Receitas
- Bolo De Limão Com Glacé (bimby Ou Tradicional)
Bolo de Limão 5 ovos1 chávena de açúcar1 chávena de leite1/2 chávena de óleo1 chávena de farinha de trigo1 caixa de bolo de limão da Duncan Hines1/2 colher de chá de fermento Coloque no copo da bimby os ovos, o açúcar, o leite e o óleo....
- Tarte De Limão Merengada
As sobremesas com sabores cítricos são das minhas preferidas. E as tartes merengadas têm sempre aquela aparência festiva que impressiona e embeleza qualquer mesa. Esta foi feita num dia em que a fruteira abarrotava de limões, colhidos por mim e pelo...
- Muffins De Fiambre, Cogumelos E Alho Francês
Já a pensar nos piqueniques de verão e nos lanches à beira-mar, trago-vos uns muffins bem apetitosos e muito fáceis de fazer. Ingredientes: 10 g de salsa fresca 2 dentes de alho 25 g de azeite 100 g de cogumelos laminados 70 g de alho...
- Brownies De Beterraba
Das receitas doces com ingredientes bizarros, como costuma dizer o meu marido, esta é a única de que, mesmo sabendo o que leva, não se queixa. Na verdade, até elogia. De facto, se não dissermos que a receita leva beterraba, ninguém se aperceberá....
- Chocolate Frio
(Come chocolates, pequena;Come chocolates!Olha que não há mais metafísica no mundo senão chocolates.Olha que as religiões todas não ensinam mais que a confeitaria.Come, pequena suja, come!Pudesse eu comer chocolates com a mesma verdade com que...
Receitas
Delícia de chocolate para um aniversário
O meu marido fez anos na passada semana. A meio da semana é sempre difícil preparar jantares especiais. Fazer um bolo decorado era praticamente impossível, dada a semana trabalhosa que tive. Assim, fiz a sobremesa preferida dele, uma receita da Bimby que já se tornou um clássico cá em casa.
As fotografias não estão com a qualidade que eu desejaria, mas, por razões óbvias, no dia de aniversário do meu marido, tirar fotografias à comida não foi uma prioridade.
Ingredientes:
200 g de açúcar
6 ovos
150 g de manteiga
250 g de chocolate para culinária
50 g de farinha
Preparação na Bimby:
Pese e reserve o açúcar.
Coloque a "borboleta", as claras e programe 6 minutos, velocidade 3, e nos 20 segundos finais, adicione pelo bocal da tampa 3 colheres de açúcar do açúcar reservado. Retire para uma taça e reserve.
Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Retire a "borboleta" e deite no copo o açúcar restante, as gemas, a manteiga e programe 5 minutos, 70 graus, velocidade 4.
Adicione o chocolate em pedaços, espere que funda e misture 5 segundos, velocidade 5.
Junte no fim a farinha e misture 10 segundos, velocidade 5, ajudando com a espátula.
Volte a colocar a "borboleta", deite as claras e envolva na velocidade 2 1/2. Deite numa forma de abrir previamente untada e leve ao forno cerca de 10 minutos. Decore com açúcar fino. Sirva quente ou frio, simples, ou acompanhado com gelado de baunilha.
Fonte: Bimby - As receitas essenciais, Vorwerk
Preparação tradicional (não testada):
Pese e reserve o açúcar.
Bata as claras. Quando estiverem quase em castelo, junte 3 colheres do açúcar reservado. Continue a bater, até estarem bem firmes. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Leve a lume brando o açúcar restante, o chocolate e a manteiga e mexa até o chocolate derreter completamente. Passe a mistura para uma tigela e misture as gemas, batendo bem, com a batedeira. No fim, misture a farinha.
Delicadamente,misture as claras, com uma colher-de-pau, até estarem bem incorporadas.
Deite numa forma de abrir previamente untada e leve ao forno cerca de 10 minutos. Sirva quente ou frio, simples, ou acompanhado com gelado de baunilha.
NB: Apesar de parecer pouco tempo, não convém deixar o bolo no forno mais de 10 minutos, para que fique com o aspeto do da foto, cozido por fora e fundido no interior.
Ilídia
Ilídia
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- Bolo De Limão Com Glacé (bimby Ou Tradicional)
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- Brownies De Beterraba
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- Chocolate Frio
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