Receitas

Pão caseiro de mistura

1 copo e meio de água
2 colheres e meia (sopa) de azeite
2 colheres e meia (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de sal
2 copos de farinha de trigo tipo 65
1 copo de farinha de trigo integral
1 copo de farinha de centeio
3 colheres (sopa) de gérmen de trigo
1 pacotinho de fermento (5,5 gramas) Fermipan Super ou
20 gramas de fermento de padeiro fresco (neste caso diluir com a água morna)
farinha de milho q.b.

MEDIDAS: Usar o copo medidor e colher medidora que vem com a máquina
(1 copo= 1 cup = aproximadamente 235ml).

Colocar todos os ingredientes, à temperatura ambiente e por esta ordem, na cuba da máquina e iniciar o programa massa. Depois de levedar, retirar a massa da máquina e colocá-la numa superfície enfarinhada e enxugar a massa também com farinha de milho até conseguir moldar uma bola de massa. Colocar a massa num tabuleiro, enfarinhado com farinha de milho. Cobrir com um pano e deixar a massa levedar mais 20-30 minutos. Levar ao forno a cozer aproximadamente 40 minutos. Servir quentinho com manteiga a derreter...

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Decidi fazer este pão para acabar com restos de farinhas que tinha em casa e o resultado foi muito bom. Obtive este pão com um aspecto bastante rústico, tipo broa. Para quem não tiver paciência de fazer a parte à mão, pode fazê-lo todo na máquina no programa normal ou integral, conforme preferir mais ou menos tostadinho, mas não obterá este aspecto...

- Pães De Hamburguer
Rende 8 pães 1 copo de água 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (chá) de sal fino 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de leite em pó 3 copos de farinha de trigo 1 ½ colher (chá) de fermento biológico seco Leite q.b. (para pincelar)...

- Pão De Leite Com Sementes De Papoila
1 copo de leite 1 ovo4 colheres (sopa) de azeite3 colheres (sopa) de açúcar½ colher (chá) de sal3 ½ copos de farinha de trigo2 colheres (chá) de fermento biológico seco 1 ½ colher (sopa) de sementes de papoilaColocar todos os ingredientes, à...

- Pão Com Chouriço Moído
1 copo e meio de água 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres e meia (sopa) de açúcar 2 colheres (chá) de sal 100g de chouriço moído 3 copos de farinha de trigo tipo 651 copo de farinha de trigo integral3 colheres (sopa) gérmen de trigo (facultativo)...

- Cinnamon Rolls (na Máquina De Fazer Pão)
Massa: 1 copo de leite morno (235ml) 1 ovo grande 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 3 colheres (sopa) de açúcar 1/2 colher (chá) de sal 3 1/2 copos de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento biológico seco ou 15-20 gramas de fermento...

- Broa De Fubá
1 copo de leite1/4 copo de azeite2 ovos 2 colheres (sopa) açúcar1 colher (chá) sal3 copos de farinha de trigo1 copo de fubá (farinha de milho fina)1 colher (sopa) erva-doce1 saqueta de 5,5 gramas de fermento fermipan super (ou 15-20 gramas de fermento...

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