Receitas
Finalmente o bom tempo parece que está a chegar e com ele as festinhas entre familiares e amigos. Esta sugestão que hoje vos trago é ótima pois é muito simples e diferente, para além de deliciosa. Estes cogumelos nem sempre são fáceis de encontrar à venda mas quando aparecem não me escapam.
Estes cogumelos são muito bons simples, como entrada, ou em tostinhas, ou até mesmo para uma refeição, numa massa.
Experimentem.
- Cogumelos à Benfica
Não, eu sou portista, mas esta receita baseia-se na de “bifes à Benfica”. E como não como carne e tinha uns belos cogumelos frescos em casa... Se a memória não me trai, salteei os cogumelos numa boa colher de sopa de margarina de soja e, tal...
- Cogumelos Recheados
Ingredientes 4 cogumelos portobello grandes 8 cogumelos paris pequenos 1 chouriço 150 gr de bacon fatiado 1 cebola 4 dentes de alho Queijo de S. Jorge ralado q.b. Sal e pimenta q.b. Salsa picada q.b. Azeite q.b. Com um pano molhado limpam-se bem...
- Estufado De Cogumelos
Esta fui eu que inventei. Num final de tarde, depois do trabalho, passei pelo Modelo para levar qualquer coisa para jantar, quando olhei para as embalagens de cogumelos frescos e me inspirei. Então... aqui vai: 2 embalagens de cogumelos frescos inteiros...
- Cogumelos Recheados
Estou felicíssima por ter descoberto estes cogumelos recheados! Acabaram de se tornar o meu petisco de eleição. Come-se um, come-se o segundo e quando se repara já foi o prato quase todo... ainda bem que são super leves! Pode usar cogumelos do tamanho...
- Grão Com Cogumelos Do Campo
Já andava a namorar esta receita, que encontrei na revista Visão Gourmet, há algum tempo pois cá em casa adoramos cogumelos e ontem foi o dia certo para a fazer :-) Digo-vos, é simplesmente deliciosa e ao início parece tão complicada mas afinal...
Receitas
Vai uma entradinha de cogumelos shitake?
Finalmente o bom tempo parece que está a chegar e com ele as festinhas entre familiares e amigos. Esta sugestão que hoje vos trago é ótima pois é muito simples e diferente, para além de deliciosa. Estes cogumelos nem sempre são fáceis de encontrar à venda mas quando aparecem não me escapam.
Aqui vai a receita:
1 embalagem de cogumelos shitake frescos (250g)
molho de soja
cerveja
3 dentes de alho
azeite
Comecei por lavar bem os cogumelos e cortá-los em 4.
Numa frigideira aloirei os alhos picadinhos com o azeite.
De seguida adicionei os cogumelos cortados, um pouco de cerveja e bastante molho de soja (isto vai depender se querem mais ou menos doces os vossos cogumelos).
Deixei ferver até obter um creme espesso e caramelizado.
Estes cogumelos são muito bons simples, como entrada, ou em tostinhas, ou até mesmo para uma refeição, numa massa.
Experimentem.
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- Cogumelos à Benfica
Não, eu sou portista, mas esta receita baseia-se na de “bifes à Benfica”. E como não como carne e tinha uns belos cogumelos frescos em casa... Se a memória não me trai, salteei os cogumelos numa boa colher de sopa de margarina de soja e, tal...
- Cogumelos Recheados
Ingredientes 4 cogumelos portobello grandes 8 cogumelos paris pequenos 1 chouriço 150 gr de bacon fatiado 1 cebola 4 dentes de alho Queijo de S. Jorge ralado q.b. Sal e pimenta q.b. Salsa picada q.b. Azeite q.b. Com um pano molhado limpam-se bem...
- Estufado De Cogumelos
Esta fui eu que inventei. Num final de tarde, depois do trabalho, passei pelo Modelo para levar qualquer coisa para jantar, quando olhei para as embalagens de cogumelos frescos e me inspirei. Então... aqui vai: 2 embalagens de cogumelos frescos inteiros...
- Cogumelos Recheados
Estou felicíssima por ter descoberto estes cogumelos recheados! Acabaram de se tornar o meu petisco de eleição. Come-se um, come-se o segundo e quando se repara já foi o prato quase todo... ainda bem que são super leves! Pode usar cogumelos do tamanho...
- Grão Com Cogumelos Do Campo
Já andava a namorar esta receita, que encontrei na revista Visão Gourmet, há algum tempo pois cá em casa adoramos cogumelos e ontem foi o dia certo para a fazer :-) Digo-vos, é simplesmente deliciosa e ao início parece tão complicada mas afinal...