Receitas
Vi essa flor de batata no facebook, numa comunidade que sigo, e achei interessante tentar fazer em casa. Foi o nosso almoço de hoje. Dá trabalho mas não é nenhum bicho de 7 cabeças. O passo mais difícil é enrolar as fatias de batata, mas na tentativa e erro, fazendo e desfazendo algumas vezes os botões de rosa, é possível chegar a esse efeito. Incrível...
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Passo 1: Descasque as batatas.
Passo 2: Fatie as batatas finamente num mandolin ou na faca.
Passo 6: Coloque as rosas diretamente sobre uma forma que vá ao forno. Salpique sal e jogue bastante azeite sobre as batatas. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno 220 graus por 30 minutos.
- Costelinha De Porco Deliciosa / Delicious Pork Rib
Já fiz costela de porco várias vezes, inclusive tenho outras receitas de costela já adicionadas ao blog, mas essa é superior, totalmente diferente das outras, muito mais gostosa e aromática. É uma carne extremamente macia, e por levar mirepoix...
- Fraldinha Ao Molho Madeira Com Champignons / Flank Steak In Madeira Sauce With Champignons
Eu sempre quis fazer molho madeira em casa, mas nunca tinha me aventurado. No sábado tive essa idéia e fui para o supermercado comprar a garrafa de tal vinho. Demorei pra achar, afinal estava procurando junto aos vinhos portugueses (Ilha da Madeira...
- Batatas Suecas / Hasselback Potatoes / Hasselbackspotatis
Se alguém me perguntar qual o ingrediente que eu mais gosto na cozinha, certamente ficarei tentado a responder: BATATAS. São poucas as pessoas que eu conheço que não ligam, não dão a mínima para batatas. Fritas, assadas, cozidas, no molho, rosti,...
- Batatas Estampadas
As batatas estampadas são bem simples de fazer, e eu aprendi com a Marissol, da Universidade onde trabalho. Fizemos em aula prática e os alunos gostaram bastante. Em casa eu descuidei um pouco e esqueci que o forno é bastante quente. As batatas quase...
- Frango Assado Com Ervas Aromáticas / Roasted Chicken With Herbs
Essa receita de frango foi feita há mais de 5 meses e estava na fila para ser postada. É muito prática, fácil e rápida de ser feita. Lembro-me bem que o franguinho fica delicioso, mas para isso tem que gostar do sabor de ervas. Ele fica com um sabor...
Receitas
Flor de Batata Assada - Baked Potato Flower
Ingredientes:
- Batatas
- Azeite de Oliva extra virgem
- Sal
Modo de Preparo:
Passo 1: Descasque as batatas.
Passo 2: Fatie as batatas finamente num mandolin ou na faca.
Passo 3: Disponha as fatias de batata sobre sacos plásticos ou filme plástico, ocupando aproximadamente 40 a 50 cm, de acordo com a foto a seguir.
Passo 4: Enrole o saco plástico segurando as fatias de batata firmemente. Esse é um passo bem difícil, sofri um pouco para conseguir deixar as fatias todas enroladas. Cuidado para não enrolar o saco plástico no meio das batatas.
Passo 5: Retire a rosa de batata já enrolada do saco plástico e coloque sobre um papel alumínio untado com azeite, apertando-o na base para segurar as pétalas da rosa fechadas.
Passo 6: Coloque as rosas diretamente sobre uma forma que vá ao forno. Salpique sal e jogue bastante azeite sobre as batatas. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno 220 graus por 30 minutos.
Passo 7: Depois de 30 minutos assando, retire o papel alumínio de cima da forma e deixa assar por mais 1 hora ou até que as pétalas estejam douradas.
Sirva como acompanhamento de vários pratos. O que chama a atenção é a beleza do prato.
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- Costelinha De Porco Deliciosa / Delicious Pork Rib
Já fiz costela de porco várias vezes, inclusive tenho outras receitas de costela já adicionadas ao blog, mas essa é superior, totalmente diferente das outras, muito mais gostosa e aromática. É uma carne extremamente macia, e por levar mirepoix...
- Fraldinha Ao Molho Madeira Com Champignons / Flank Steak In Madeira Sauce With Champignons
Eu sempre quis fazer molho madeira em casa, mas nunca tinha me aventurado. No sábado tive essa idéia e fui para o supermercado comprar a garrafa de tal vinho. Demorei pra achar, afinal estava procurando junto aos vinhos portugueses (Ilha da Madeira...
- Batatas Suecas / Hasselback Potatoes / Hasselbackspotatis
Se alguém me perguntar qual o ingrediente que eu mais gosto na cozinha, certamente ficarei tentado a responder: BATATAS. São poucas as pessoas que eu conheço que não ligam, não dão a mínima para batatas. Fritas, assadas, cozidas, no molho, rosti,...
- Batatas Estampadas
As batatas estampadas são bem simples de fazer, e eu aprendi com a Marissol, da Universidade onde trabalho. Fizemos em aula prática e os alunos gostaram bastante. Em casa eu descuidei um pouco e esqueci que o forno é bastante quente. As batatas quase...
- Frango Assado Com Ervas Aromáticas / Roasted Chicken With Herbs
Essa receita de frango foi feita há mais de 5 meses e estava na fila para ser postada. É muito prática, fácil e rápida de ser feita. Lembro-me bem que o franguinho fica delicioso, mas para isso tem que gostar do sabor de ervas. Ele fica com um sabor...