muito pequenos e reserva-se.
Coze-se à parte 125 gramas de massa de estrelinha em água e sal durante 5 minutos, coa-se e reserva-se apenas a massa.
Numa panela refogue em azeite, a cebola cortada em rodelas e os dentes de alho. Adicione de seguida o tomate pelado e deixe apurar um bocadinho, junte de seguida as batatas em cubinhos, as cenouras às rodelas, o raminho de salsa, a sopa de marisco, mexa tudo e vá adicionando a água que cozeu o peixe e deixe cozer tudo. Depois de cozido reduza a puré. Adicione os pedacinhos de peixe e a massinha, deixe ferver e polvilhe com salsa fresca picada.
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- Sopa De Veja
1 veja água sal q.b.1 folha de louroazeite q.b. 1 cebola grande2 dentes de alho2 colheres (sopa) polpa de tomate 2 batatas150 gramas de abóborameio pacote de sopa de marisco1 molhinho de coentros picadosCoze-se o peixe com água, sal e uma folha de...
- Sopa Creme De Tomate
1 Kg de tomates bem maduros1 cebola grande2 dentes de alho1/2 Kg de batatas1 litro e meio de água1 colher (sopa) de maizena1 colher (sopa) de açúcar150 ml de natasazeite q.bsal q.b.salsa picada q.b.Escalde os tomates, retire-lhes a pele e corte-os...
- Coelho Com Cenoura E Cogumelos
1 coelho partido em pedaços1 cebola2 dentes de alho3 cenouras1 lata de cogumelos laminados1 copo de vinho branco2 copos de água 1 cubo de caldo carne1 raminho de salsa1 folha de louroazeitesal q.b.pimenta q.b.alho em pó q.b.1 colher (de chá) de massa...
- Tortinhas De Peixe
6 batatas250 gramas de peixe frito desfiado1 cebola picadinha1 raminho de salsa2 ovossal q.b. pimenta q.b. 2 colheres de farinhaóleo para fritarDescasque 6 batatas de tamanho médio, lave-as e corte-as em cubinhos pequenos e leve a cozer em água e...
- Alcatra De Peixe
Várias qualidades de peixe (abrótea, cherne, congro, imperador, …)2 cebolas às rodelas2 dentes de alho2 folhas de louro6 grãos de pimenta da Jamaica200 gramas de toucinho fumado1 colher de sopa de banha1 colher de sopa de manteiga1 colher de sopa...