Receitas
Adicione os restantes 200g de farinha e amasse 2 minutos na velocidade espiga.
Coloque a massa num tabuleiro untado com azeite, cubra com um pano e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.
Após a massa ter levedado, pré-aqueça o forno a 200ºC.
Com as mãos untadas com azeite estenda a massa pelo tabuleiro fazendo pressão com as mãos.
Polvilhe com sal grosso, distribua o tomate seco, o alecrim e as azeitonas e regue generosamente com um fio de azeite.
Deixe a massa levedar mais uns 15 minutos e de seguida leve ao forno a 200ºC aproximadamente 20/25 minutos.
Sirva quente ou fria.
- Turnover De Chourição E Bacon
Massa:Receita da massa de pizza (livro base da bimby)200g de água 50g de azeite 1 colher (chá) de sal400gr de farinha1/2 saqueta de fermento biológico seco (aprox. 5 gramas)Deite os líquidos e o sal no copo da bimby, programe 1 minuto,...
- Quiche De Delícias Do Mar
A receita já não é nova neste blog, mas desta vez foi adaptada à minha nova ajudante de cozinha - a bimby/thermomix da Vorwek. Massa quebrada: 300g de farinha130g de margarina70g de água1/2 colher de chá de sal1/2 colher de chá de açúcarmargarina...
- Pão De Leite (com Ou Sem Bimby)
300g de leite50g de manteiga20g de fermento de padeiro fresco (ou 2 colheres de chá de fermento biológico seco)60g de açúcar550g de farinha1/4 de colher (chá) de sal2 colheres de sopa de custard powder (facultativo)1 ovo batido para pincelar Coloque...
- Bolo Podre
Há dias fui jantar a casa da minha amiga Ilídia. São momentos muito informais. Parece que nos conhecemos desde pequenas! A cumplicidade é evidente. Enquanto ela prepara o jantar, as conversas fluem. E, inevitavelmente, falamos de comida....
- Focaccia 4 Às - Alho, Azeite, Alecrim E Azeitona
Uma entrada que foi sucesso, LFM para a próxima faço mais ;) Pão e azeitonas! Entrada clássica. Se as azeitonas forem temperadas com azeite, alho e alecrim, melhor ainda. Foram estes os aromas mediterrânicos que me inspiraram nesta focaccia. A massa...
Receitas
Focaccia de alecrim e tomate seco
- 240g de água
- 15g de Azeite (mais um pouco para untar)
- 5 g de fermento de padeiro seco (1/2 saqueta)
- 400g de farinha
- sal q.b.
- 150g de tomate seco cortado em pedacinhos
- Alecrim q.b.
- Azeitonas pretas sem caroço
Coloque no copo da bimby/thermomix a água, o azeite e o fermento e programe 1 min e 30 seg, 37ºC à velocidade 2.
Adicione 200g de farinha e 1/2 colher de chá de sal e misture durante 5 segundos à velocidade 5.
Adicione os restantes 200g de farinha e amasse 2 minutos na velocidade espiga.
Coloque a massa num tabuleiro untado com azeite, cubra com um pano e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.
Após a massa ter levedado, pré-aqueça o forno a 200ºC.
Com as mãos untadas com azeite estenda a massa pelo tabuleiro fazendo pressão com as mãos.
Polvilhe com sal grosso, distribua o tomate seco, o alecrim e as azeitonas e regue generosamente com um fio de azeite.
Deixe a massa levedar mais uns 15 minutos e de seguida leve ao forno a 200ºC aproximadamente 20/25 minutos.
Sirva quente ou fria.
Fonte: Revista Bimby Momentos de Partilha, Maio de 2012.
loading...
- Turnover De Chourição E Bacon
Massa:Receita da massa de pizza (livro base da bimby)200g de água 50g de azeite 1 colher (chá) de sal400gr de farinha1/2 saqueta de fermento biológico seco (aprox. 5 gramas)Deite os líquidos e o sal no copo da bimby, programe 1 minuto,...
- Quiche De Delícias Do Mar
A receita já não é nova neste blog, mas desta vez foi adaptada à minha nova ajudante de cozinha - a bimby/thermomix da Vorwek. Massa quebrada: 300g de farinha130g de margarina70g de água1/2 colher de chá de sal1/2 colher de chá de açúcarmargarina...
- Pão De Leite (com Ou Sem Bimby)
300g de leite50g de manteiga20g de fermento de padeiro fresco (ou 2 colheres de chá de fermento biológico seco)60g de açúcar550g de farinha1/4 de colher (chá) de sal2 colheres de sopa de custard powder (facultativo)1 ovo batido para pincelar Coloque...
- Bolo Podre
Há dias fui jantar a casa da minha amiga Ilídia. São momentos muito informais. Parece que nos conhecemos desde pequenas! A cumplicidade é evidente. Enquanto ela prepara o jantar, as conversas fluem. E, inevitavelmente, falamos de comida....
- Focaccia 4 Às - Alho, Azeite, Alecrim E Azeitona
Uma entrada que foi sucesso, LFM para a próxima faço mais ;) Pão e azeitonas! Entrada clássica. Se as azeitonas forem temperadas com azeite, alho e alecrim, melhor ainda. Foram estes os aromas mediterrânicos que me inspiraram nesta focaccia. A massa...