Receitas
Ingredientes
1 kg de carne de porco picada
6 dentes de alho picados
Alho em pó q.b.
Sal e pimenta q.b.
100 ml de azeite
500 ml de vinho branco
Arroz
1 chávena de arroz
2 1/2 chávenas de água a ferver
Sal q.b.
Azeite q.b.
Tempera-se a carne com os alhos picados, o alho em pó, o sal e a pimenta. Envolve-se bem.
À parte faz-se a salada e frita-se umas batatas.
- Arroz De Marisco
Não gosto deste tipo de comida pois só o cheiro me dá voltas ao estômago mas lá por não gostar e não comer, não quer dizer que não o faça para quem goste... em casa é a minha mãe que adora marisco e todos estes bichos cheios de patinhas...
- Costeletas Tropicais Com Arroz De Cenoura
Ingredientes 4 costeletas do cachaço 4 rodelas de ananás 4 fatias de queijo um pouco grossas 4 fatias de fiambre um pouco grossas 1 copo de vinho branco 1 c.s. massa de pimentão 1 c.s. pimenta da terra 4 dentes de alho picados Faz-se um vinha d`alhos...
- Carne De Porco à Alentejana
Ingredientes 800 gr de carne de porco picada 1 kg de amêijoas 300 gr miolo de amêijoa 3 dentes de alho picados 1 copo de vinho branco 2 c.s. banha de porco (usei 1/2 copo de azeite) Sal, massa de pimentão e pimenta da terra (moída) q.b. Coentros...
- Arroz à Valenciana
Ingredientes1 peito de frango1/2 chouriço1 cebola + 1/21 lata de salsichas pequena2 canecas de macedónia8 dentes de alho1 caneca arroz1/2 lata de tomate pelado pequena e picados1/2 copo de vinho branco2 c.s. polpa de tomate2 c.s. pimenta da terraAzeite...
- Feijoada à Brasileira
Feijoada 1,5 kg feijão preto demolhado de um dia para o outro 1 kg de entrecosto 1 kg de entremeada com pouca gordura 2 chouriços 2 cebolas picadas 4 dentes de alho picados 250 ml de azeite 250 ml de óleo 100 ml de azeite Alho em pó q.b. Sal e pimenta...
Receitas
Assaduras com Arroz, Batata Frita e Salada
1 kg de carne de porco picada
6 dentes de alho picados
Alho em pó q.b.
Sal e pimenta q.b.
100 ml de azeite
500 ml de vinho branco
Arroz
1 chávena de arroz
2 1/2 chávenas de água a ferver
Sal q.b.
Azeite q.b.
Tempera-se a carne com os alhos picados, o alho em pó, o sal e a pimenta. Envolve-se bem.
Num tacho põe-se o azeite com a carne e deixa-se fritar um pouco, depois junta-se o vinho, envolve-se bem e deixa-se cozer em lume médio, mexendo-se de vez enquanto, até o líquido se evaporar. Nesta altura, continua-se a mexer a carne de modo a que esta doure.
Numa panela põe-se o azeite a aquecer e depois junta-se o arroz e tempera-se de sal. Vai-se mexendo para fritar um pouco o arroz. Junta-se a água a ferver, lentamente, mexe-se, tapa-se a panela e deixa-se
cozer em lume brando por cerca de 8/9 minutos. Apaga-se o lume e deixa-se descansar uns 10 minutos.À parte faz-se a salada e frita-se umas batatas.
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- Arroz De Marisco
Não gosto deste tipo de comida pois só o cheiro me dá voltas ao estômago mas lá por não gostar e não comer, não quer dizer que não o faça para quem goste... em casa é a minha mãe que adora marisco e todos estes bichos cheios de patinhas...
- Costeletas Tropicais Com Arroz De Cenoura
Ingredientes 4 costeletas do cachaço 4 rodelas de ananás 4 fatias de queijo um pouco grossas 4 fatias de fiambre um pouco grossas 1 copo de vinho branco 1 c.s. massa de pimentão 1 c.s. pimenta da terra 4 dentes de alho picados Faz-se um vinha d`alhos...
- Carne De Porco à Alentejana
Ingredientes 800 gr de carne de porco picada 1 kg de amêijoas 300 gr miolo de amêijoa 3 dentes de alho picados 1 copo de vinho branco 2 c.s. banha de porco (usei 1/2 copo de azeite) Sal, massa de pimentão e pimenta da terra (moída) q.b. Coentros...
- Arroz à Valenciana
Ingredientes1 peito de frango1/2 chouriço1 cebola + 1/21 lata de salsichas pequena2 canecas de macedónia8 dentes de alho1 caneca arroz1/2 lata de tomate pelado pequena e picados1/2 copo de vinho branco2 c.s. polpa de tomate2 c.s. pimenta da terraAzeite...
- Feijoada à Brasileira
Feijoada 1,5 kg feijão preto demolhado de um dia para o outro 1 kg de entrecosto 1 kg de entremeada com pouca gordura 2 chouriços 2 cebolas picadas 4 dentes de alho picados 250 ml de azeite 250 ml de óleo 100 ml de azeite Alho em pó q.b. Sal e pimenta...