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Sopa de cebola e macarrão receita muuito fácil

Sopa de cebola e macarrão. Taí uma ótima dica para se aquecer no frio de maneira muito saborosa, mas também nutritiva. Confira a receita de sopa de cebola e macarrão.

Sopa de cebola e macarrão receita fácil / foto: Abimapi

Sopa de cebola e macarrão

Ingredientes

150 gramas de macarrão cabelinho de anjo cozido al dente (cuidado ao cozer, pois é beeem rápido)
600 gramas de cebolas cortadas em fatias finas
2 colheres das de sopa de manteiga
1 colher das de sopa de azeite
150 ml de vinho branco seco
3 litros de água quente
3 saches de caldo de carne de costela em pó 0% de gordura [ou caldo de carne caseiro]
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Cheiro verde fresco para decorar ao seu gosto

>>Sopa de cebola com toque de café
>>Sopa de legumes receita com macarrão

Como fazer a sopa de cebola

Em uma panela média com o azeite, leve a manteiga derreter em fogo médio.
Acrescente as cebolas e tempere com uma pitada de sal. Deixe fritar por aproximadamente 30 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem bem macias e caramelizadas.
Junte o vinho e misture raspando o fundo da panela para dissolver a cebola que ficou grudada e também evaporar o vinho.
Junte o caldo em pó, a aguá e assim que ferver acrescente o macarrão.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Sirva imediatamente.

Informações nutricionais da sopa de cebola

Rendimento: 4 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 50 minutos

Calorias Totais (kcal): 281,0
Carboidratos (g): 42,1
Proteínas (g): 6,0
Gorduras (g): 9,8
Fibras (g): 3,6

Fonte: Abimapi (www.abimapi.com.br)

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