Carne ao Vinho
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Carne ao Vinho


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Ingredientes

  • ½ concha de conhaque
  • 1 quilo de alcatra em cubinhos
  • 1 bouquet garni
  • 1 de extrato de tomate
  • 1 litro de caldo de carne
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras
  • 2 cebolas
  • Pimenta-do-reino
  • Farinha de trigo
  • Azeite
  • Sal
  • Vinho

Modo de Preparo

  1. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino e empane na farinha de trigo. 
  2. Doure a carne no azeite e reserve. 
  3. Na mesma panela, doure a cebola, cenoura e alho. Ponha o vinho, o extrato de tomate e o bouquet garni. 
  4. Coloque o caldo de carne e cozinhe por 3 horas. 
  5. Em fogo baixo mexendo de vez em quando.





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