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Molho de Agrião

Ingredientes (aprox. 3 xicaras)

600 gr. de agrião (só as folhas)
1 cebola picada
50 gr. de manteiga
1 xicara de vinho branco seco
1 xicara de creme de leite
½ xicara de leite
sal

Cozinhe o agrião, escorra bem e reserve.
Puxe a cebola na manteiga, acrescente o agrião e o vinho branco.
Cozinhe por alguns minutos e bata no liquidificador, juntamente com o leite, até obter uma mistura lisa e homogênea.
Leve, novamente, ao fogo, acrescente o creme de leite, mexa bem e tempere.

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