Receitas
Um acompanhamento que soube muito bem para acompanhar um budião grelhado na brasa. Legumes da horta que sabem bem só pelo fato de terem sido plantados por nós. Sabem bem porque sabemos o que comemos. E sabem bem porque são confecionados com muito carinho. Na altura de os confecionar apeteceu-me fazer algo diferente. Saiu assim... ao que parece muito bom :)
Ingredientes:
Ramos de bróculos (da minha horta ;)
2 bolas de queijo musarella
1/2 embalagem de mistura de 3 queijos ralado
1 frasco de natas de soja
100 ml de leite meio gordo
Pimenta 5 bagas moídas na hora q.b.
Cravinho moído q.b.
Noz moscada moída q.b.
Amêndoas laminadas q.b.
Fiz assim:
Num pirex de ir ao forno dispus os bróculos lavados e secos com os pés para baixo e a flor para cima. Reservei.
Numa tigela envolvi as natas com o leite e os temperos e distribuí por cima dos bróculos. Polvilhei com os queijos e com as amêndoas e levei ao forno a gratinar.
Acompanhou um delicioso budião grelhado.
Espero que gostem da sugestão.
Beijinhos
- Tortellonis Com Legumes Gratinados
250g de tortelloni de requeijão e espinafrescenouras em cubos q.b. ervilhas q.b. bróculos q.b. 1 cebola2 dentes de alhoazeite q.b.200ml de natas1 colher (sopa) de molho pestosal q.b.pimenta q.b.100g de queijo ralado emmentalCoza os tortellonis com...
- Gratinado De Lulas Com Legumes
Esta foi uma refeição apreciada por toda a família. Simples e económica, como pedem os tempos. Ingredientes 1 pacote de massa Margharite (ou outra que preferir) 1 kg de lula limpa bróculos couve-flor molho béchamel (fiz a receita do livro básico...
- Sopa De Talos De BrÓculos
Não é por ser verão que não como sopa. Aliás, há dias que apetece apenas uma sopa ou uma salada ou uma sopa e uma sandes. Esta à partida não é uma sopa qualquer é uma sopa de parte de vegetais que normalmente seriam rejeitados. De outra vezes...
- Arroz De Bróculos Com Bochechas De Bacalhau
Aqui está mais uma receita de arrozinho de bróculos (a nossa perdição este inverno) mas desta vez resolvemos juntar bochechas de bacalhau e digo-vos...ficou um pitéu. A forma de fazer o arroz é igualzinha ao que eu já postei (levar ao lume uma...
- Arroz De Bróculos Com Pescadinha Frita
No passado fim de semana fomos fazer comprinhas ao mercado. Comprámos tanta coisa boa, com um aspecto maravilhoso e tudo bem fresquinho e caseiro. É completamente diferente de ir ao supermercado. Comprámos uns bróculos que nunca tinha visto, parecem...
Receitas
Bróculos gratinados
Um acompanhamento que soube muito bem para acompanhar um budião grelhado na brasa. Legumes da horta que sabem bem só pelo fato de terem sido plantados por nós. Sabem bem porque sabemos o que comemos. E sabem bem porque são confecionados com muito carinho. Na altura de os confecionar apeteceu-me fazer algo diferente. Saiu assim... ao que parece muito bom :)
Ingredientes:
Ramos de bróculos (da minha horta ;)
2 bolas de queijo musarella
1/2 embalagem de mistura de 3 queijos ralado
1 frasco de natas de soja
100 ml de leite meio gordo
Pimenta 5 bagas moídas na hora q.b.
Cravinho moído q.b.
Noz moscada moída q.b.
Amêndoas laminadas q.b.
Fiz assim:
Num pirex de ir ao forno dispus os bróculos lavados e secos com os pés para baixo e a flor para cima. Reservei.
Numa tigela envolvi as natas com o leite e os temperos e distribuí por cima dos bróculos. Polvilhei com os queijos e com as amêndoas e levei ao forno a gratinar.
Acompanhou um delicioso budião grelhado.
Espero que gostem da sugestão.
Beijinhos
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- Tortellonis Com Legumes Gratinados
250g de tortelloni de requeijão e espinafrescenouras em cubos q.b. ervilhas q.b. bróculos q.b. 1 cebola2 dentes de alhoazeite q.b.200ml de natas1 colher (sopa) de molho pestosal q.b.pimenta q.b.100g de queijo ralado emmentalCoza os tortellonis com...
- Gratinado De Lulas Com Legumes
Esta foi uma refeição apreciada por toda a família. Simples e económica, como pedem os tempos. Ingredientes 1 pacote de massa Margharite (ou outra que preferir) 1 kg de lula limpa bróculos couve-flor molho béchamel (fiz a receita do livro básico...
- Sopa De Talos De BrÓculos
Não é por ser verão que não como sopa. Aliás, há dias que apetece apenas uma sopa ou uma salada ou uma sopa e uma sandes. Esta à partida não é uma sopa qualquer é uma sopa de parte de vegetais que normalmente seriam rejeitados. De outra vezes...
- Arroz De Bróculos Com Bochechas De Bacalhau
Aqui está mais uma receita de arrozinho de bróculos (a nossa perdição este inverno) mas desta vez resolvemos juntar bochechas de bacalhau e digo-vos...ficou um pitéu. A forma de fazer o arroz é igualzinha ao que eu já postei (levar ao lume uma...
- Arroz De Bróculos Com Pescadinha Frita
No passado fim de semana fomos fazer comprinhas ao mercado. Comprámos tanta coisa boa, com um aspecto maravilhoso e tudo bem fresquinho e caseiro. É completamente diferente de ir ao supermercado. Comprámos uns bróculos que nunca tinha visto, parecem...