Receitas
Coloque no copo o leite, a margarina, o açúcar e programe 2 min/37ºC/Vel 2.
Junte o fermento, os ovos e programe 10 seg/Vel 6.
De seguida adicione a farinha, o sal e programe 3 min/vel espiga.
Coloque a massa num recipiente grande, tampe-o com película aderente ou feche-o com a tampa.
Cubra com uma manta e deixe levedar durante 20-30 minutos, num local morno.
Depois da massa ter levedado, com as mãos enfarinhadas, faça três rolos iguais.
Forme uma trança e coloque-a num tabuleiro enfarinhado.
Pincele-a com a gema de ovo e faça montinhos com açúcar humidificado.
Leve ao forno pré-aquecido a 50ºC até que dobre de volume.
De seguida coloque no fundo do forno um tabuleiro com água quente e leve a cozer a 200ºC cerca de 40 minutos ou até ficar dourada.
Fonte: livro Bimby As Receitas Essenciais, receita "ligeiramente" adaptada.
- Turnover De Chourição E Bacon
Massa:Receita da massa de pizza (livro base da bimby)200g de água 50g de azeite 1 colher (chá) de sal400gr de farinha1/2 saqueta de fermento biológico seco (aprox. 5 gramas)Deite os líquidos e o sal no copo da bimby, programe 1 minuto,...
- Focaccia De Alecrim E Tomate Seco
240g de água15g de Azeite (mais um pouco para untar)5 g de fermento de padeiro seco (1/2 saqueta)400g de farinhasal q.b.150g de tomate seco cortado em pedacinhosAlecrim q.b.Azeitonas pretas sem caroço Coloque no copo da bimby/thermomix a água,...
- Folar Da Páscoa
Esta receita rende 2 folares e a massa fica leve, macia e muito fofa. 600g de farinha120g de açúcar1 ovo3 dl de leite morno2 colheres de sopa de aguardente1/2 limão (raspa)1/2 colher (de chá) de erva doce 1 colher (de café) de sal25g de manteiga25g...
- Pão De Leite (com Ou Sem Bimby)
300g de leite50g de manteiga20g de fermento de padeiro fresco (ou 2 colheres de chá de fermento biológico seco)60g de açúcar550g de farinha1/4 de colher (chá) de sal2 colheres de sopa de custard powder (facultativo)1 ovo batido para pincelar Coloque...
- Bolo Podre
Há dias fui jantar a casa da minha amiga Ilídia. São momentos muito informais. Parece que nos conhecemos desde pequenas! A cumplicidade é evidente. Enquanto ela prepara o jantar, as conversas fluem. E, inevitavelmente, falamos de comida....
Receitas
A famosa trança
Desengane-se quem acha que tenho cozinhado menos desde que tenho a Bimby. Tenho publicado menos porque a maior parte das vezes nem dá tempo de tirar foto, quando dou por mim já alguém começou a comer... (Às vezes eu própria!) Outras vezes, altero as receitas mas não anoto logo as alterações, depois quando quero publicar a receita já não me lembro como fiz... Além disso, tenho andado mais dedicada ao meu outro blog.
Finalmente fiz a famosa trança do livro base da bimby e a experiência correu muito bem. A maior dificuldade foi arranjar uma travessa com as dimensões adequadas para a colocar, porque ela fica enorme!
Finalmente fiz a famosa trança do livro base da bimby e a experiência correu muito bem. A maior dificuldade foi arranjar uma travessa com as dimensões adequadas para a colocar, porque ela fica enorme!
TRANÇA
- 250 g leite
- 100 g margarina
- 50 g açúcar
- 1 saqueta de fermento de padeiro seco
- 2 ovos
- 700 g farinha
- 1 c. chá de sal
- 1 gema de ovo para pincelar
- açúcar humidificado q.b. (açúcar com algumas gotas de água)
Coloque no copo o leite, a margarina, o açúcar e programe 2 min/37ºC/Vel 2.
Junte o fermento, os ovos e programe 10 seg/Vel 6.
De seguida adicione a farinha, o sal e programe 3 min/vel espiga.
Coloque a massa num recipiente grande, tampe-o com película aderente ou feche-o com a tampa.
Cubra com uma manta e deixe levedar durante 20-30 minutos, num local morno.
Depois da massa ter levedado, com as mãos enfarinhadas, faça três rolos iguais.
Forme uma trança e coloque-a num tabuleiro enfarinhado.
Pincele-a com a gema de ovo e faça montinhos com açúcar humidificado.
Leve ao forno pré-aquecido a 50ºC até que dobre de volume.
De seguida coloque no fundo do forno um tabuleiro com água quente e leve a cozer a 200ºC cerca de 40 minutos ou até ficar dourada.
Fonte: livro Bimby As Receitas Essenciais, receita "ligeiramente" adaptada.
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- Turnover De Chourição E Bacon
Massa:Receita da massa de pizza (livro base da bimby)200g de água 50g de azeite 1 colher (chá) de sal400gr de farinha1/2 saqueta de fermento biológico seco (aprox. 5 gramas)Deite os líquidos e o sal no copo da bimby, programe 1 minuto,...
- Focaccia De Alecrim E Tomate Seco
240g de água15g de Azeite (mais um pouco para untar)5 g de fermento de padeiro seco (1/2 saqueta)400g de farinhasal q.b.150g de tomate seco cortado em pedacinhosAlecrim q.b.Azeitonas pretas sem caroço Coloque no copo da bimby/thermomix a água,...
- Folar Da Páscoa
Esta receita rende 2 folares e a massa fica leve, macia e muito fofa. 600g de farinha120g de açúcar1 ovo3 dl de leite morno2 colheres de sopa de aguardente1/2 limão (raspa)1/2 colher (de chá) de erva doce 1 colher (de café) de sal25g de manteiga25g...
- Pão De Leite (com Ou Sem Bimby)
300g de leite50g de manteiga20g de fermento de padeiro fresco (ou 2 colheres de chá de fermento biológico seco)60g de açúcar550g de farinha1/4 de colher (chá) de sal2 colheres de sopa de custard powder (facultativo)1 ovo batido para pincelar Coloque...
- Bolo Podre
Há dias fui jantar a casa da minha amiga Ilídia. São momentos muito informais. Parece que nos conhecemos desde pequenas! A cumplicidade é evidente. Enquanto ela prepara o jantar, as conversas fluem. E, inevitavelmente, falamos de comida....