Receitas
Ingredientes
80 gr de azeite
25 gr de manteiga
90 gr de açúcar
1 c. chá de sal
4 ovos
5 gr de fermento de padeiro seco (1/2 saqueta)
500 gr de farinha de trigo
1 c. chá de canela em pó
farinha q.b. para polvilhar
Fonte: Vorwerk (2012), Das Beiras a Trás-os-Montes, 1ª ed., Bimby
Bom domingo!
Maria
- Focaccia De Alecrim E Tomate Seco
240g de água15g de Azeite (mais um pouco para untar)5 g de fermento de padeiro seco (1/2 saqueta)400g de farinhasal q.b.150g de tomate seco cortado em pedacinhosAlecrim q.b.Azeitonas pretas sem caroço Coloque no copo da bimby/thermomix a água,...
- A Famosa Trança
Desengane-se quem acha que tenho cozinhado menos desde que tenho a Bimby. Tenho publicado menos porque a maior parte das vezes nem dá tempo de tirar foto, quando dou por mim já alguém começou a comer... (Às vezes eu própria!) Outras vezes, altero...
- Pão De Leite (com Ou Sem Bimby)
300g de leite50g de manteiga20g de fermento de padeiro fresco (ou 2 colheres de chá de fermento biológico seco)60g de açúcar550g de farinha1/4 de colher (chá) de sal2 colheres de sopa de custard powder (facultativo)1 ovo batido para pincelar Coloque...
- Esquecidos
E como o tempo tem escasseado ultimamente (continuo a achar que os dias deviam ter 26 horas), vim cá hoje deixar-vos estes esquecidos. Vão muito bem com um chá. Se os guardarmos num frasco fechado, mantêm as propriedades por vários dias.A receita...
- Brownies De Beterraba
Das receitas doces com ingredientes bizarros, como costuma dizer o meu marido, esta é a única de que, mesmo sabendo o que leva, não se queixa. Na verdade, até elogia. De facto, se não dissermos que a receita leva beterraba, ninguém se aperceberá....
Receitas
Bolo podre
Há dias fui jantar a casa da minha amiga Ilídia. São momentos muito informais. Parece que nos conhecemos desde pequenas! A cumplicidade é evidente.
Enquanto ela prepara o jantar, as conversas fluem. E, inevitavelmente, falamos de comida.
De repente, já estamos defronte à estante dos livros de cozinha. De lá, trago "das Beiras a Trás-os-Montes - Receitas Bimby".
Esta é a receita do bolo podre de Castro de Aire. Simples, com manteiga ou queijo é uma delícia!
Ingredientes
80 gr de azeite
25 gr de manteiga
90 gr de açúcar
1 c. chá de sal
4 ovos
5 gr de fermento de padeiro seco (1/2 saqueta)
500 gr de farinha de trigo
1 c. chá de canela em pó
farinha q.b. para polvilhar
Preparação
Coloque no copo o azeite e a manteiga e programe 2 min/100º/vel 1. Retire e reserve.
Coloque no copo o açúcar, o sal, os ovos e o fermento e programe 2 min/37º/vel 2.
Adicione a farinha e a canela, envolva com a espátula e amasse 2 min/posição tampa fechada/vel espiga.
De seguida, amasse 3 min/posição tampa fechada/vel espiga e adicione, através do bocal da tampa, o azeite com a manteiga. Retire, polvilhe com farinha e deixe levedar cerca de 1 hora num local morno ou até dobrar de volume.
Com as mãos enfarinhadas, forme uma bola, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e levemente polvilhado com farinha. Faça uma cruz no centro da bola, com a ajuda da espátula, e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a cozer.
Fonte: Vorwerk (2012), Das Beiras a Trás-os-Montes, 1ª ed., Bimby
Bom domingo!
Maria
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- Focaccia De Alecrim E Tomate Seco
240g de água15g de Azeite (mais um pouco para untar)5 g de fermento de padeiro seco (1/2 saqueta)400g de farinhasal q.b.150g de tomate seco cortado em pedacinhosAlecrim q.b.Azeitonas pretas sem caroço Coloque no copo da bimby/thermomix a água,...
- A Famosa Trança
Desengane-se quem acha que tenho cozinhado menos desde que tenho a Bimby. Tenho publicado menos porque a maior parte das vezes nem dá tempo de tirar foto, quando dou por mim já alguém começou a comer... (Às vezes eu própria!) Outras vezes, altero...
- Pão De Leite (com Ou Sem Bimby)
300g de leite50g de manteiga20g de fermento de padeiro fresco (ou 2 colheres de chá de fermento biológico seco)60g de açúcar550g de farinha1/4 de colher (chá) de sal2 colheres de sopa de custard powder (facultativo)1 ovo batido para pincelar Coloque...
- Esquecidos
E como o tempo tem escasseado ultimamente (continuo a achar que os dias deviam ter 26 horas), vim cá hoje deixar-vos estes esquecidos. Vão muito bem com um chá. Se os guardarmos num frasco fechado, mantêm as propriedades por vários dias.A receita...
- Brownies De Beterraba
Das receitas doces com ingredientes bizarros, como costuma dizer o meu marido, esta é a única de que, mesmo sabendo o que leva, não se queixa. Na verdade, até elogia. De facto, se não dissermos que a receita leva beterraba, ninguém se aperceberá....