Receitas
Uma tarte que fiz para um jantar tardio da semana passada, para aproveitar umas sobras de arroz de bacalhau.
Se bem me lembro, bati 2 ou 3 ovos com uma boa mão cheia de queijo mozzarela ralado, juntei as tirinhas de bacalhau sobejantes, 1 chávena de leite, outra de farinha de trigo integral, um pouco de camarão descascado, 1 latinha de pimento vermelho assado e creio que foi tudo. Sobre uma forma forrada com uma base de massa quebrada, deitei este composto, decorei com umas azeitonas pretas e pimba para o forno, onde cozeu lentamente.
E agora, como ou não como?
- Frittata De Bacalhau E Feijão-frade
Olá meninas! Está por cá uma caloraça que nem vos passa! Ou passará também! Cuidado com as gripes, que elas andam aí (isto parece um boletim sanitário-meteorológico!), e uma já entrou cá em casa com toda a força, embora não me tenha apanhado...
- Salada De Tagliatelle E Bacalhau
250g de massa fresca tagliatelle400g de bacalhau desfiado1 lata de milho doce½ pimento verde (pequeno) picadoazeite q.b.vinagre q.b.sal q.b.200g de tomates cerejaazeitonas pretas1 raminho de salsa Demolhe o bacalhau desfiado de um dia para o outro....
- Bacalhau Com Broa I
Receita para 8 pessoas. 2 broas de milho (cerca de 2 Kg)4 lombos de bacalhau1 pimento vermelho cortado em tiras200 gramas de bacon às tirinhasazeite8 dentes de alhopimenta q.b.1 molho de coentros1 cebola grandeSumo de 1/2 limão1/2 litro de leite Demolha-se...
- Tarte De Bacalhau Da Marta B.
Ingredientes 1 massa folhada2 postas de bacalhau700 ml de leiteAzeite q.b.1 cebola grande2 dentes de alho4 ovos1 c.s. de farinha 200 ml de natas1 folha de louroSal e pimenta q.b. Num tacho coze-se o bacalhau no leite. coa-se o leite e deixa-se...
- Bacalhau à Brás
Ingredientes 2 cebolas grandes cortadas às meias-luas 800 gr de bacalhau previamente fervido e desfiado 1 kg de batata em palito frita 150 ml de azeite 8 ovos Azeitonas pretas q.b. Sal e pimenta q.b. Salsa picada q.b. Primeiro frita-se as batatas e...
Receitas
Tarte patanisca de bacalhau e camarão
Uma tarte que fiz para um jantar tardio da semana passada, para aproveitar umas sobras de arroz de bacalhau.
Se bem me lembro, bati 2 ou 3 ovos com uma boa mão cheia de queijo mozzarela ralado, juntei as tirinhas de bacalhau sobejantes, 1 chávena de leite, outra de farinha de trigo integral, um pouco de camarão descascado, 1 latinha de pimento vermelho assado e creio que foi tudo. Sobre uma forma forrada com uma base de massa quebrada, deitei este composto, decorei com umas azeitonas pretas e pimba para o forno, onde cozeu lentamente.
E agora, como ou não como?
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- Frittata De Bacalhau E Feijão-frade
Olá meninas! Está por cá uma caloraça que nem vos passa! Ou passará também! Cuidado com as gripes, que elas andam aí (isto parece um boletim sanitário-meteorológico!), e uma já entrou cá em casa com toda a força, embora não me tenha apanhado...
- Salada De Tagliatelle E Bacalhau
250g de massa fresca tagliatelle400g de bacalhau desfiado1 lata de milho doce½ pimento verde (pequeno) picadoazeite q.b.vinagre q.b.sal q.b.200g de tomates cerejaazeitonas pretas1 raminho de salsa Demolhe o bacalhau desfiado de um dia para o outro....
- Bacalhau Com Broa I
Receita para 8 pessoas. 2 broas de milho (cerca de 2 Kg)4 lombos de bacalhau1 pimento vermelho cortado em tiras200 gramas de bacon às tirinhasazeite8 dentes de alhopimenta q.b.1 molho de coentros1 cebola grandeSumo de 1/2 limão1/2 litro de leite Demolha-se...
- Tarte De Bacalhau Da Marta B.
Ingredientes 1 massa folhada2 postas de bacalhau700 ml de leiteAzeite q.b.1 cebola grande2 dentes de alho4 ovos1 c.s. de farinha 200 ml de natas1 folha de louroSal e pimenta q.b. Num tacho coze-se o bacalhau no leite. coa-se o leite e deixa-se...
- Bacalhau à Brás
Ingredientes 2 cebolas grandes cortadas às meias-luas 800 gr de bacalhau previamente fervido e desfiado 1 kg de batata em palito frita 150 ml de azeite 8 ovos Azeitonas pretas q.b. Sal e pimenta q.b. Salsa picada q.b. Primeiro frita-se as batatas e...