Receitas
Esta foi uma refeição apreciada por toda a família. Simples e económica, como pedem os tempos.
Ingredientes
1 pacote de massa Margharite (ou outra que preferir)
1 kg de lula limpa
bróculos
couve-flor
molho béchamel (fiz a receita do livro básico da Bimby mas poderão utilizar o de compra)
1 lata pequena de tomate triturado
1 cebola
4 dentes de alho
1 cerveja pequena
sal
pimenta branca
pão ralado aromatizado com ervas e alho
Cozi a massa. Reservei.
Cozi os bróculos e a couve-flor.Reservei.
Fiz o molho béchamel na bimby aromatizado com nós-moscada e pimenta. Reservei.
Refoguei a cebola com o alho. Adicionei o tomate triturado e a cerveja. Temperei com sal e especiarias.Deixei levantar fervura.
Adicionei as lulas limpas inteiras (previamente descongeladas). Deixei cozinhar e apurar o molho (porque as lulas destilam muito).
Coloquei no fundo de um tabuleiro umas colheradas de molho béchamel, de seguida uma camada de massa, o preparado com as lulas, mais uma camada de massa e o resto do molho béchamel. Polvilhei com o pão ralado.
Levei ao forno a gratinar.
Rendeu oito porções generosas.
A todos os que visitam o receitas ao desafio, e em nome de todas as cozinheiras do blogue, desejo um Santo Natal.
Patrícia
- Canelones De Carne
Ingredientes 700 gr de carne moída 2 cebolas picadas 4 dentes de alho picados 1 copo de polpa de tomate 1 copo de vinho Sal e pimenta q.b. Azeite q.b. Molho Béchamel Queijo ralado 1 pacote de canelones Para o molho de carne, fiz um puxado com a cebola,...
- Lulas Recheadas Para O Almoço Do 5 De Outubro
O que é que os ideais do 5 de Outubro têm a ver com estas lulas? Nada. Ou melhor, talvez até haja alguma relação. (Agora devem estar a pensar o que é que me passou pela cabeça!?) A 5 de Outubro de 1910 deu-se início à primeira república...
- Millet Em Salteado De Courgette, Bróculos E Couve-flor
Já há algum tempo queria experimentar a confeção do millet. E foi desta vez. Gostei bastante. É um acompanhamento que substitui o arroz, a batata ou as massas. Uma sugestão diferente ou alternativa que incorpora legumes, disfarçando a presença...
- Lasanha De Salmão Com Espinafres
Em época de avaliações, cansadíssima, com poucas horas de sono, chego a casa com vontade de cozinhar. Sem Bimby, no fogão, à moda antiga, mexendo pacientemente. É esta...
- Bacalhau Em Segunda Mão
Esta receita é o aproveitamento, daí o título - em segunda mão - de um almoço de Bacalhau com Todos. Acrescentei-lhe uns pormenores, que abaixo constam dos ingredientes, e, mais uma vez rapidamente, e numa época de contenção de despesas...
Receitas
Gratinado de Lulas com Legumes
Esta foi uma refeição apreciada por toda a família. Simples e económica, como pedem os tempos.
Ingredientes
1 pacote de massa Margharite (ou outra que preferir)
1 kg de lula limpa
bróculos
couve-flor
molho béchamel (fiz a receita do livro básico da Bimby mas poderão utilizar o de compra)
1 lata pequena de tomate triturado
1 cebola
4 dentes de alho
1 cerveja pequena
sal
pimenta branca
pão ralado aromatizado com ervas e alho
Cozi a massa. Reservei.
Cozi os bróculos e a couve-flor.Reservei.
Fiz o molho béchamel na bimby aromatizado com nós-moscada e pimenta. Reservei.
Refoguei a cebola com o alho. Adicionei o tomate triturado e a cerveja. Temperei com sal e especiarias.Deixei levantar fervura.
Adicionei as lulas limpas inteiras (previamente descongeladas). Deixei cozinhar e apurar o molho (porque as lulas destilam muito).
Coloquei no fundo de um tabuleiro umas colheradas de molho béchamel, de seguida uma camada de massa, o preparado com as lulas, mais uma camada de massa e o resto do molho béchamel. Polvilhei com o pão ralado.
Levei ao forno a gratinar.
Rendeu oito porções generosas.
A todos os que visitam o receitas ao desafio, e em nome de todas as cozinheiras do blogue, desejo um Santo Natal.
Patrícia
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- Canelones De Carne
Ingredientes 700 gr de carne moída 2 cebolas picadas 4 dentes de alho picados 1 copo de polpa de tomate 1 copo de vinho Sal e pimenta q.b. Azeite q.b. Molho Béchamel Queijo ralado 1 pacote de canelones Para o molho de carne, fiz um puxado com a cebola,...
- Lulas Recheadas Para O Almoço Do 5 De Outubro
O que é que os ideais do 5 de Outubro têm a ver com estas lulas? Nada. Ou melhor, talvez até haja alguma relação. (Agora devem estar a pensar o que é que me passou pela cabeça!?) A 5 de Outubro de 1910 deu-se início à primeira república...
- Millet Em Salteado De Courgette, Bróculos E Couve-flor
Já há algum tempo queria experimentar a confeção do millet. E foi desta vez. Gostei bastante. É um acompanhamento que substitui o arroz, a batata ou as massas. Uma sugestão diferente ou alternativa que incorpora legumes, disfarçando a presença...
- Lasanha De Salmão Com Espinafres
Em época de avaliações, cansadíssima, com poucas horas de sono, chego a casa com vontade de cozinhar. Sem Bimby, no fogão, à moda antiga, mexendo pacientemente. É esta...
- Bacalhau Em Segunda Mão
Esta receita é o aproveitamento, daí o título - em segunda mão - de um almoço de Bacalhau com Todos. Acrescentei-lhe uns pormenores, que abaixo constam dos ingredientes, e, mais uma vez rapidamente, e numa época de contenção de despesas...