Receitas
PMT
- Souflé De Caiota
3 caiotas 1 cebola2 dentes de alhoazeite q.b. 2 cenouras raspadas sal q.b.pimenta q.b. 3 ovos50 gramas de queijo parmesão ralado2 chávenas (250ml) de farinha de trigo1 colher (chá) de bicarbonatosalsa picada Descasque as caiotas, corte-as ao meio e...
- Doce De Abóbora
1 kg de abóbora 750g de açúcarraspa de 1 laranja1 pau de canelanozes picadas Descasca-se a abóbora, retiram-se as pevides e lava-se muito bem. Corta-se em pequenos cubos e deita-se num tacho. Junta-se o açúcar, a raspa da laranja e o pau de canela....
- Creme De Caiota Com Cenoura E Linguiça
Este fruto originário da América central é conhecido por diversos nomes: Chuchu no Brasil e Portugal Continental, Caiota ou Caioca no arquipélago dos Açores e Pimpinela no arquipélago da Madeira. A forma assemelha-se à de uma pêra e a casca pode...
- Aipim
MandiocaOrigem: Wikipédia, a enciclopédia livre.Mandioca Raízes de mandioca após colheitaClassificação científicaReino:PlantaeDivisão:MagnoliophytaClasse:MagnoliopsidaOrdem:MalpighialesFamília:EuphorbiaceaeGénero:ManihotEspécie:M. esculenta...
- Doce De Cascas De Melancia
É verão e apetecem as curcubitáceas: melancia, melão, meloa e também o pepino. A melancia é linda, atrai qualquer um pelo seu vermelho vivo. A tradicional, porque agora também há variedades de polpa amarela e outras sem sementes em que estas são...
Receitas
Bugango Açoriano à Açoriana
Cortar o bugango em 4 partes (como a casca é dura, usei um serrotezinho), retirar-lhe as pevides (que depois de secas e semeadas dão o fruto), lavá-lo e colocá-lo a cozer num tacho coberto com água. Temperar com sal q.b., 1 dente de alho e metade de 1 cebola inteira para dar gosto. Mais no fim da cozedura deitar um fio de azeite. Servir e degustá-lo com uma ou duas colheres de açúcar.
PMT
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Moganga (na Madeira), mogango ou bugango (nos Açores) e moranga (no Brasil) é o nome, possivelmente com origem na língua quicongo, dado a algumas variedades de abóbora das espécies Cucurbita maxima[1] (Açores e Brasil) e Cucurbita ficifolia[2] (Madeira), de polpa alaranjada e casca canelada, dura e raiada de amarelo quando madura. Estas variedades de abóbora são muito apreciadas na Macaronésia e no Recôncavo Baiano.
As plantas são de hábito rasteiro e crescimento indeterminado, com ciclo vegetativo de 80 a 90 dias. Os frutos são de cor verde-escuro com estrias de amarelo vivo a bege. A forma do fruto é globular, relativamente alargada e em geral com gomos bem vincados que lhe conferem uma forma canelada, com um peso entre 2 e 3 kg.
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- Souflé De Caiota
3 caiotas 1 cebola2 dentes de alhoazeite q.b. 2 cenouras raspadas sal q.b.pimenta q.b. 3 ovos50 gramas de queijo parmesão ralado2 chávenas (250ml) de farinha de trigo1 colher (chá) de bicarbonatosalsa picada Descasque as caiotas, corte-as ao meio e...
- Doce De Abóbora
1 kg de abóbora 750g de açúcarraspa de 1 laranja1 pau de canelanozes picadas Descasca-se a abóbora, retiram-se as pevides e lava-se muito bem. Corta-se em pequenos cubos e deita-se num tacho. Junta-se o açúcar, a raspa da laranja e o pau de canela....
- Creme De Caiota Com Cenoura E Linguiça
Este fruto originário da América central é conhecido por diversos nomes: Chuchu no Brasil e Portugal Continental, Caiota ou Caioca no arquipélago dos Açores e Pimpinela no arquipélago da Madeira. A forma assemelha-se à de uma pêra e a casca pode...
- Aipim
MandiocaOrigem: Wikipédia, a enciclopédia livre.Mandioca Raízes de mandioca após colheitaClassificação científicaReino:PlantaeDivisão:MagnoliophytaClasse:MagnoliopsidaOrdem:MalpighialesFamília:EuphorbiaceaeGénero:ManihotEspécie:M. esculenta...
- Doce De Cascas De Melancia
É verão e apetecem as curcubitáceas: melancia, melão, meloa e também o pepino. A melancia é linda, atrai qualquer um pelo seu vermelho vivo. A tradicional, porque agora também há variedades de polpa amarela e outras sem sementes em que estas são...