Receitas
Ingredientes
4 kg de polvo lavado e cortado aos pedaços grandes (cortei 3 tentáculos de cada vez) e a cabeça ao meio
2 c.s. pimenta da terra
1 1/2 c.s. massa de pimentão
1 cerveja
200 ml azeite
Batatas médias (5 por pessoa)
Sal q.b.
Num tabuleiro põe-se o polvo e as batatas. Numa tigela mistura-se a pimenta com a massa de pimentão e a cerveja e põe-se por cima do polvo e das batatas. Mistura-se bem e regua-se com o azeite.
Leva-se ao forno a 200º por umas três horas. A meio da cozedura, prova-se o molho para ver se precisa de sal.
- Polvo No Forno Com Mostarda
A preparação deste polvo é a habitual: primeiro, cozido em água com 1 cebola e 1 fio de azeite, durante 45 minutos; depois, cortado em tentáculos para ir ao forno. O tempero, de que gosto muito, é igual para as batatas: azeite, sal, pimenta branca,...
- Polvo à Lagareiro
Receita para 2 pessoas 1 kg de polvo1 kg de batatas4 dentes de alho1 folha de louro1,5 dl de azeitesal q.b.salsa fresca picadaColoque o polvo congelado a cozer na panela de pressão apenas com um pouco de azeite e 1 folha de louro durante 30 minutos....
- Polvo Assado Com Batatas E Arroz
Este jantar, também, foi feito no meu trabalho, eu mais a Maria gostamos muito de fazer comidas diferentes, por isso, juntamo-nos e fazemos uns jantares mais requintados. Ingredientes 2 Kg de polvo arranjado e lavado 3 cebolas picadas 6 dentes de alho...
- Salada De Polvo E Lapa Miúda
Venho hoje deixar-vos uma receita que fiz em agosto passado, receita esta confecionada com frutos da pesca-submarina praticada pelo meu marido. O polvo ainda era jovem e de entre a lapa graúda foi selecionada a mais miúda para esta salada. Acompanhei...
- Arroz De Polvo
Adoro polvo. Desde pequena. E tive a sorte de vir morar para uma terra onde é fácil arranjar polvo de qualidade - os Açores. Cá em casa, não se come outro polvo senão o do nosso mar. E um arrozinho sabe sempre bem. Ingredientes 2 polvos (médios/grandes)...
Receitas
Polvo Assado à Minha Moda
Hoje no meu trabalho fez-se Polvo Assado para o almoço de Páscoa. Esta receita foi para 8 bocas esfomeadas :D
Ingredientes
4 kg de polvo lavado e cortado aos pedaços grandes (cortei 3 tentáculos de cada vez) e a cabeça ao meio
2 c.s. pimenta da terra
1 1/2 c.s. massa de pimentão
1 cerveja
200 ml azeite
Batatas médias (5 por pessoa)
Sal q.b.
Num tabuleiro põe-se o polvo e as batatas. Numa tigela mistura-se a pimenta com a massa de pimentão e a cerveja e põe-se por cima do polvo e das batatas. Mistura-se bem e regua-se com o azeite.
Leva-se ao forno a 200º por umas três horas. A meio da cozedura, prova-se o molho para ver se precisa de sal.
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- Polvo No Forno Com Mostarda
A preparação deste polvo é a habitual: primeiro, cozido em água com 1 cebola e 1 fio de azeite, durante 45 minutos; depois, cortado em tentáculos para ir ao forno. O tempero, de que gosto muito, é igual para as batatas: azeite, sal, pimenta branca,...
- Polvo à Lagareiro
Receita para 2 pessoas 1 kg de polvo1 kg de batatas4 dentes de alho1 folha de louro1,5 dl de azeitesal q.b.salsa fresca picadaColoque o polvo congelado a cozer na panela de pressão apenas com um pouco de azeite e 1 folha de louro durante 30 minutos....
- Polvo Assado Com Batatas E Arroz
Este jantar, também, foi feito no meu trabalho, eu mais a Maria gostamos muito de fazer comidas diferentes, por isso, juntamo-nos e fazemos uns jantares mais requintados. Ingredientes 2 Kg de polvo arranjado e lavado 3 cebolas picadas 6 dentes de alho...
- Salada De Polvo E Lapa Miúda
Venho hoje deixar-vos uma receita que fiz em agosto passado, receita esta confecionada com frutos da pesca-submarina praticada pelo meu marido. O polvo ainda era jovem e de entre a lapa graúda foi selecionada a mais miúda para esta salada. Acompanhei...
- Arroz De Polvo
Adoro polvo. Desde pequena. E tive a sorte de vir morar para uma terra onde é fácil arranjar polvo de qualidade - os Açores. Cá em casa, não se come outro polvo senão o do nosso mar. E um arrozinho sabe sempre bem. Ingredientes 2 polvos (médios/grandes)...