Receitas

Quiche de delícias do mar

A receita já não é nova neste blog, mas desta vez foi adaptada à minha nova ajudante de cozinha - a bimby/thermomix da Vorwek.

Massa quebrada:

300g de farinha
130g de margarina
70g de água
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de açúcar
margarina para untar.

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 15 segundos à velocidade 6. Estenda a massa com um rolo (se necessário polvilhe com farinha) e forre a tarteira, previamente untada com margarina.

Recheio:

1 pacote de de Delícias do Mar (250 gramas )
1 cebola grande
50g de azeite
1 raminho de salsa
1 colher de farinha
2 caixas de natas (400 ml)
2 ovos
Sal e Pimenta q.b.

Corte as Delícias do Mar em rodelinhas e reserve.

Coloque no copo da bimby o azeite e a cebola. Triture durante 2 segundos, na velocidade 5.

Deixe refogar durante 5 minutos, na temperatura varoma, na velocidade 1.

Adicione o raminho de salsa, os ovos, o sal e a pimenta e programe 5 segundos à velocidade 5. Adicione de segida a farinha e as natas e programe mais 2-3 segundos à velocidade 5.

Coloque sobre a massa e distribua as Delícias do Mar pela tarteira. Leve ao forno a 180ºC até ficar douradinha.

Sirva morna ou fria com salada.

Poderá consultar a receita tradicional aqui.

Nota: A receita da massa é a de Massa Quebrada do livro Bimby - As receitas essenciais.

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