Receitas
- Mexilhões Picantes Acalmados Com Puré
Arfff… Que semana… No sábado passado, comprei, entre outras coisas, uns mexilhões gigantones na Makro. Trouxe também beringelas, uma das quais já não passava de hoje… Assim, para o jantar, estufei as beringelas com os mexilhões num refogado...
- Beringela Recheada Com Atum
1 beringela grande2 latas de atum1 cebolaazeite q.b.1 lata pequena de cogumelos laminados2 colheres (sopa) de ketchup4 colheres (sopa) de natassal q.b. pimenta q.b. noz moscada q.b. queijo mozzarella ralado Corte a beringela ao meio, no sentido do comprimento,...
- Beringelas Gratinadas
Ingredientes: Beringelas (1 por pessoa), usei 3 1 cebola picada 1 lata de tomates pelados picados Cogumelos picados 4 dentes de alho picados Carne moída q.b., usei 300 gr. 1 courgete cortada aos cubos 1/2 copo de vinho branco 1 copo de água Azeite...
- Ontem Jantei...
... Lasanha de Legumes... Ingredientes1 Cebola picada2 Beringelas 2 Courgettes 300 gr de Cogumelos 2 Pimentos 3 Cenouras 5 Tomates maduros5 c.s. polpa de tomate1 Copo de águaAzeite q.b. Sal q.b.Pimenta q.b.Louro em Pó q.b.Queijo Ralado Molho Béchamel...
- Beringelas Recheadas Com Legumes
Dei comigo esta semana a contar os dias para que chegasse Sábado à tarde. De algum tempo para cá a minha vida tomou um ritmo muito acelerado, poucas horas de sono e pouco tempo para fazer pequenas coisas que me dão prazer. Prometi a mim mesma que...
Receitas
Beringela ao forno
2 Beringelas grandes
Sal à gosto
1 Cebola
5 ml de Azeite extra virgem de boa qualidade
2 latas de Atum em conserva
200 ml de Molho de tomate
1 colher de sobremesa de farinha de trigo
160 ml de Leite
Molho de pimenta à gosto
2 pct de Queijo ralado
Ligar o forno 180graus.
Corte as beringelas ao meio, no sentido do comprimento.
Polvilhe com sal e deixe escorrer com a parte cortada voltada
para baixo, durante uns minutos.
Lave as meias beringelas em água corrente e enxugue bem.
Cave a polpa das beringelas com a ajuda de uma colher, deixando
uma borda de cerca de 1cm em toda a volta.Pique a polpa
retirada.
Corte a cebola finamente e doure no Azeite quente.
Junte a polpa das beringelas e refogue durante 5 minutos.
Adicione o atum escorrido e o molho de tomate.
Deixe refogar um pouco, mexendo até desfazer bem o atum.
Polvilhe com a farinha de trigo, junte o leite e misture bem.
Tempere com sal e o molho de pimenta. Deixe engrossar,mexendo de
vez em quando.
Coloque as meias beringelas em uma forma untada de preferência
com azeite , recheie com o preparado de atum e polvilhe com
queijo ralado.
Leve para gratinar no forno até que fiquem douradas.
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