Receitas

Ensopado Cremoso

1/2 litro de caldo de carne
. 300 g de coxão mole cortado em cubos
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola média picada
. 2 tomates sem pele e sem sementes
. 1 cenoura cortada em palitos
. 150 g de cogumelo fresco cortados em fatia
. 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
. 1 colher (sopa) de amido de milho
. sal e pimenta a gosto
. 1 lata de creme de leite sem soro
. salsa picada a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de pressão ponha o caldo de carne e deixe ferver. Adicione a carne, tampe e cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão. Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o tomate, a cenoura e o cogumelo. Ponha a carne com o caldo e o amido de milho dissolvido totalmente no vinho. Tempere com o sal e a pimenta. Deixe cozinhar no fogo brando, até a carne e os legumes ficarem bem macios. Misture o creme de leite e desligue o fogo. Salpique a salsa, incorpore tudo mexendo delicadamente e sirva em seguida.

Dica: Sirva o creme com arroz ou como complemento de uma carne assada.

Site anamaria

- Carne Louca
Quatro colheres (sopa) de azeite Uma cebola média picada Dois dentes de alho amassados Um kg de acém Três folhas de louro Duas colheres (sopa) de vinagre de vinho branco Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Água quente, o...

- Risoto De Camarao
Caldo de legumes: 2 talos de salsão 1 batata 1 cebola 1 cenoura 2 sachês de caldo de legumes 2 litros de água Risoto: 5 colheres (sopa) de azeite de oliva ½ cebola média picada 2 xícaras (chá) de arroz 1 cálice de vinho branco seco caldo de legumes...

- Molho Ao Ragu De Carne
Imagem Meramente Ilustrativa INGREDIENTES (1kg de massa - 6 pessoas) 100 ml. de azeite de oliva 100 gr. de manteiga 1 cebola pequena picada 1 cenoura, em cubinhos bem pequenos 2 talos de salsão, em cubinhos bem pequenos 400...

- Carne Ao Vinho
Imagem Meramente IlustrativaIngredientes ½ concha de conhaque1 quilo de alcatra em cubinhos1 bouquet garni1 de extrato de tomate1 litro de caldo de carne2 dentes de alho picados2 cenouras2 cebolasPimenta-do-reinoFarinha de trigoAzeiteSalVinho Modo de...

- Carne De Panela
INGREDIENTES 1 cebola 3 colheres (sopa) de massa de tomate 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 tomates 2 copos (sopa) de caldo de carne 1 cálice pequeno de vinho tinto 1 colher (sopa) de açúcar Meia xícara de molho de soja 1 quilo e meio de carne...

Receitas