Receitas
- Pão Branco Clássico (3 Versões)
1 copo e meio de água 2 colheres e meia (sopa) de manteiga ou azeite 2 colheres e meia (sopa) de açúcar 2 colheres (chá) de sal 4 copos de farinha de trigo tipo 651 pacotinho de fermento (5,5 gramas) Fermipan Super ou outro equivalenteColocar todos...
- Pão De Alho E Salsa
350ml de água 1 colher (chá) de açúcar 100g de manteiga derretida1 colher (sopa) de azeite1 colher (sobremesa) de massa de alho 2 colheres (sopa) de salsa seca 1 colher (chá) de sal 600g de farinha de trigo tipo 65 1 saqueta de fermento 5.5 gramas...
- Broa De Fubá
1 copo de leite1/4 copo de azeite2 ovos 2 colheres (sopa) açúcar1 colher (chá) sal3 copos de farinha de trigo1 copo de fubá (farinha de milho fina)1 colher (sopa) erva-doce1 saqueta de 5,5 gramas de fermento fermipan super (ou 15-20 gramas de fermento...
- Pão De Cerveja E Queijo
300ml de cerveja1 colher de chá de açúcar1/2 colher de chá de sal40g de manteiga150g de queijo ralado550g de farinha tipo 651 pacote (5,5 gramas) de fermento Fermipan (ou outro equivalente)Coloque os ingredientes, por esta ordem, na cuba da máquina...
- Pão Integral
400 ml de água1 colher (chá) de sal1 colher (chá) açúcar200 g de farinha de trigo integral500 g de farinha de trigo tipo 651 saqueta (5,5 gramas) de fermento fermipan ou outro equivalente Coloque os ingredientes, por esta ordem, na cuba da máquina...
Receitas
Pão Brioche
- 100ml de água
- 100g de margarina ou manteiga (à temperatura ambiente)
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 100g de açúcar
- 600g de farinha Tipo55
- 1 saqueta de fermento (5,5 gramas Fermipan super ou outro equivalente)
Coloque os ingredientes, por esta ordem, na cuba da máquina de fazer pão. Os ingredientes devem estar todos à temperatura ambiente. Programe a máquina seleccionando:
- Menu 2: Pão Branco (3h50m)
- Côr: Médio
- Quantidade da Massa: II (grande)
Esta receita foi retirada daqui: A Receita está no meu blog. É uma maravilha!
Reduzi a quantidade da manteiga em relação à receita original, porque da primeira vez que fiz este pão (sim, já fiz mais do que uma vez!) a massa estava "a pedir" mais farinha, o que foi corrigido na altura que a máquina estava amassar. Também já experimentei com farinha tipo 65 e fica igualmente bom.
Reduzi a quantidade da manteiga em relação à receita original, porque da primeira vez que fiz este pão (sim, já fiz mais do que uma vez!) a massa estava "a pedir" mais farinha, o que foi corrigido na altura que a máquina estava amassar. Também já experimentei com farinha tipo 65 e fica igualmente bom.
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- Pão Branco Clássico (3 Versões)
1 copo e meio de água 2 colheres e meia (sopa) de manteiga ou azeite 2 colheres e meia (sopa) de açúcar 2 colheres (chá) de sal 4 copos de farinha de trigo tipo 651 pacotinho de fermento (5,5 gramas) Fermipan Super ou outro equivalenteColocar todos...
- Pão De Alho E Salsa
350ml de água 1 colher (chá) de açúcar 100g de manteiga derretida1 colher (sopa) de azeite1 colher (sobremesa) de massa de alho 2 colheres (sopa) de salsa seca 1 colher (chá) de sal 600g de farinha de trigo tipo 65 1 saqueta de fermento 5.5 gramas...
- Broa De Fubá
1 copo de leite1/4 copo de azeite2 ovos 2 colheres (sopa) açúcar1 colher (chá) sal3 copos de farinha de trigo1 copo de fubá (farinha de milho fina)1 colher (sopa) erva-doce1 saqueta de 5,5 gramas de fermento fermipan super (ou 15-20 gramas de fermento...
- Pão De Cerveja E Queijo
300ml de cerveja1 colher de chá de açúcar1/2 colher de chá de sal40g de manteiga150g de queijo ralado550g de farinha tipo 651 pacote (5,5 gramas) de fermento Fermipan (ou outro equivalente)Coloque os ingredientes, por esta ordem, na cuba da máquina...
- Pão Integral
400 ml de água1 colher (chá) de sal1 colher (chá) açúcar200 g de farinha de trigo integral500 g de farinha de trigo tipo 651 saqueta (5,5 gramas) de fermento fermipan ou outro equivalente Coloque os ingredientes, por esta ordem, na cuba da máquina...