Receitas
INGREDIENTES (1kg de massa - 8 a 10 pessoas)
- Molho De Frutos Do Mar
Ingredientes (1 kg de massa - 8 a 10 pessoas) 200 gr. de vongole, sem cascas 200 gr. de camarão 7 Barbas, limpo 400 gr. de lula, em anéis finos (4 unidades) 200 gr. de mexilhões 1 xicara de feijão branco, pré- cozido 2...
- Chili Com Carne
Ingredientes (8 pessoas) 1 ½ kg. de patinho moído 750 gr. de feijão jalo 3 cebolas grandes picadas 4 dentes de alho picados 3 latas (pequenas) de extrato de tomate 2 colheres (sopa) de ketchup picante 3...
- Molho De Tomate Seco Com Manjericão
Imagem Meramente Ilustrativa INGREDIENTES (1kg de massa - 6 pessoas) 190 gr. de tomate seco 1 maço de manjericão (só as folhas) 40 ml de azeite 600 ml de purê de tomate bem incorpado 200...
- Molho All'arrabiata
INGREDIENTES (1 kg de massa - 6 pessoas) 200 ml. de azeite de oliva extra-virgem 6 dentes de alho picados 120 gr. de bacon, em tirinhas 1 kg. de tomate molho, picado 1 colher (sopa) de pimentas picadas 100 gr. de...
- Crostone Negro Com Truta Defumada
Imagem Meramente Ilustrativa Ingredientes ( 4 pessoas ) 04 Fatias de pão italiano04 Filés de truta defumada35 gr de anchova, sem espinhas e lavadas para tirar o sal02 dentes de alho picados100 gr de azeitonas pretas, sem caroço01 tomate, sem pele...
Receitas
Molho à Putanesca
INGREDIENTES (1kg de massa - 8 a 10 pessoas)
- 200 ml. de azeite de oliva extra-virgem
- 75 gr de filés de anchova, sem espinhas e lavados para tirar o sal
- 3 dentes de alho picados
- ½ kg. de tomate de molho, picado
- 1 colher (sopa) de orégano seco
- 2 colheres (sopa) de alcaparras, bem lavadas para tirar o sal
- 200 gr. de azeitonas pretas, sem caroço, cortadas ao mei no sentido do comprimento
- 250 ml de purê de tomate
- sal
- Desmanche as anchovas no azeite, acrescente o alho e refogue sem dourar.
- Adicione os tomates e um pouco de sal e cozinhe em fogo lento até que o tomate separe do azeite.
- Junte o orégano, as alcaparras, as azeitonas e o purê de tomate.
- Cozinhe por alguns minutos para mesclar os sabores.
- Retifique o tempero.
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- Molho De Frutos Do Mar
Ingredientes (1 kg de massa - 8 a 10 pessoas) 200 gr. de vongole, sem cascas 200 gr. de camarão 7 Barbas, limpo 400 gr. de lula, em anéis finos (4 unidades) 200 gr. de mexilhões 1 xicara de feijão branco, pré- cozido 2...
- Chili Com Carne
Ingredientes (8 pessoas) 1 ½ kg. de patinho moído 750 gr. de feijão jalo 3 cebolas grandes picadas 4 dentes de alho picados 3 latas (pequenas) de extrato de tomate 2 colheres (sopa) de ketchup picante 3...
- Molho De Tomate Seco Com Manjericão
Imagem Meramente Ilustrativa INGREDIENTES (1kg de massa - 6 pessoas) 190 gr. de tomate seco 1 maço de manjericão (só as folhas) 40 ml de azeite 600 ml de purê de tomate bem incorpado 200...
- Molho All'arrabiata
INGREDIENTES (1 kg de massa - 6 pessoas) 200 ml. de azeite de oliva extra-virgem 6 dentes de alho picados 120 gr. de bacon, em tirinhas 1 kg. de tomate molho, picado 1 colher (sopa) de pimentas picadas 100 gr. de...
- Crostone Negro Com Truta Defumada
Imagem Meramente Ilustrativa Ingredientes ( 4 pessoas ) 04 Fatias de pão italiano04 Filés de truta defumada35 gr de anchova, sem espinhas e lavadas para tirar o sal02 dentes de alho picados100 gr de azeitonas pretas, sem caroço01 tomate, sem pele...