Receitas
- Tarte De Cebola E Bacon
Massa: 250 g de farinha125 g de manteiga ou margarina (à temperatura ambiente)1 ovoAmasse muito bem todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. Forre a tarteira, previamente untada com manteiga, espalmando a massa com as mãos. Recheio:...
- Tortellonis Com Legumes Gratinados
250g de tortelloni de requeijão e espinafrescenouras em cubos q.b. ervilhas q.b. bróculos q.b. 1 cebola2 dentes de alhoazeite q.b.200ml de natas1 colher (sopa) de molho pestosal q.b.pimenta q.b.100g de queijo ralado emmentalCoza os tortellonis com...
- Quiche De Alho Francês E Bacon
1 embalagem de massa folhada para tartesmanteiga para untar a tarteira 400 gramas de alho francês (cerca de 3 unidades e apenas a parte branca)100 gramas de bacon picadinho100 gramas de manteiga 3 ovos250 ml de natassal q.b.pimenta q.b.Com a massa forre...
- Tarte De Cogumelos
Há anos que faço esta tarte. Ao contrário da receita original, com cogumelos de lata, uso cogumelos frescos. Nesta versão, uma mistura de cogumelos brancos, castanhos, pleurothus e shiitake (frescos e secos). As flores do cebolinho deram-lhe um toque...
- Bolinho De Talos E Folhas De Legumes
IngredientesPara a Massa:2 copos (americano) de água1 copo (americano) de leite 1 cubo de caldo de legumes 1 colher (café) de sal 3 talos de couve flor ou brócolis 3 copos (americano) de farinha de trigo Para o Recheio Misturado...
Receitas
Tarte de Legumes
- massa folhada ou quebrada (de compra)
- legumes cozidos q.b.
- 1 cebola grande
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha
- 1 dl de leite
- 2 ovos
- 200 ml de natas
- 1 colher (chá) de açafrão
- sal q.b.
- pimenta q.b.
Unte uma tarteira, com fundo amovível, com manteiga. Coloque a massa na tarteira e corte a massa excedente. Pique o fundo com um garfo.
Coza os legumes em água e sal escorra e reserve.
(Eu usei bróculos, couve de bruxelas, rodelas de cenouras, ervilhas, couve flôr e repolho. Utilize os legumes que mais gostar, mas apenas um pouquinho de cada.)
Num tacho faça um refogado com a cebola grande picadinha e a manteiga. De seguida junte a farinha, o leite e as natas mexendo sempre. Retire do lume. Junte os ovos inteiros batidos, o açafrão e tempere com sal e pimenta. Junte os legumes cozidos e misture tudo envolvendo bem. Coloque sobre a massa e leve ao forno, com a temperatura moderada, durante 20/25 minutos. Sirva morno ou frio.
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- Tarte De Cebola E Bacon
Massa: 250 g de farinha125 g de manteiga ou margarina (à temperatura ambiente)1 ovoAmasse muito bem todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. Forre a tarteira, previamente untada com manteiga, espalmando a massa com as mãos. Recheio:...
- Tortellonis Com Legumes Gratinados
250g de tortelloni de requeijão e espinafrescenouras em cubos q.b. ervilhas q.b. bróculos q.b. 1 cebola2 dentes de alhoazeite q.b.200ml de natas1 colher (sopa) de molho pestosal q.b.pimenta q.b.100g de queijo ralado emmentalCoza os tortellonis com...
- Quiche De Alho Francês E Bacon
1 embalagem de massa folhada para tartesmanteiga para untar a tarteira 400 gramas de alho francês (cerca de 3 unidades e apenas a parte branca)100 gramas de bacon picadinho100 gramas de manteiga 3 ovos250 ml de natassal q.b.pimenta q.b.Com a massa forre...
- Tarte De Cogumelos
Há anos que faço esta tarte. Ao contrário da receita original, com cogumelos de lata, uso cogumelos frescos. Nesta versão, uma mistura de cogumelos brancos, castanhos, pleurothus e shiitake (frescos e secos). As flores do cebolinho deram-lhe um toque...
- Bolinho De Talos E Folhas De Legumes
IngredientesPara a Massa:2 copos (americano) de água1 copo (americano) de leite 1 cubo de caldo de legumes 1 colher (café) de sal 3 talos de couve flor ou brócolis 3 copos (americano) de farinha de trigo Para o Recheio Misturado...