Receitas
Cá por casa somos muito marisqueiros. Tenho sempre no congelador alguns mariscos para confecionar na versão com arroz ou com massa. Até as minhas crianças apreciam estes pratos, e a realidade é que a maioria destas nem costuma apreciar crustáceos, moluscos e bivalves.
Esta massa é um prato de fácil e rápida confeção que reconforta. Melhor saberá ainda se o acompanharmos com um rosé fresquinho.
Ingredientes para 4 a 6 pessoas
1 embalagem de preparado de marisco
1 embalagem de miolo de mexilhão
1 embalagem de miolo de berbigão
ameijoas a gosto
1 embalagem de delícias do mar
camarões médios a gosto
1 lata grande de tomate pelado triturado
1 copo de vinho branco
mistura de 5 pimentas
1 folha de louro
2 malaguetinhas (piri-piri)
sal
azeite
1 cebola
4 dentes de alho
salsa
Preparação
Faz-se um refogado com o azeite, o louro, a cebola e o alho. Junta-se o mexilhão, o miolo de ameijoa e o berbigão do preparado. Reserva-se o miolo de camarão, o camarão e as delícias. Envolve-se.
Adiciona-se o tomate pelado triturado.
Rega-se com o vinho branco e deixa-se ferver.
Tempera-se com o sal, as especiarias e a salsa.
Acrescenta-se um copo de água e deixa-se ferver novamente.
Adicionam-se os camarões e o miolo de camarão. Envolve-se tudo.
Tapa-se o tacho. Deixa-se cozinhar em lume baixo até os mariscos estarem cozinhados.
Adicionam-se as delícias do mar, cortadas em três partes.
Tapa-se novamente o tacho e aguarda-se um minuto ou dois.
Coloca-se num tacho com água a ferver e sal a massa da nossa preferência.
Costumo fazer esta massada com esparguete normal e fetuccini. Desta vez utilizei bucatini, uma variante mais grossa do esparguete, furada em todo o comprimento do fio.
Depois da massa estar cozida envolvi-a no preparado com marisco e servi.
Um Bom resto de semana para todos os que por esta cozinha passam!
Patrícia
- Arroz De Marisco Rápido
1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados Azeite q.b. 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 300 grs de mexilhão 300 grs de miolo de ameijoa 300 grs de camarãoalguns camarões inteiros (facultativo)1 chávena de arroz 1,5 litros de água massa...
- Arroz De Marisco
Não gosto deste tipo de comida pois só o cheiro me dá voltas ao estômago mas lá por não gostar e não comer, não quer dizer que não o faça para quem goste... em casa é a minha mãe que adora marisco e todos estes bichos cheios de patinhas...
- Arroz De Marisco Express
Sempre gostei de marisco. Desde pequena. Lembro-me de ir para casa dos meus tios da Figueira e de comer sempre camarão pequenino e percebes. Nos Açores, descobri as lapas e as cracas. Mas, apesar de gostar muito de arroz de marisco, não sabia...
- Pota Mariscada
Não sabem o que hão de fazer para almoçar e jantar? Estão cansados de pratos com carne? Se tiverem uma embalagem de pota ou de lulas no congelador poderão fazer uma refeição rápida e reconfortante. Ei-la. Ingredientes 1 embalagem de tentáculos...
- Noodles Com Marisco
Hoje traga-vos uma receita que alia a massa ao marisco e que, a meu ver, é uma combinação fantástica. Para além disso, é ultra-rápida e uma receita que resulta sempre, mesmo aos amadores. Ingredientes: 1 pacote de noodles Marisco variado (mexilhões,...
Receitas
Massada de Marisco
Cá por casa somos muito marisqueiros. Tenho sempre no congelador alguns mariscos para confecionar na versão com arroz ou com massa. Até as minhas crianças apreciam estes pratos, e a realidade é que a maioria destas nem costuma apreciar crustáceos, moluscos e bivalves.
Esta massa é um prato de fácil e rápida confeção que reconforta. Melhor saberá ainda se o acompanharmos com um rosé fresquinho.
Ingredientes para 4 a 6 pessoas
1 embalagem de preparado de marisco
1 embalagem de miolo de mexilhão
1 embalagem de miolo de berbigão
ameijoas a gosto
1 embalagem de delícias do mar
camarões médios a gosto
1 lata grande de tomate pelado triturado
1 copo de vinho branco
mistura de 5 pimentas
1 folha de louro
2 malaguetinhas (piri-piri)
sal
azeite
1 cebola
4 dentes de alho
salsa
Preparação
Faz-se um refogado com o azeite, o louro, a cebola e o alho. Junta-se o mexilhão, o miolo de ameijoa e o berbigão do preparado. Reserva-se o miolo de camarão, o camarão e as delícias. Envolve-se.
Adiciona-se o tomate pelado triturado.
Rega-se com o vinho branco e deixa-se ferver.
Tempera-se com o sal, as especiarias e a salsa.
Acrescenta-se um copo de água e deixa-se ferver novamente.
Adicionam-se os camarões e o miolo de camarão. Envolve-se tudo.
Tapa-se o tacho. Deixa-se cozinhar em lume baixo até os mariscos estarem cozinhados.
Adicionam-se as delícias do mar, cortadas em três partes.
Tapa-se novamente o tacho e aguarda-se um minuto ou dois.
Coloca-se num tacho com água a ferver e sal a massa da nossa preferência.
Costumo fazer esta massada com esparguete normal e fetuccini. Desta vez utilizei bucatini, uma variante mais grossa do esparguete, furada em todo o comprimento do fio.
Depois da massa estar cozida envolvi-a no preparado com marisco e servi.
Um Bom resto de semana para todos os que por esta cozinha passam!
Patrícia
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- Arroz De Marisco Rápido
1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados Azeite q.b. 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 300 grs de mexilhão 300 grs de miolo de ameijoa 300 grs de camarãoalguns camarões inteiros (facultativo)1 chávena de arroz 1,5 litros de água massa...
- Arroz De Marisco
Não gosto deste tipo de comida pois só o cheiro me dá voltas ao estômago mas lá por não gostar e não comer, não quer dizer que não o faça para quem goste... em casa é a minha mãe que adora marisco e todos estes bichos cheios de patinhas...
- Arroz De Marisco Express
Sempre gostei de marisco. Desde pequena. Lembro-me de ir para casa dos meus tios da Figueira e de comer sempre camarão pequenino e percebes. Nos Açores, descobri as lapas e as cracas. Mas, apesar de gostar muito de arroz de marisco, não sabia...
- Pota Mariscada
Não sabem o que hão de fazer para almoçar e jantar? Estão cansados de pratos com carne? Se tiverem uma embalagem de pota ou de lulas no congelador poderão fazer uma refeição rápida e reconfortante. Ei-la. Ingredientes 1 embalagem de tentáculos...
- Noodles Com Marisco
Hoje traga-vos uma receita que alia a massa ao marisco e que, a meu ver, é uma combinação fantástica. Para além disso, é ultra-rápida e uma receita que resulta sempre, mesmo aos amadores. Ingredientes: 1 pacote de noodles Marisco variado (mexilhões,...