Receitas
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Receitas: EscondidinhoIngredientes: 500g de carne de charque cozida e desfiada ou carne do sol500g de cebola cortada em tiras grossas6 dentes de alho grandes espremidos1,5kg de macaxeira (também conhecida como mandioca ou aipim)2 colheres de sopa de...
- Bobo De Camarao
- 1 kg de camarão - 3 dentes de alho socado - 5 colheres de azeite - 2 kg de aipim - 2 cx de creme de leite - tempero verde a gosto - 2 cebola picada - 2 pimentão picado - sal a gosto - 2 tomates picados s/ sementeFerva o camarão com limão, depois...
- Bolo De Mandioca: "o Melhor Bolo De Mandioca Do Mundo"
Quando vi esta receita de bolo de mandioca em um caderno de receitas antigo que pertencia a minha avó, pensei: hummm, parece que há algo faltando na receita, já que não leva farinha nem fermento, mas vou tentar fazer pra ver no que vai dar. A falta...
- Sagu Com Vinho E Creme Custard
Sagu é fécula de mandioca em grânulos esféricos. A mandioca, aipim ou macaxeira (embora por vezes sinónimos, estas designações poderão ser aplicadas a diferentes tipos de mandioca) é muito utilizada em culinária, sobretudo no Brasil. É muito...
- Tri Gaúcho
INGREDIENTES meio quilo de peito de frango3 colheres (sopa) de massa de tomate 100g de bacon1 xícara de caldo de galinha1 colher (sopa) de farinha de trigomeio quilo de charque1 cebola400g de linguiça2 tomatesmeio quilo de aipimqueijo em fatiasMODO...
Receitas
Aipim
Mandioca
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
| Mandioca | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Raízes de mandioca após colheita | ||||||||||||||
| Classificação científica | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Manihot esculenta Crantz |
Mandioca é o nome pelo qual é conhecida espécie comestível e mais largamente difundida dogênero Manihot, composto por diversas variedades de raízes comestíveis.
O nome dado ao arbusto da manihot é maniva. Trata-se de um arbusto que teria tido sua origem mais remota no oeste do Brasil (sudoeste da Amazônia) e que, antes da chegada dos europeus à América, já estaria disseminado, como cultivo alimentar, até à Mesoamérica(Guatemala, México). Espalhada para diversas partes do mundo, tem hoje a Nigéria como seu maior produtor.[1]
No Brasil possui muitos sinônimos, usados em diferentes regiões, tais como aipi, aipim,castelinha, macaxeira, mandioca-doce, mandioca-mansa, maniva, maniveira, pão-de-pobre,[2] e variedades como aiapuã e caiabana, ou nomes que designam apenas a raiz, como caarina.[3]
Sopa de Aipim
Conhecido também como macaxeira e mandioca, o aipim é uma raiz muito nutritiva e rica em carboidratos, ótima para os dias frios, quando o corpo precisa de energia extra.
Ingredientes:
Meio quilo de aipim fresco
Meia xícara de cebola
Duas colheres (sopa) de manteiga
Uma colher de caldo de galinha
Um litro de água
Uma xícara de creme de leite fresco
Sal a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Colocar a manteiga na panela e refogar a cebola. Acrescentar o aipim e colocar a água. Colocar o caldo de galinha e cozinhar até desmanchar o aipim. Bater o aipim no liquidificador. Voltar o aipim para panela, juntar o creme de leite e o sal.
*Receita cedida pela cervejaria Devassa.
Cervejaria Devassa
Al. Lorena, 1040 – Jardim Paulista – São Paulo
Tel: (11)308
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