Receitas
- Sopa Do Mar
pães do tipo alentejanopeixe 250g de miolo de camarão águasal q.b.1 folha de louroazeite q.b.1 cebola grande2 dentes de alho1 lata pequena de tomate pelado2 batatas grandes2 cenourasmeio pacote de sopa de mariscocoentros ou salsa picada q.b. Corte...
- Sopa De Veja
1 veja água sal q.b.1 folha de louroazeite q.b. 1 cebola grande2 dentes de alho2 colheres (sopa) polpa de tomate 2 batatas150 gramas de abóborameio pacote de sopa de marisco1 molhinho de coentros picadosCoze-se o peixe com água, sal e uma folha de...
- Alcatra De Peixe
Várias qualidades de peixe (abrótea, cherne, congro, imperador, …)2 cebolas às rodelas2 dentes de alho2 folhas de louro6 grãos de pimenta da Jamaica200 gramas de toucinho fumado1 colher de sopa de banha1 colher de sopa de manteiga1 colher de sopa...
- Salada De Peixe
Tá pra nascer uma receita mais saudável do que Salada de Peixe. Leve e muito nutritiva, esta salada é rica em vitaminas, minerais, fibras e a proteína "magra" do peixe. Anote os ingredientes. Salada de Peixe - Categorias: peixes, Páscoa, receitas...
- Peixe Com Cebolada BalsÂmica
Os lombos de peixe já limpos, embora um pouco mais caros, ajudam muito no tempo que temos para cozinhar. Escolhi o lombo de palmeta, peixe bem branco. Foi preparado de forma simples e muito rápida, de maneira a podermos saborear o peixe tal como ele...
Receitas
Tortinhas de Peixe
- 6 batatas
- 250 gramas de peixe frito desfiado
- 1 cebola picadinha
- 1 raminho de salsa
- 2 ovos
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- 2 colheres de farinha
- óleo para fritar
Descasque 6 batatas de tamanho médio, lave-as e corte-as em cubinhos pequenos e leve a cozer em água e sal.
Desfie peixe frito (eu usei peixe espada frito que sobrou duma refeição anterior). Em substituição também pode ser usado atum em lata, embora quanto melhor seja a qualidade do peixe melhor o resultado final.
Coloque num recipiente as batatas cozidas, o peixe, a cebola e a salsa picadinhas e misture tudo mexendo muito bem com uma colher de pau, junte 2 ovos inteiros e continue a mexer. Tempere com sal e pimenta e de seguida adicione 2 colheres (sopa) rasas de farinha para ligar bem os ingredientes.
Aqueça óleo numa frigideira e com uma colher vai deitando bolinhas deste polme a fritar (espalme-as um bocadinho).
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