Receitas
- Bolo Da Rainha Do Sabá Com Amêndoas
Ingredientes 100 gr de chocolate preto (70%) 100 gr manteiga sem sal, amolecida 100 gr açúcar amarelo em pó, mais uma colher de sopa adicional 2 c.s. de rum ou café ¼ c.c. de essência de amêndoa amarga 3 ovos, separados 50 gr amêndoas moídas...
- Esquecidos
E como o tempo tem escasseado ultimamente (continuo a achar que os dias deviam ter 26 horas), vim cá hoje deixar-vos estes esquecidos. Vão muito bem com um chá. Se os guardarmos num frasco fechado, mantêm as propriedades por vários dias.A receita...
- Bolo Podre
Há dias fui jantar a casa da minha amiga Ilídia. São momentos muito informais. Parece que nos conhecemos desde pequenas! A cumplicidade é evidente. Enquanto ela prepara o jantar, as conversas fluem. E, inevitavelmente, falamos de comida....
- Delícia De Chocolate Para Um Aniversário
O meu marido fez anos na passada semana. A meio da semana é sempre difícil preparar jantares especiais. Fazer um bolo decorado era praticamente impossível, dada a semana trabalhosa que tive. Assim, fiz a sobremesa preferida dele, uma receita da Bimby...
- Brownies
110 gramas manteiga sem sal340 gramas de chocolate meio-amargo2 colheres de sobremesa de aroma de baunilha1 ¼ copo + 1 colher de sopa de farinha de trigo¼ copo de cacau em pó1 ½ colher de sobremesa de fermento em pó1 ½ colher de sobremesa de sal7...
Receitas
Brownies de beterraba
Das receitas doces com ingredientes bizarros, como costuma dizer o meu marido, esta é a única de que, mesmo sabendo o que leva, não se queixa. Na verdade, até elogia. De facto, se não dissermos que a receita leva beterraba, ninguém se aperceberá. São, neste momento, os nossos brownies de eleição.
Ingredientes:
300 g de chocolate de culinária, partido em pedaços
100 g de manteiga
300 g de beterraba cozida, descascada
1 colher de chá de essência de baunilha (não usei)
3 ovos
250 g de açúcar amarelo
100 g de farinha tipo 55
1 colher de chá de fermento para bolos
20 g de cacau em pó
Preparação na Bimby:
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Coloque no copo 100 g de chocolate e programe 10 seg. / vel. 4. Retire e reserve.
Coloque no copo os restantes 200 g de chocolate e pulverize 10 seg. / vel. 9. Com a ajuda da espátula, baixe o que ficou na parede do copo. Adicione a manteiga, a beterraba, bem espremida, e a essência de baunilha e triture 20 seg. / vel. 5. Retire e reserve.
Coloque no copo os ovos e o açúcar e bata 3 min. / vel. 4.
Adicione a farinha, o fermento e o cacau em pó e envolva 15 seg./ vel. 3. Retire e envolva delicadamente, com a ajuda de uma vara de arames, ao preparado de beterraba, adicione o chocolate reservado e misture.
Num tabuleiro, com aproximadamente 20 X 28 cm, forrado com papel vegetal, deite o preparado e leve ao forno a 180 graus, cerca de 35 minutos.
Preparação tradicional (não testada):
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Num robot de cozinha, pique grosseiramente 100 g de chocolate (se preferir, corte com uma faca). Reserve.
Derreta, em banho-maria, os restantes 200 g de chocolate com a manteiga. Adicione a beterraba, bem espremida, e a essência de baunilha, e triture, com a varinha mágica ou num robot, até obter um creme homogéneo. Reserve.
Bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo. Adicione a farinha, o fermento e o cacau em pó e envolva bem. Retire e envolva delicadamente, com a ajuda de uma vara de arames, ao preparado de beterraba, adicione o chocolate reservado e misture.
Num tabuleiro, com aproximadamente 20 X 28 cm, forrado com papel vegetal, deite o preparado e leve ao forno a 180 graus, cerca de 35 minutos.
Fonte: Bimby - Momentos de Partilha, janeiro de 2012
Ilídia
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