Receitas
Ingredientes (para 1 kg de massa)
- Molho Suave De Queijo Com Uvas
Imagem Meramente Ilustrativa INGREDIENTES (1kg de massa - 6 pessoas) 200 gr. de queijo fundido gruyére 50 gr de queijo parmezão 100 gr. de manteiga 750 ml. de leite B 1 colher (sopa) de farinha suco de 1 limão 200 gr. de uva itália, sem pele...
- Molho De Presunto E Aspargos
Ingredientes (1kg de massa - 8 a 10 pessoas) 500 gr. de aspargos frescos, verdes, médios (40 unidades) 50 ml. de azeite de oliva, perfumado com: 1 dente de alho 50 gr. de manteiga 1 cebola pequena picada fino 300...
- Molho Ao Ragu De Carne
Imagem Meramente Ilustrativa INGREDIENTES (1kg de massa - 6 pessoas) 100 ml. de azeite de oliva 100 gr. de manteiga 1 cebola pequena picada 1 cenoura, em cubinhos bem pequenos 2 talos de salsão, em cubinhos bem pequenos 400...
- Molho All'arrabiata
INGREDIENTES (1 kg de massa - 6 pessoas) 200 ml. de azeite de oliva extra-virgem 6 dentes de alho picados 120 gr. de bacon, em tirinhas 1 kg. de tomate molho, picado 1 colher (sopa) de pimentas picadas 100 gr. de...
- Molho De Alcachofra E Salmão
Ingredientes (1 kg de massa - 6 pessoas) 200 gr. de filé de salmão fresco 4 fundos de alcachofra grandes, em tirinhas 4 colheres (sopa) de suco de limão 100 ml. de azeite de oliva 50 gr. de manteiga 100 gr. de bacon,...
Receitas
Molho de Radicchio, Endívia e Alho Poró
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| Imagem Meramente Ilustrativa |
Ingredientes (para 1 kg de massa)
- 25 ml. de azeite de oliva
- 50 gr. de manteiga
- 60 gr. de bacon picadinho
- ½ radicchio
- 1 endívia
- ¾ alho-poró
- 250 gr. de tomate, sem peles e sementes, em cubinhos
- 125 ml. de caldo de frango bem suave ou 1 colher (chá) de caldo de frango em pó
- 150 ml. de creme de leite
- 250 ml. de leite B
- 50 gr. de queijo parmezão ralado
- salsinha picada
- cebolinha em anéis finos
- sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
- Frite o bacon no azeite e manteiga, até ficar crocante.
- Reserve o bacon sobre um papel absorvente.
- Acrescente o alho-poró, a endívia, o radicchio e o tomate, refogue bem e tempere com sal e pimenta.
- Adicione o caldo de frango, tampe a panela e cozinhe até os legumes estarem cozidos “al dente”. (Não deve ficar com muito líquido).
- Dissolva o queijo parmezão no leite quente.
- Adicione aos legumes e cozinhe para mesclar os sabores.
- Junte o creme de leite e retifique o tempero e adicione a salsinha.
- Acrescente a salsinha e a cebolinha.
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- Molho Suave De Queijo Com Uvas
Imagem Meramente Ilustrativa INGREDIENTES (1kg de massa - 6 pessoas) 200 gr. de queijo fundido gruyére 50 gr de queijo parmezão 100 gr. de manteiga 750 ml. de leite B 1 colher (sopa) de farinha suco de 1 limão 200 gr. de uva itália, sem pele...
- Molho De Presunto E Aspargos
Ingredientes (1kg de massa - 8 a 10 pessoas) 500 gr. de aspargos frescos, verdes, médios (40 unidades) 50 ml. de azeite de oliva, perfumado com: 1 dente de alho 50 gr. de manteiga 1 cebola pequena picada fino 300...
- Molho Ao Ragu De Carne
Imagem Meramente Ilustrativa INGREDIENTES (1kg de massa - 6 pessoas) 100 ml. de azeite de oliva 100 gr. de manteiga 1 cebola pequena picada 1 cenoura, em cubinhos bem pequenos 2 talos de salsão, em cubinhos bem pequenos 400...
- Molho All'arrabiata
INGREDIENTES (1 kg de massa - 6 pessoas) 200 ml. de azeite de oliva extra-virgem 6 dentes de alho picados 120 gr. de bacon, em tirinhas 1 kg. de tomate molho, picado 1 colher (sopa) de pimentas picadas 100 gr. de...
- Molho De Alcachofra E Salmão
Ingredientes (1 kg de massa - 6 pessoas) 200 gr. de filé de salmão fresco 4 fundos de alcachofra grandes, em tirinhas 4 colheres (sopa) de suco de limão 100 ml. de azeite de oliva 50 gr. de manteiga 100 gr. de bacon,...