Receitas
- Turnover De Chourição E Bacon
Massa:Receita da massa de pizza (livro base da bimby)200g de água 50g de azeite 1 colher (chá) de sal400gr de farinha1/2 saqueta de fermento biológico seco (aprox. 5 gramas)Deite os líquidos e o sal no copo da bimby, programe 1 minuto,...
- A Famosa Trança
Desengane-se quem acha que tenho cozinhado menos desde que tenho a Bimby. Tenho publicado menos porque a maior parte das vezes nem dá tempo de tirar foto, quando dou por mim já alguém começou a comer... (Às vezes eu própria!) Outras vezes, altero...
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A receita já não é nova neste blog, mas desta vez foi adaptada à minha nova ajudante de cozinha - a bimby/thermomix da Vorwek. Massa quebrada: 300g de farinha130g de margarina70g de água1/2 colher de chá de sal1/2 colher de chá de açúcarmargarina...
- Pão De Leite (com Ou Sem Bimby)
300g de leite50g de manteiga20g de fermento de padeiro fresco (ou 2 colheres de chá de fermento biológico seco)60g de açúcar550g de farinha1/4 de colher (chá) de sal2 colheres de sopa de custard powder (facultativo)1 ovo batido para pincelar Coloque...
- Bolo Podre
Há dias fui jantar a casa da minha amiga Ilídia. São momentos muito informais. Parece que nos conhecemos desde pequenas! A cumplicidade é evidente. Enquanto ela prepara o jantar, as conversas fluem. E, inevitavelmente, falamos de comida....
Receitas
Pão saloio
- 300g de água
- 2 colheres (de chá) de sal
- 500g de farinha
- 1/2 saqueta de fermento biológico seco (cerca de 5 gramas)
Coloque no copo da bimby a água e o sal, programe 2 minutos, a 37ºC, vel.2.
Junte metade da farinha e o fermento e programe 8 segundos à velocidade 6.
Adicione a restante farinha e programe 2 minutos, à velocidade Espiga.
Coloque a massa num recipiente, vede-o com película aderente e cubra com uma manta. Deixe levedar num local morno até dobrar de volume.
Com as mãos enfarinhadas molde uma bola, coloque num tabuleiro polvilhado com farinha. Polvilhe a massa também com um pouco de farinha e dê uns cortes na massa em formato de cruz com uma faca. Coloque
Leve a cozer em forno pré-aquecido, a 200ºC, com um tabuleiro com água a ferver no fundo, aproximadamente 40 minutos.
Notas:
Pode substituir a saqueta de fermento seco por 25 g fermento de padeiro fresco.
Use farinha Tipo 65.
Receita adaptada do livro base da Bimby "Receitas Essenciais "
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