Receitas
Gosto de o fazer em tacinhas, às camadas para parecer um parfait. Assim, em cada colherada os vários sabores misturam-se e a suavidade do millet contrasta com o crocante das nozes e a frescura da fruta... simplesmente perfeito, como um dia de Primavera.
Além disso é uma óptima maneira de aproveitar o millet que sobrou do jantar e mais uma opção de pequeno almoço para os intolerantes ao glúten.
Tacinhas de millet e frutos vermelhos
(para 1 taça)
1 chávena de millet cozido (veja aqui como fazer)
1 chávena de frutos vermelhos ( amoras, mirtilos, arandos...)
nozes q.b.
1 colher de sopa de geleia de agave ou mel
Numa taça coloque uma camada de millet cozido (pode ser morno ou frio), depois uma camada de frutos vermelhos e nozes picadas. Coloque um pouco da geleia de agave ou mel.
Volte a repetir o processo até ter esgotado os ingredientes.
Termine com as nozes e a geleia.
Bom apetite!
- Salada De Espargos Grelhados Com Millet
Lisboa inspira-me. A luz, as pessoas, as ruas, a arquitectura.... e quando pensamos que já conhecemos tudo, eis que surge algo novo: um recanto para conhecer, um jardim, um edifício recuperado, um evento a decorrer... Foi assim este fim de semana....
- Granola De Millet E Amêndoas (vegan, Sem Glúten). Millet And Almond Granola (vegan, Gluten Free)
{scroll down for english version} Já há algum tempo que não se via uma receita de granola por estes lados, o que não significa, claro, que não seja uma presença constante cá por casa. Não me canso de dizer o quanto adoro granolas, por mim comia-as...
- Courgettes Redondas Recheadas Com Millet
Confesso que não resisti a comprar estas courgettes redondinhas quando as vi na feira de produtos biológicos.Não que tenham um sabor diferente das courgettes comuns, mas são tão amorosas que achei que tinham que ser o nosso almoço. Claro que estas...
- Parfait De Natas De Soja Com Coulis De Frutos Vermelhos
Há uns dias atrás, duas pessoas muito especiais para mim celebraram o aniversário. Apesar da receita já vir com algum atraso, foi feita a pensar nelas e é-lhes dedicada com todo o carinho. Estas taças são uma verdadeira perdição....
- Finalmente O Millet!
Se eu fizesse uma tabela das receitas mais pedidas, o millet ou milho paínço, viria sem dúvida em primeiro lugar. De facto este cereal não é usado muito por cá, mas penso que é só uma questão de hábito porque é bastante saboroso, muito versátil...
Receitas
Millet e frutos vermelhos para o pequeno almoço
Quando acordei e olhei para a janela, um sol radiante disse-me "bom dia". Finalmente a Primavera está a querer chegar pensei eu, e a ideia de um pequeno almoço mais primaveril começou a surgir. Infelizmente uma enorme chuvada caiu logo de seguida, mas nem isso me demoveu de satisfazer a minha vontade.
Millet com frutos vermelhos e nozes, adoçado com geleia de agave, é um pequeno almoço ou um lanche que adoro, muito leve mas bem nutritivo, que nos dá energia sem pesar.
Gosto de o fazer em tacinhas, às camadas para parecer um parfait. Assim, em cada colherada os vários sabores misturam-se e a suavidade do millet contrasta com o crocante das nozes e a frescura da fruta... simplesmente perfeito, como um dia de Primavera.
Além disso é uma óptima maneira de aproveitar o millet que sobrou do jantar e mais uma opção de pequeno almoço para os intolerantes ao glúten.
Tacinhas de millet e frutos vermelhos
(para 1 taça)
1 chávena de millet cozido (veja aqui como fazer)
1 chávena de frutos vermelhos ( amoras, mirtilos, arandos...)
nozes q.b.
1 colher de sopa de geleia de agave ou mel
Numa taça coloque uma camada de millet cozido (pode ser morno ou frio), depois uma camada de frutos vermelhos e nozes picadas. Coloque um pouco da geleia de agave ou mel.
Volte a repetir o processo até ter esgotado os ingredientes.
Termine com as nozes e a geleia.
Bom apetite!
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- Salada De Espargos Grelhados Com Millet
Lisboa inspira-me. A luz, as pessoas, as ruas, a arquitectura.... e quando pensamos que já conhecemos tudo, eis que surge algo novo: um recanto para conhecer, um jardim, um edifício recuperado, um evento a decorrer... Foi assim este fim de semana....
- Granola De Millet E Amêndoas (vegan, Sem Glúten). Millet And Almond Granola (vegan, Gluten Free)
{scroll down for english version} Já há algum tempo que não se via uma receita de granola por estes lados, o que não significa, claro, que não seja uma presença constante cá por casa. Não me canso de dizer o quanto adoro granolas, por mim comia-as...
- Courgettes Redondas Recheadas Com Millet
Confesso que não resisti a comprar estas courgettes redondinhas quando as vi na feira de produtos biológicos.Não que tenham um sabor diferente das courgettes comuns, mas são tão amorosas que achei que tinham que ser o nosso almoço. Claro que estas...
- Parfait De Natas De Soja Com Coulis De Frutos Vermelhos
Há uns dias atrás, duas pessoas muito especiais para mim celebraram o aniversário. Apesar da receita já vir com algum atraso, foi feita a pensar nelas e é-lhes dedicada com todo o carinho. Estas taças são uma verdadeira perdição....
- Finalmente O Millet!
Se eu fizesse uma tabela das receitas mais pedidas, o millet ou milho paínço, viria sem dúvida em primeiro lugar. De facto este cereal não é usado muito por cá, mas penso que é só uma questão de hábito porque é bastante saboroso, muito versátil...