Receitas
Ingredientes:
Modo de preparo:
Passo 4: Misture o alecrim picado com 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem.
Passo 5: Distribua um pouco dessa mistura de azeite e alecrim no fundo de uma assadeira.
Passo 7: Polvilhe sal a gosto, por cima das batatas.
Sirva como entrada, guarnição, enfim, é um prato bastante versátil e tenho certeza que todos vão adorar.
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Batatas, para mim, são sempre um bom acompanhamento. Receitas com batatas resultam em refeições reconfortantes, quer estas sejam cozidas, fritas, assadas, estufadas, em puré ou... salteadas. Os sabores que usei são um clássico, alho e alecrim. Nesta...
Receitas
Batatas Suecas / Hasselback Potatoes / Hasselbackspotatis
Se alguém me perguntar qual o ingrediente que eu mais gosto na cozinha, certamente ficarei tentado a responder: BATATAS. São poucas as pessoas que eu conheço que não ligam, não dão a mínima para batatas. Fritas, assadas, cozidas, no molho, rosti, enfim, são diversas as maneiras de se prepará-las.
Hoje eu resolvi fazer batatas suecas, ou hasselback como são chamadas por lá. Conheci essas batatas quando a Marta, minha amiga de Londrina, publicou uma foto delas no meu mural. Já fiz algumas vezes, mas nunca tinha parado para fotografá-las para vocês que seguem meu blog.
Façam, não tem erro, é muito fácil de fazer e ficam muito gostosas. Macias por dentro, crocantes por fora.
Ingredientes:
- Batatas
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal
- Alguns ramos de alecrim (pode usar tomilho também).
Modo de preparo:
Passo 1: Lave bem as batatas (não é necessário descascá-las). Coloque uma batata sobre uma colher de pau ou outra colher qualquer.
Passo 2: Faça cortes paralelos, muito próximos um do outro, ao longo do comprimento de toda a batata. A colher serve para servir de freio para a faca e não deixar que as fatias se separem.
No final a batata ficará assim.
Passo 3: Depois de cortar todas as batatas, prepare a mistura para regá-las no forno. Inicialmente pique bastante o alecrim.
Passo 4: Misture o alecrim picado com 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem.
Passo 5: Distribua um pouco dessa mistura de azeite e alecrim no fundo de uma assadeira.
Passo 6: Coloque todas as batatas com o lado cortado para cima.
Passo 7: Polvilhe sal a gosto, por cima das batatas.
Passo 8: Com auxílio de um pincel culinário besunte as batatas com a mistura de azeite e alecrim.
Passo 9: Cubra com um papel alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos. Depois dos 30 minutos retire o papel alumínio. Continue passando o pincel com o azeite e alecrim, de tempos em tempos. Asse até que a batata core na superfície, formando uma casca crocante e dourada.
Sirva como entrada, guarnição, enfim, é um prato bastante versátil e tenho certeza que todos vão adorar.
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- Batatas Na Prata...uma Sugestão De Acompanhamento
Esta sugestão serve de acompanhamento para inúmeras receitas, quer sejam de carne ou de peixe. Utilizei batata branca e batata doce, mas poderão também cozinhar legumes desta forma, ou seja, envoltos em papel de alumínio e cozinhados diretamente...
- Batatas Salteadas Com Alho E Alecrim
Batatas, para mim, são sempre um bom acompanhamento. Receitas com batatas resultam em refeições reconfortantes, quer estas sejam cozidas, fritas, assadas, estufadas, em puré ou... salteadas. Os sabores que usei são um clássico, alho e alecrim. Nesta...