Receitas

Ontem Jantei...

... Lasanha de Legumes...

Ingredientes

1 Cebola picada

2 Beringelas

2 Courgettes
300 gr de Cogumelos

2 Pimentos

3 Cenouras

5 Tomates maduros

5 c.s. polpa de tomate

1 Copo de água

Azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Louro em Pó q.b.

Queijo Ralado
Molho Béchamel
Placas de Lasanha

Cortam-se as beringelas às rodelas e polvilham-se de sal, deixando-se escorrer.
Nos tomates, faz-se um golpe em forma de cruz e cobrem-se com água a ferver para se pelarem. Depois põem-se num recipiente com água fria e tira-se a pele.

Cortam-se os restantes legumes às rodelas.

Numa panela, põe-se a cebola e o azeite, acrescentam-se os legumes, excepto as courgettes e as beringelas, põe-se os temperos e deixa-se cozinhar uns 10 minutos.

Passam-se as beringelas por água para tirar-se o excesso de sal e põe-se na panela junto com as courgettes. Deixa-se cozinhar uns 5 minutos de modo a que fiquem macias mas que não se desmanchem e rectifica-se os temperos.

Num tabuleiro, põe-se uma camada de molho béchamel, uma camada de placas de lasanha e uma camada de legumes, que se deve pôr de modo a fiquem mais ou menos alinhados, e assim sucessivamente até que se acaba com uma camada de molho béchamel e que se polvilha com o queijo ralado.

Leva-se ao forno 30/40 minutos.

Deixa-se arrefecer um pouco e serve-se com salada.

Fica assim entre as camadas

- Lasanha De Bacalhau Com Espinafres
500 gramas de bacalhau cozido e desfiadoAzeite q.b.1 Cebola grande2 dentes de alho picados2 colheres (sopa) de polpa de tomateEspinafres cozidos e escorridos200ml de natasSal e Pimenta q.b9 a 12 folhas de Massa de Lasanha (da que não necessita pré-cozedura)Queijo...

- Bacalhau Gratinado
Ingredientes 400 gr de bacalhau desfiado demolhado 400 gr de alho francês às rodelas 3 cenouras raspadas 2 cebolas cortadas às meias-luas 6 dentes de alho cortado às tiras 1 pimento vermelho cortado às tiras 1 pimento verde cortado às tiras Batatas...

- Bacalhau Com Legumes Gratinado
Ingredientes1 embalagem de bacalhau desfiado demolhado 12 batatas cortadas às rodelas fritas (não é preciso secar muito) 2 cebolas cortadas às meias luas 6 dentes de alho picados 1 pimento vermelho cortado às tiras 1 pimento verde cortado às tiras...

- Beringelas Gratinadas
Ingredientes: Beringelas (1 por pessoa), usei 3 1 cebola picada 1 lata de tomates pelados picados Cogumelos picados 4 dentes de alho picados Carne moída q.b., usei 300 gr. 1 courgete cortada aos cubos 1/2 copo de vinho branco 1 copo de água Azeite...

- Lasanha De Atum Com Espinafres
RECEITA SIMPESMENTE DELICIOSA... FELIZ Ingredientes para 6 pessoas: • 250g de massa para lasanha • 4 latas de atum • 2 cebolas picadas • 4 dentes de alho picados • Polpa de tomate q.b. • 50 dl de molho bechamel •...

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