Receitas
- Alcatra De Feijão Branco
1/2 kg de feijão branco (ou outro)óleo (ou azeite) q.b.2 cebolas4 dentes de alhopimenta-da-jamaica q.b.orelha de porcocubinhos de baconlinguiça e/ou chouriço1 copo de vinho branco3 colheres (sopa) de polpa de tomate1 folha de louro sal q.b.massa...
- Alcatra De Coelho
2 coelhos cortados em pedaços 1 cebola grande cortada em rodelas125 g de manteiga100 g de toucinho fumado cortado em cubinhos8 grãos de pimenta-da-jamaica1 folha de louro 1 colher (sobremesa) de massa de malaguetasal q.b.600 ml de vinho branco água...
- Boca Negra Assado Com Alecrim
Receita para 2 pessoas: 2 peixes Boca Negra1 cebola 1 tomate grande maduro4 dentes de alhoazeite q.b.sumo de 1 limão pequeno1/2 litro de vinho branco1 raminho de alecrimsal q.b.massa de malagueta (ou, em alternativa, pimenta) q.b.Coloque num pirex ou...
- Tortinhas De Peixe
6 batatas250 gramas de peixe frito desfiado1 cebola picadinha1 raminho de salsa2 ovossal q.b. pimenta q.b. 2 colheres de farinhaóleo para fritarDescasque 6 batatas de tamanho médio, lave-as e corte-as em cubinhos pequenos e leve a cozer em água e...
- Sopa De Peixe
peixe águasal q.b.1 folha de louro100 gramas de massa de estrelinhasazeite1 cebola grande2 dentes de alhotomate pelado1 raminho de salsa2 batatas2 cenourasmeio pacote de sopa de mariscosalsa fresca picadaCoze-se o peixe com água, sal e uma folha de...
Receitas
Alcatra de Peixe
- Várias qualidades de peixe (abrótea, cherne, congro, imperador, …)
- 2 cebolas às rodelas
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 6 grãos de pimenta da Jamaica
- 200 gramas de toucinho fumado
- 1 colher de sopa de banha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 4 copos de vinho branco
- sal q.b.
- massa de malagueta q.b.
- 1 raminho de salsa
Mistura-se tudo no alguidar de barro e vai ao forno (pré-aquecido) a cozer até o peixe começar a ficar tostadinho por cima.
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- Alcatra De Feijão Branco
1/2 kg de feijão branco (ou outro)óleo (ou azeite) q.b.2 cebolas4 dentes de alhopimenta-da-jamaica q.b.orelha de porcocubinhos de baconlinguiça e/ou chouriço1 copo de vinho branco3 colheres (sopa) de polpa de tomate1 folha de louro sal q.b.massa...
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- Boca Negra Assado Com Alecrim
Receita para 2 pessoas: 2 peixes Boca Negra1 cebola 1 tomate grande maduro4 dentes de alhoazeite q.b.sumo de 1 limão pequeno1/2 litro de vinho branco1 raminho de alecrimsal q.b.massa de malagueta (ou, em alternativa, pimenta) q.b.Coloque num pirex ou...
- Tortinhas De Peixe
6 batatas250 gramas de peixe frito desfiado1 cebola picadinha1 raminho de salsa2 ovossal q.b. pimenta q.b. 2 colheres de farinhaóleo para fritarDescasque 6 batatas de tamanho médio, lave-as e corte-as em cubinhos pequenos e leve a cozer em água e...
- Sopa De Peixe
peixe águasal q.b.1 folha de louro100 gramas de massa de estrelinhasazeite1 cebola grande2 dentes de alhotomate pelado1 raminho de salsa2 batatas2 cenourasmeio pacote de sopa de mariscosalsa fresca picadaCoze-se o peixe com água, sal e uma folha de...