Receitas
Adoro grão-de-bico desde criança. Já tinha feito feijoada (que também adoro) de lulas, mas grão-de-bic’ada foi a primeira vez.
Refoguei em azeite alho e cebola, e adicionei polpa de tomate. Introduzi as lulas (compradas já arranjadas) no refogado e cobri com água fria. Temperei com sal, pimenta branca, coentros moídos e piri-piri (ah, pois!). Quando já estavam cozidas, juntei 1 cenoura às rodelas, o amigo grão-de-bico (pré-cozido), um pouco de feijão preto que tinha a sobrar no frigorífico e uma mão cheia de macarrão. É só deixar apurar até ficar mesmo no ponto ;)
- Caril De Portobellos Com Castanhas
...grão e ervilhas. Não sabia o que fazer com os portobellos que tinha no frigorífico, mas queria fugir aos habituais recheados. Preparei-os com caril: alourei 1 chalota e 1 dente de alho em azeite, adicionei um pouco de polpa de tomate, 2 colheres...
- Lulas De Coentrada
1 kg de lulas 1 cebola 2 dentes de alho azeite q.b. 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 400 ml de natas sal q.b. massa de malagueta q.b. coentros frescos picados q.b. 6-8 batatasNum recipiente coza as lulas, inteiras e limpas, em água e sal e reserve...
- Sopa De Grão E Espinafres
6 batatas1 cebola2 dentes de alho1 molho de espinafres1 lata de grão-de-bico cozido (500 g)hortelã (facultativo)água q.b.azeite q.b.sal q.b.Coloque num tacho as batatas cortadas aos cubos, a cebola em pedaços, os dentes de alho, as folhas de espinafres...
- Salada De Bacalhau Com Grão-de-bico
Ingredientes: 3 postas de bacalhau ferventado e desfiado 1 pacote de grão de bico, demolhado e cozido 6 ovos cozidos e picados 1 cebola picada Azeitonas pretas q.b. Salsa q.b. Numa tigela põe-se a cebola picada e vinagre para macenar. Numa saladeira...
- GrÃo De Bico Frito Doce Ou Salgado
Depois de uma cairpirnha, ou ainda com esta na mão, com a outra agarramos uns salgadinhos. Neste caso a sugestão veio da ilha de S. Miguel - Açores, pelo blog da Nani e é grão de bico frito. Costumo comprar milho frito (no Pingo Doce), gosto muito....
Receitas
Grão-de-bic’ada de lulas
Adoro grão-de-bico desde criança. Já tinha feito feijoada (que também adoro) de lulas, mas grão-de-bic’ada foi a primeira vez.
Refoguei em azeite alho e cebola, e adicionei polpa de tomate. Introduzi as lulas (compradas já arranjadas) no refogado e cobri com água fria. Temperei com sal, pimenta branca, coentros moídos e piri-piri (ah, pois!). Quando já estavam cozidas, juntei 1 cenoura às rodelas, o amigo grão-de-bico (pré-cozido), um pouco de feijão preto que tinha a sobrar no frigorífico e uma mão cheia de macarrão. É só deixar apurar até ficar mesmo no ponto ;)
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- Caril De Portobellos Com Castanhas
...grão e ervilhas. Não sabia o que fazer com os portobellos que tinha no frigorífico, mas queria fugir aos habituais recheados. Preparei-os com caril: alourei 1 chalota e 1 dente de alho em azeite, adicionei um pouco de polpa de tomate, 2 colheres...
- Lulas De Coentrada
1 kg de lulas 1 cebola 2 dentes de alho azeite q.b. 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 400 ml de natas sal q.b. massa de malagueta q.b. coentros frescos picados q.b. 6-8 batatasNum recipiente coza as lulas, inteiras e limpas, em água e sal e reserve...
- Sopa De Grão E Espinafres
6 batatas1 cebola2 dentes de alho1 molho de espinafres1 lata de grão-de-bico cozido (500 g)hortelã (facultativo)água q.b.azeite q.b.sal q.b.Coloque num tacho as batatas cortadas aos cubos, a cebola em pedaços, os dentes de alho, as folhas de espinafres...
- Salada De Bacalhau Com Grão-de-bico
Ingredientes: 3 postas de bacalhau ferventado e desfiado 1 pacote de grão de bico, demolhado e cozido 6 ovos cozidos e picados 1 cebola picada Azeitonas pretas q.b. Salsa q.b. Numa tigela põe-se a cebola picada e vinagre para macenar. Numa saladeira...
- GrÃo De Bico Frito Doce Ou Salgado
Depois de uma cairpirnha, ou ainda com esta na mão, com a outra agarramos uns salgadinhos. Neste caso a sugestão veio da ilha de S. Miguel - Açores, pelo blog da Nani e é grão de bico frito. Costumo comprar milho frito (no Pingo Doce), gosto muito....