Receitas
- Sopa Do Mar
pães do tipo alentejanopeixe 250g de miolo de camarão águasal q.b.1 folha de louroazeite q.b.1 cebola grande2 dentes de alho1 lata pequena de tomate pelado2 batatas grandes2 cenourasmeio pacote de sopa de mariscocoentros ou salsa picada q.b. Corte...
- Arroz De Marisco Rápido
1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados Azeite q.b. 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 300 grs de mexilhão 300 grs de miolo de ameijoa 300 grs de camarãoalguns camarões inteiros (facultativo)1 chávena de arroz 1,5 litros de água massa...
- Tagliatelle De Marisco
500 gramas de massa tagliatelle verdeazeite q.b.1 cebola grande4 dentes de alho350 gramas de miolo de camarão350 gramas de mexilhão2 colheres (sopa) de polpa de tomate1 cerveja de 33 cl2 colheres (sopa) de manteiga100 ml natassal q.b.pimenta q.b.coentros...
- Tortinhas De Peixe
6 batatas250 gramas de peixe frito desfiado1 cebola picadinha1 raminho de salsa2 ovossal q.b. pimenta q.b. 2 colheres de farinhaóleo para fritarDescasque 6 batatas de tamanho médio, lave-as e corte-as em cubinhos pequenos e leve a cozer em água e...
- Caldo De Peixe
Já estava com saudades de aqui vir. Mas o final de ano letivo é sempre imperativo de muito, muito trabalho. Apesar disso, estou de atestado. O meu menino contraiu varicela e, até à próxima 4ª feira, vamos ficar por casa!A minha passagem de hoje...
Receitas
Sopa de Veja
- 1 veja
- água
- sal q.b.
- 1 folha de louro
- azeite q.b.
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) polpa de tomate
- 2 batatas
- 150 gramas de abóbora
- meio pacote de sopa de marisco
- 1 molhinho de coentros picados
Retiram-se as espinhas e a pele do peixe. Desfia-se em pedaços não muito pequenos e reserva-se.
Num tacho refogue em azeite, a cebola às rodelas e os dentes de alho. Adicione de seguida a polpa de tomate e deixe apurar um bocadinho, junte então a sopa de marisco e misture bem. Junte de seguida as batatas, a abóbora em pedaços e a água que cozeu o peixe e deixe cozer tudo. Depois de cozido reduza a puré. Adicione os pedacinhos da veja, deixe ferver e polvilhe com os coentros.
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Esta é a minha sopa de peixe reeditada. Esta versão fica óptima, principalmente com este tipo de peixe.
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Esta é a minha sopa de peixe reeditada. Esta versão fica óptima, principalmente com este tipo de peixe.
A veja (Sparisoma cretense) é um peixe muito comum nas zonas rochosas de média profundidade nos Açores. As fêmeas são avermelhadas, os machos são escuros entre o cinzento, castanho e verde muito escuro. Podem alcançar 50 centímetros de comprimento.
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- Arroz De Marisco Rápido
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6 batatas250 gramas de peixe frito desfiado1 cebola picadinha1 raminho de salsa2 ovossal q.b. pimenta q.b. 2 colheres de farinhaóleo para fritarDescasque 6 batatas de tamanho médio, lave-as e corte-as em cubinhos pequenos e leve a cozer em água e...
- Caldo De Peixe
Já estava com saudades de aqui vir. Mas o final de ano letivo é sempre imperativo de muito, muito trabalho. Apesar disso, estou de atestado. O meu menino contraiu varicela e, até à próxima 4ª feira, vamos ficar por casa!A minha passagem de hoje...