Receitas
Coloque no copo da bimby o azeite e as cebolas. Triture durante 2 segundos na vel. 5.
Adicione os cogumelos laminados e deixe refogar 12 minutos, na temp. varoma, na vel. 1.
Durante esse tempo leve a carne, temperada com sal, a saltear numa frigideira com azeite.
Após o refogado estar pronto, junte-lhe a carne salteada, a polpa de tomate, o vinho branco, a mostarda de dijon, a noz moscada, sal e pimenta a gosto. Programe 30 min., a 100ºC, colher inversa, na vel. 1.
Adicione as natas e deixe cozinhar 5 minutos, na temperatura 100ºC, colher inversa, na vel. 1.
Retifique os temperos (sal, pimenta e noz moscada) e deixe cozinhar mais 5 minutos, na temperatura 100ºC, colher inversa, vel. 1.
Sirva com arroz ou massa.
Notas:
Tenha o cuidado de utilizar carne tenra e cortada finamente.
Em alternativa poderá fazer esta receita com frango.
- Pescada Com Legumes Ao Vapor Em Cama De Tomate
Pescada com legumes ao vapor em cama de tomate Para o molho:1 cebola1 dente de alho1 cenouratomate pelado ou polpa de tomate q.b.1 copo de água1 copo de vinho brancosal, pimenta, orégãosPeixe e legumes:4 postas de pescada para cozerbatatas courgetebróculospimento...
- Quiche De Delícias Do Mar
A receita já não é nova neste blog, mas desta vez foi adaptada à minha nova ajudante de cozinha - a bimby/thermomix da Vorwek. Massa quebrada: 300g de farinha130g de margarina70g de água1/2 colher de chá de sal1/2 colher de chá de açúcarmargarina...
- Bacalhau Com Broa Aromatizada
Receita para 6 pessoas. Versão Bimby/thermomix e método tradicional. Versão Bimby Ingredientes para a Broa aromatizada: 1 pedaço de broa de milho1 raminho de salsa (ou coentros)1 dente de alho Ingredientes para o bacalhau: 200g de cebola (2 cebolas...
- Chili Con Carne
Ingredientes 2 cebolas médias picadas 6 dentes de alho picados 1 lata grande de tomate pelado picado 1/2 pimento verde picado 1/2 pimento vermelho picado 1 lata grande de cogumelos picados 1, 5 kg de carne moída 1/2 l vinho branco 1 kg de feijão...
- Risotto De Limão
Eis uma receita que aprendi com a Ilídia num jantar que fizemos e que adorei. Por isso, tentei reproduzi-la o melhor que consegui. Gosto muito de risottos porque, ao contrário de quase todas as pessoas, sempre gostei do arroz mais empapado e com o risotto...
Receitas
Strogonoff de vaca (bimby)
- 50g de azeite
- 2 cebolas médias
- 1 lata pequena de cogumelos laminados
- 600g de carne de vaca
- 3 colheres (de sopa) de polpa de tomate
- 1 1/2 copo de vinho branco
- 1 colher (chá) de mostarda de dijon
- noz moscada q.b.
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- 200ml de natas
Coloque no copo da bimby o azeite e as cebolas. Triture durante 2 segundos na vel. 5.
Adicione os cogumelos laminados e deixe refogar 12 minutos, na temp. varoma, na vel. 1.
Durante esse tempo leve a carne, temperada com sal, a saltear numa frigideira com azeite.
Após o refogado estar pronto, junte-lhe a carne salteada, a polpa de tomate, o vinho branco, a mostarda de dijon, a noz moscada, sal e pimenta a gosto. Programe 30 min., a 100ºC, colher inversa, na vel. 1.
Adicione as natas e deixe cozinhar 5 minutos, na temperatura 100ºC, colher inversa, na vel. 1.
Retifique os temperos (sal, pimenta e noz moscada) e deixe cozinhar mais 5 minutos, na temperatura 100ºC, colher inversa, vel. 1.
Sirva com arroz ou massa.
Notas:
Tenha o cuidado de utilizar carne tenra e cortada finamente.
Em alternativa poderá fazer esta receita com frango.
loading...
- Pescada Com Legumes Ao Vapor Em Cama De Tomate
Pescada com legumes ao vapor em cama de tomate Para o molho:1 cebola1 dente de alho1 cenouratomate pelado ou polpa de tomate q.b.1 copo de água1 copo de vinho brancosal, pimenta, orégãosPeixe e legumes:4 postas de pescada para cozerbatatas courgetebróculospimento...
- Quiche De Delícias Do Mar
A receita já não é nova neste blog, mas desta vez foi adaptada à minha nova ajudante de cozinha - a bimby/thermomix da Vorwek. Massa quebrada: 300g de farinha130g de margarina70g de água1/2 colher de chá de sal1/2 colher de chá de açúcarmargarina...
- Bacalhau Com Broa Aromatizada
Receita para 6 pessoas. Versão Bimby/thermomix e método tradicional. Versão Bimby Ingredientes para a Broa aromatizada: 1 pedaço de broa de milho1 raminho de salsa (ou coentros)1 dente de alho Ingredientes para o bacalhau: 200g de cebola (2 cebolas...
- Chili Con Carne
Ingredientes 2 cebolas médias picadas 6 dentes de alho picados 1 lata grande de tomate pelado picado 1/2 pimento verde picado 1/2 pimento vermelho picado 1 lata grande de cogumelos picados 1, 5 kg de carne moída 1/2 l vinho branco 1 kg de feijão...
- Risotto De Limão
Eis uma receita que aprendi com a Ilídia num jantar que fizemos e que adorei. Por isso, tentei reproduzi-la o melhor que consegui. Gosto muito de risottos porque, ao contrário de quase todas as pessoas, sempre gostei do arroz mais empapado e com o risotto...