Receitas
Esta é uma receita ideal para se aproveitar sobras de peixe cozido.
De fácil execução e bem saborosa, para uma refeição leve mas bastante nutritiva.
Dá para fazer com sobras de peixe e até mesmo de bacalhau, ou com a mistura das duas, resulta muito bem.
Receita retirada da Teleculinária de Janeiro.
Ingredientes:
| 450 gr. de Peixe Cozido (podem ser sobras)
| 1 Alho Francês
| 3 Ovos
| 2 dl. de Natas
| Azeite
| 2 colheres (de sopa) de Queijo Creme
| 60 gr. de Queijo Ralado
| Salsa Picada
| Sal, Pimenta e Noz-Moscada a gosto
Preparação:
Limpe o peixe cozido de peles e espinhas e lasque-o.
Retire a parte verde ao alho francês e corte a parte branca em rodelas finas, lavando e escorrendo bem.
Num tacho coloque um pouco de azeite, junte o alho francês e deixe cozinhar até amolecer.
Adicione as natas e o queijo creme, mexa e tempere a gosto com sal, pimenta e noz-moscada.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
À parte bata bem os ovos com um fouet e misture com o refogado de alho francês.
Salpique com salsa ou coentros picados.
Disponha as lascas de peixe cozido num pirex que possa ir ao forno e deite por cima a mistura de ovos e alho francês.
Polvilha-se com queijo ralado e leva-se a forno pré-aquecido a 180º até dourar a gosto.
Pode servir-se com uma salada ou acompanhado com arroz branco.
- Sopa De Peixe
peixe águasal q.b.1 folha de louro100 gramas de massa de estrelinhasazeite1 cebola grande2 dentes de alhotomate pelado1 raminho de salsa2 batatas2 cenourasmeio pacote de sopa de mariscosalsa fresca picadaCoze-se o peixe com água, sal e uma folha de...
- Quiche De Bacalhau
As sobras de bacalhau cozido serviram de mote para este quiche... Ingredientes Sobras de bacalhau cozido, limpo e lascado 2 cebolas cortadas às meia-luas 2 dentes de alho picados 3 pacotes de natas 4 ovos 1/2 pimentão vermelho cortado às tiras 1/2...
- Folhado De Peixe
Para um almoço de verão, piquenique, lanche ou para reunião de amigos e colegas, uma boa sugestão. Ninguém diz não a um folhado e este fica com uma boa apresentação. Mais uma forma de por os garotos a comer peixe e desta vez também legumes :)...
- Muffins De Peixe E Vegetais / Pudinzinhos De Peixe E Vegetais
Ótimos para um piquenique, ótimos para mandar na lancheira dos mais pequenos, nestas saídas de verão ou para ter pronto do dia anterior para o regresso da praia. Permitem aproveitar sobras de peixe cozido ou assado bem como de legumes cozidos. A textura...
- Assado De Nozes
Esta receita traz-me muitas recordações... Uma delas, porque a anotei de um programa de televisão da RTP1, há muitos, muitos anos, era eu uma criança... na altura, porque achei piada fazer-se um prato principal sem carne ou peixe e com...
Receitas
PEIXE GRATINADO COM CREME
Esta é uma receita ideal para se aproveitar sobras de peixe cozido.
De fácil execução e bem saborosa, para uma refeição leve mas bastante nutritiva.
Dá para fazer com sobras de peixe e até mesmo de bacalhau, ou com a mistura das duas, resulta muito bem.
Receita retirada da Teleculinária de Janeiro.
Ingredientes:
| 450 gr. de Peixe Cozido (podem ser sobras)
| 1 Alho Francês
| 3 Ovos
| 2 dl. de Natas
| Azeite
| 2 colheres (de sopa) de Queijo Creme
| 60 gr. de Queijo Ralado
| Salsa Picada
| Sal, Pimenta e Noz-Moscada a gosto
Preparação:
Limpe o peixe cozido de peles e espinhas e lasque-o.
Retire a parte verde ao alho francês e corte a parte branca em rodelas finas, lavando e escorrendo bem.
Num tacho coloque um pouco de azeite, junte o alho francês e deixe cozinhar até amolecer.
Adicione as natas e o queijo creme, mexa e tempere a gosto com sal, pimenta e noz-moscada.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
À parte bata bem os ovos com um fouet e misture com o refogado de alho francês.
Salpique com salsa ou coentros picados.
Disponha as lascas de peixe cozido num pirex que possa ir ao forno e deite por cima a mistura de ovos e alho francês.
Polvilha-se com queijo ralado e leva-se a forno pré-aquecido a 180º até dourar a gosto.
Pode servir-se com uma salada ou acompanhado com arroz branco.
FONTE:http://luisaalexandramarques.blogspot.com/2010/02/peixe-gratinado-com-creme-aproveitar.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+LuisaAlexandra+(Luisa+Alexandra)
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- Sopa De Peixe
peixe águasal q.b.1 folha de louro100 gramas de massa de estrelinhasazeite1 cebola grande2 dentes de alhotomate pelado1 raminho de salsa2 batatas2 cenourasmeio pacote de sopa de mariscosalsa fresca picadaCoze-se o peixe com água, sal e uma folha de...
- Quiche De Bacalhau
As sobras de bacalhau cozido serviram de mote para este quiche... Ingredientes Sobras de bacalhau cozido, limpo e lascado 2 cebolas cortadas às meia-luas 2 dentes de alho picados 3 pacotes de natas 4 ovos 1/2 pimentão vermelho cortado às tiras 1/2...
- Folhado De Peixe
Para um almoço de verão, piquenique, lanche ou para reunião de amigos e colegas, uma boa sugestão. Ninguém diz não a um folhado e este fica com uma boa apresentação. Mais uma forma de por os garotos a comer peixe e desta vez também legumes :)...
- Muffins De Peixe E Vegetais / Pudinzinhos De Peixe E Vegetais
Ótimos para um piquenique, ótimos para mandar na lancheira dos mais pequenos, nestas saídas de verão ou para ter pronto do dia anterior para o regresso da praia. Permitem aproveitar sobras de peixe cozido ou assado bem como de legumes cozidos. A textura...
- Assado De Nozes
Esta receita traz-me muitas recordações... Uma delas, porque a anotei de um programa de televisão da RTP1, há muitos, muitos anos, era eu uma criança... na altura, porque achei piada fazer-se um prato principal sem carne ou peixe e com...