Receitas
.A ideia de uma granola de millet já andava a assaltar a minha mente vezes a mais para ser ignorada. Receava que os pequenos grãozinhos se tornassem demasiado duros para serem comidos, mas a perspectiva de ter algo novo e diferente do habitual impulsionou-me a finalmente colocar a ideia em prática.
É sem dúvida uma das granolas mais saborosas que já fiz. Deliciosamente viciante, com o crocante do millet a estalar na nossa boca a cada trincadela. Não deixa de ser, no entanto, uma granola mais dura que o normal, que para as pessoas com dentes mais sensíveis talvez seja difícil comer a "seco". Mas se for colocada no leite ou no iogurte torna-se mais suave e este pequeno senão fica facilmente resolvido.
Apesar disso adorei o millet na granola, deu-lhe uma nova textura e acrescentou-lhe algo novo. Vou colocá-lo com certeza noutras granolas que faça, nem que seja só uma pequena quantidade, porque além de muito nutritivo, o crocante do millet para mim é tudo de bom.
Fiz uma combinação com amêndoas e passas a acompanhar, mas pode experimentar com nozes, cajus, ou tâmaras cortadas.
Granola de millet e amêndoas
2 chávenas de chá de flocos de aveia
1 chávena de chá de millet
1 chávena de chá de amêndoas partidas grosseiramente
1 chávena de passas ou sultanas
1/4 de chávena de chá de mel ou geleia de agave
3 colheres de sopa de óleo de coco ou margarina vegetal
2 colheres de sopa de açúcar integral (rapadura)
2 colheres de chá de canela em pó
Ligue o forno a 180ºC.
Numa tigela junte a aveia, o millet e a canela. Noutra tigela misture o óleo de coco derretido (ou a margarina) e o mel. Junte as duas misturas e mexa bem.
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
Mexa de 10 em 10 minutos e quando começar a alourar junte as amêndoas e as passas.
A granola deve ficar com uma cor dourada.
Retire, deixe arrefecer e guarda num frasco
- Granola De Café . Coffee Granola
{scroll down for english version} Acordar cedo sempre foi fácil para mim. E quando digo cedo, é bem cedo! Sou o tipo de pessoa que dispensa as manhãs na cama e que começa a sentir formigueiros e coisas estranhas senão se levanta logo.Mas apesar de...
- Granola De Linhaça (vegan, Sem Glúten, Sem Açúcar). Flax Granola (vegan, Gluten And Sugar Free)
{scroll down for english version} Passadas as festividades a vida toma o seu ritmo normal. Acabam-se as últimas guloseimas e finalmente voltam as refeições do dia a dia.Açúcar a mais, farinha a mais, demasiados petiscos daqui e dali têm consequências,...
- Granola De Abóbora (sem Açúcar, Vegan, Sem Glúten) . Pumpkin Granola ( Sugar-free, Vegan, Gluten-free)
{scroll down for english version} Sabem aquelas coisas que não conseguem parar de comer? Que fazem os olhos brilhar só de as vermos? É a minha história com as granolas. Não lhes resisto, adoro o crocante, o sabor doce mas não em demasia, gosto delas...
- Granola De Frutos Vermelhos
É verdade, mais uma granola. Não lhes resisto. Acho que podia passar a tarde a picar estas delicias. Além de irresistíveis são também uma excelente fonte de fibras e vitaminas e fornecem energia durante muitas horas dando a sensação de saciedade....
- Millet E Frutos Vermelhos Para O Pequeno Almoço
Quando acordei e olhei para a janela, um sol radiante disse-me "bom dia". Finalmente a Primavera está a querer chegar pensei eu, e a ideia de um pequeno almoço mais primaveril começou a surgir. Infelizmente uma enorme...
Receitas
Granola de millet e amêndoas (vegan, sem glúten). Millet and almond granola (vegan, gluten free)
{scroll down for english version}
Já há algum tempo que não se via uma receita de granola por estes lados, o que não significa, claro, que não seja uma presença constante cá por casa. Não me canso de dizer o quanto adoro granolas, por mim comia-as a toda a hora. É por isso que estou sempre a inventar novas receitas para ir variando nos sabores e nos nutrientes que fornecem.
É sem dúvida uma das granolas mais saborosas que já fiz. Deliciosamente viciante, com o crocante do millet a estalar na nossa boca a cada trincadela. Não deixa de ser, no entanto, uma granola mais dura que o normal, que para as pessoas com dentes mais sensíveis talvez seja difícil comer a "seco". Mas se for colocada no leite ou no iogurte torna-se mais suave e este pequeno senão fica facilmente resolvido.
Apesar disso adorei o millet na granola, deu-lhe uma nova textura e acrescentou-lhe algo novo. Vou colocá-lo com certeza noutras granolas que faça, nem que seja só uma pequena quantidade, porque além de muito nutritivo, o crocante do millet para mim é tudo de bom.
Fiz uma combinação com amêndoas e passas a acompanhar, mas pode experimentar com nozes, cajus, ou tâmaras cortadas.
Granola de millet e amêndoas
2 chávenas de chá de flocos de aveia
1 chávena de chá de millet
1 chávena de chá de amêndoas partidas grosseiramente
1 chávena de passas ou sultanas
1/4 de chávena de chá de mel ou geleia de agave
3 colheres de sopa de óleo de coco ou margarina vegetal
2 colheres de sopa de açúcar integral (rapadura)
2 colheres de chá de canela em pó
Ligue o forno a 180ºC.
Numa tigela junte a aveia, o millet e a canela. Noutra tigela misture o óleo de coco derretido (ou a margarina) e o mel. Junte as duas misturas e mexa bem.
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
Mexa de 10 em 10 minutos e quando começar a alourar junte as amêndoas e as passas.
A granola deve ficar com uma cor dourada.
Retire, deixe arrefecer e guarda num frasco
Recipe in English
Millet and almond granola
2 cups rolled oats
1 cup millet
1 cups raw almonds chopped
1 cup raisins
1/4 cup honey or agave nectar
3 tablespoons virgin coconut oil, melted
2 tablespoons rapadura sugar
2 teaspoon ground cinnamon
Preheat the oven to 180ºC.
In a large bowl, mix all the ingredients except the almonds and raisins. Spread evenly onto a rimmed baking sheet and bake for 30 minutes or until deeply golden, stirring every 10 minutes. Mix in the raisins and the almonds and bake for more 10 minutes.
Let cool before storing in an airtight container.
loading...
- Granola De Café . Coffee Granola
{scroll down for english version} Acordar cedo sempre foi fácil para mim. E quando digo cedo, é bem cedo! Sou o tipo de pessoa que dispensa as manhãs na cama e que começa a sentir formigueiros e coisas estranhas senão se levanta logo.Mas apesar de...
- Granola De Linhaça (vegan, Sem Glúten, Sem Açúcar). Flax Granola (vegan, Gluten And Sugar Free)
{scroll down for english version} Passadas as festividades a vida toma o seu ritmo normal. Acabam-se as últimas guloseimas e finalmente voltam as refeições do dia a dia.Açúcar a mais, farinha a mais, demasiados petiscos daqui e dali têm consequências,...
- Granola De Abóbora (sem Açúcar, Vegan, Sem Glúten) . Pumpkin Granola ( Sugar-free, Vegan, Gluten-free)
{scroll down for english version} Sabem aquelas coisas que não conseguem parar de comer? Que fazem os olhos brilhar só de as vermos? É a minha história com as granolas. Não lhes resisto, adoro o crocante, o sabor doce mas não em demasia, gosto delas...
- Granola De Frutos Vermelhos
É verdade, mais uma granola. Não lhes resisto. Acho que podia passar a tarde a picar estas delicias. Além de irresistíveis são também uma excelente fonte de fibras e vitaminas e fornecem energia durante muitas horas dando a sensação de saciedade....
- Millet E Frutos Vermelhos Para O Pequeno Almoço
Quando acordei e olhei para a janela, um sol radiante disse-me "bom dia". Finalmente a Primavera está a querer chegar pensei eu, e a ideia de um pequeno almoço mais primaveril começou a surgir. Infelizmente uma enorme...