Receitas
- Batatas Suecas / Hasselback Potatoes / Hasselbackspotatis
Se alguém me perguntar qual o ingrediente que eu mais gosto na cozinha, certamente ficarei tentado a responder: BATATAS. São poucas as pessoas que eu conheço que não ligam, não dão a mínima para batatas. Fritas, assadas, cozidas, no molho, rosti,...
- Batatas Estampadas
As batatas estampadas são bem simples de fazer, e eu aprendi com a Marissol, da Universidade onde trabalho. Fizemos em aula prática e os alunos gostaram bastante. Em casa eu descuidei um pouco e esqueci que o forno é bastante quente. As batatas quase...
- Filé à Oswaldo Aranha
O prato tem tem esse nome em homenagem ao diplomata gaúcho Oswaldo Aranha que costumava comer sempre o mesmo prato no bar Cosmopolita, um conhecido ponto de encontro de políticos, na Lapa, no Rio de Janeiro, e também no Café Lamas. Hoje em dia...
- Batata Recheada
· 4 batatas-inglesas grande · 1 xícara (chá) de ricota esfarelada · 1/2 xícara (chá) de requeijão · 2 colheres (sopa) de leite · 1/2 xícara (chá) de mussarela cortada em cubos · Sal a gosto · 1 colher (sopa) de salsa picada · 3 colheres...
- Batatinhas Recheadas
Queijo de Cabra salsinha Bacon em cubinhos e frito Sal e Pimenta Rucula O queijo pode ser o de sua preferencia, requeijao, gouda, mussarela etc. Cozinhe a batata, corte ao meio retire a poupa e reserve. Tempere a tampa da batata com azeite , sal e pimenta,...
Receitas
Batatas Fatiadas Recheadas com Bacon e Requeijão / Sliced Potatoes Sttufed with Bacon and Cheese Curd
Essa receita aparece no Facebook e em outros sites sob diversas formas. Resolvi fazer no almoço de hoje, 03 de novembro. Ficou uma delícia, com certeza vou fazer quando tiver convidados, pois é fácil, dá pra preparar com antecedência e colocar para assar quando os convidados chegarem. É super calórica, então não dá pra abusar sempre desse prato.
Ingredientes:
- Batatas
- Fatias de bacon
- Sal
- Azeite de oliva
- Requeijão
- Queijo Parmesão
- Tomilho ou outra erva.
Passo 1: Descasque as batatas e corte fatias finas de bacon.
Passo 2: Corte as batatas em fatias, mas sem levar a faca até o final da batata. Deixe as fatias presas ainda.
Passo 3: Jogue um pouco de sal embaixo das batatas e coloque-as sobre uma assadeira untada com azeite de oliva. Leve ao forno com a assadeira coberta com papel alumínio. Deixe em forno médio (200-220 graus) por 1 hora. (Eu deixo bastante pois gosto da batata bem cremosa)
Passo 4: Depois e uma hora retire a assadeira do forno. Retire o papel alumínio e deixe assar mais até que comece a dourar na superfície. Aproveitei e assei junto coxas de frango.
Passo 5: Quando estiverem douradas cubra com queijo parmesão e leve ao forno só para derreter o queijo.
Passo 6: Depois de derretido o queijo, retire as batatas do forno, acrescente uma colher de sobremesa de requeijão sobre cada batata e salpique folhinhas de tomilho.
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