Receitas
Ingredientes:
1 pacote de metades de ervilhas
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
2 cenouras picadas
1 repolho picado
Sal q.b.
Azeite q.b.
- Rancho
Ingredientes 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1 lata pequena de tomate pelado picado 1 copo de vinho branco 1 copo de água 2 cenouras picadas 1/4 de repolho picado 500 gr de grão-de-bico demolhado 250 gr de massa macarronete 1 kg de carne...
- Assaduras Com Arroz, Batata Frita E Salada
Ingredientes 1 kg de carne de porco picada 6 dentes de alho picados Alho em pó q.b. Sal e pimenta q.b. 100 ml de azeite 500 ml de vinho branco Arroz 1 chávena de arroz 2 1/2 chávenas de água a ferver Sal q.b. Azeite q.b. Tempera-se a carne com os...
- Sopa De Legumes
Ingredientes 1 embalagem de 400 gr de ervilhas1 embalagem de 400 gr de couve-flor1 cebola cortada grosseiramente6 dentes de alho picados4 batatas cortadas aos cubos1 embalagem de 400 gr de macedónia1 couve lombarda pequena cortada grosseiramente1 a 2...
- Arroz à Valenciana
Ingredientes1 peito de frango1/2 chouriço1 cebola + 1/21 lata de salsichas pequena2 canecas de macedónia8 dentes de alho1 caneca arroz1/2 lata de tomate pelado pequena e picados1/2 copo de vinho branco2 c.s. polpa de tomate2 c.s. pimenta da terraAzeite...
- Hoje Jantei...
... Sopa de Entulho... Chamo esta sopa assim porque gosto dela com bocados grandes de legumes, e como coze em lume baixo, no final está tudo meio derretido.Esta sopa levou:Batatas; Batatas doces; Inhames; Cenouras; Nabos; Feijão; Couves; Repolho; Cebola;...
Receitas
Sopa de Ervilha
1 pacote de metades de ervilhas
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
2 cenouras picadas
1 repolho picado
Sal q.b.
Azeite q.b.
Num tacho põe-se o pacote das ervilhas, a cebola, o alho, as cenouras e metade do repolho picado. Tempera-se com um pouco de sal e cobre-se com água de forma a que fique cerca de 3 dedos acima dos legumes e leva-se ao lume.
Deixa-se começar a ferver, reduz-se o lume e deixa-se cozinhar lentamente 30 minutos, mexendo-se de vez enquanto. Durante a cozedura vai-se vendo se é preciso acrescentar água, mas põe-se água quente.
Passado os 30 minutos, põe-se o restante repolho, rectifica-se de sal e de água, caso seja necessário. Deixa-se cozer mais 10 minutos em lume médio.
No final põe-se um fio de azeite, deixa-se ferver 1 minuto, mexe-se, apaga-se o lume e deixa-se descansar uns 15 minutos antes de servir.
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- Rancho
Ingredientes 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1 lata pequena de tomate pelado picado 1 copo de vinho branco 1 copo de água 2 cenouras picadas 1/4 de repolho picado 500 gr de grão-de-bico demolhado 250 gr de massa macarronete 1 kg de carne...
- Assaduras Com Arroz, Batata Frita E Salada
Ingredientes 1 kg de carne de porco picada 6 dentes de alho picados Alho em pó q.b. Sal e pimenta q.b. 100 ml de azeite 500 ml de vinho branco Arroz 1 chávena de arroz 2 1/2 chávenas de água a ferver Sal q.b. Azeite q.b. Tempera-se a carne com os...
- Sopa De Legumes
Ingredientes 1 embalagem de 400 gr de ervilhas1 embalagem de 400 gr de couve-flor1 cebola cortada grosseiramente6 dentes de alho picados4 batatas cortadas aos cubos1 embalagem de 400 gr de macedónia1 couve lombarda pequena cortada grosseiramente1 a 2...
- Arroz à Valenciana
Ingredientes1 peito de frango1/2 chouriço1 cebola + 1/21 lata de salsichas pequena2 canecas de macedónia8 dentes de alho1 caneca arroz1/2 lata de tomate pelado pequena e picados1/2 copo de vinho branco2 c.s. polpa de tomate2 c.s. pimenta da terraAzeite...
- Hoje Jantei...
... Sopa de Entulho... Chamo esta sopa assim porque gosto dela com bocados grandes de legumes, e como coze em lume baixo, no final está tudo meio derretido.Esta sopa levou:Batatas; Batatas doces; Inhames; Cenouras; Nabos; Feijão; Couves; Repolho; Cebola;...