Receitas
Ingredientes
150 gr de chocolate preto (70%)
100 gr de manteiga com sal
1 gema de ovo
2 c.s. de licor Mozart de chocolate preto ou creme escuro de cacau (usei Baileys)
1 c.c. de mel trufado ou uma gota de óleo de trufa (opcional) (usei mel normal)
Cacau sem açúcar, para polvilhar
Um tabuleiro de levar ao forno, forrado com papel vegetal antiaderente
Derreta o chocolate em banho-maria. Bata a manteiga juntamente com as gemas de ovo, o licor e o mel (opcional). Cubra com película aderente e coloque no frigorífico durante uma hora, ou até assentar.
Peneire algum cacau para um prato. Com a ajuda de uma colher de chá, prepare pequenos montinhos com a mistura de chocolate já fria e com as mãos até ficarem com a forma irregular das trufas e cubra com cacau.
Vá passando sobre o cacau até estarem completamente cobertas e coloque-as no tabuleiro de levar ao forno. Disponha-as em camadas num recipiente hermético, separadas por papel vegetal e guarde no frigorífico durante 5 dias ou, em alternativa, pode congelar até um mês.
- Trufas De Rum
Ingredientes 200 gr de chocolate negro finamente picado 60 ml de natas 30 gr de manteiga sem sal 50 gr de bolo de chocolate esfarelado 2 c.s. de rum escuro (usei Whisky porque não tinha Rum) 95 gr de chocolate granulado Forre um tabuleiro com papel...
- Brownies De Beterraba
Das receitas doces com ingredientes bizarros, como costuma dizer o meu marido, esta é a única de que, mesmo sabendo o que leva, não se queixa. Na verdade, até elogia. De facto, se não dissermos que a receita leva beterraba, ninguém se aperceberá....
- Trufa De Colher, Receita
A trufa de colher é tão deliciosa como o melhor dos brigadeiros e tão cremosa quanto uma mousse. Você tem que provar essa maravilha. Veja abaixo uma receita irresistível da trufa de colher. TRUFA DE COLHER, receita ingredientes 200 g de chocolate...
- Pavê De Páscoa
Sobremesa para o domingo de páscoa - PAVÊ DE PÁSCOA Ingredientes 1 xícara de chá de amido de milho6 ½ xícaras de chá de leite1 xícara de chá de manteiga½ xícara de chá de açúcar8 gemas peneiradas400g chocolate meio amargo picado1 colher...
- Brownies Com Cheesecake
Este foi o único docinho que fiz estas férias e acreditem...ficou bem docinho. Brownies : 100 g de manteiga, 120 g de chocolate preto, 130 g de açúcar, 4 ovos, 70g de farinha de trigo, 1 colher de sopa de cacau em pó, 1 colher de chá de extracto...
Receitas
Trufas de chocolate italianas
Ingredientes150 gr de chocolate preto (70%)
100 gr de manteiga com sal
1 gema de ovo
2 c.s. de licor Mozart de chocolate preto ou creme escuro de cacau (usei Baileys)
1 c.c. de mel trufado ou uma gota de óleo de trufa (opcional) (usei mel normal)
Cacau sem açúcar, para polvilhar
Um tabuleiro de levar ao forno, forrado com papel vegetal antiaderente
Derreta o chocolate em banho-maria. Bata a manteiga juntamente com as gemas de ovo, o licor e o mel (opcional). Cubra com película aderente e coloque no frigorífico durante uma hora, ou até assentar.
Peneire algum cacau para um prato. Com a ajuda de uma colher de chá, prepare pequenos montinhos com a mistura de chocolate já fria e com as mãos até ficarem com a forma irregular das trufas e cubra com cacau.
Vá passando sobre o cacau até estarem completamente cobertas e coloque-as no tabuleiro de levar ao forno. Disponha-as em camadas num recipiente hermético, separadas por papel vegetal e guarde no frigorífico durante 5 dias ou, em alternativa, pode congelar até um mês.
P.S.- A receita foi tirada daqui: Chocolate – Mel Editores
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- Trufas De Rum
Ingredientes 200 gr de chocolate negro finamente picado 60 ml de natas 30 gr de manteiga sem sal 50 gr de bolo de chocolate esfarelado 2 c.s. de rum escuro (usei Whisky porque não tinha Rum) 95 gr de chocolate granulado Forre um tabuleiro com papel...
- Brownies De Beterraba
Das receitas doces com ingredientes bizarros, como costuma dizer o meu marido, esta é a única de que, mesmo sabendo o que leva, não se queixa. Na verdade, até elogia. De facto, se não dissermos que a receita leva beterraba, ninguém se aperceberá....
- Trufa De Colher, Receita
A trufa de colher é tão deliciosa como o melhor dos brigadeiros e tão cremosa quanto uma mousse. Você tem que provar essa maravilha. Veja abaixo uma receita irresistível da trufa de colher. TRUFA DE COLHER, receita ingredientes 200 g de chocolate...
- Pavê De Páscoa
Sobremesa para o domingo de páscoa - PAVÊ DE PÁSCOA Ingredientes 1 xícara de chá de amido de milho6 ½ xícaras de chá de leite1 xícara de chá de manteiga½ xícara de chá de açúcar8 gemas peneiradas400g chocolate meio amargo picado1 colher...
- Brownies Com Cheesecake
Este foi o único docinho que fiz estas férias e acreditem...ficou bem docinho. Brownies : 100 g de manteiga, 120 g de chocolate preto, 130 g de açúcar, 4 ovos, 70g de farinha de trigo, 1 colher de sopa de cacau em pó, 1 colher de chá de extracto...