Receitas
Ingredientes:
azeite q.b.
600 gr de peito de frango aos cubos
sal q.b.
mistura de 5 pimentas q.b.
2 cenouras médias fatiadas
3 dentes de alho fatiados
1 cebola média cortada em meias luas
1 pimento verde às tiras
6 cogumelos portobello fatiados (+ ou - 220 gr)
6 cogumelos brancos fatiados
bróculos q.b.
molho de soja a gosto (+ ou - 60ml)
1/2 colher de café de açúcar
Preparação:
- Cogumelos Recheados
Ingredientes 4 cogumelos portobello grandes 8 cogumelos paris pequenos 1 chouriço 150 gr de bacon fatiado 1 cebola 4 dentes de alho Queijo de S. Jorge ralado q.b. Sal e pimenta q.b. Salsa picada q.b. Azeite q.b. Com um pano molhado limpam-se bem...
- Bifes Com 3 Pimentas
As férias de verão não tardam aí, e esta receita já está guardada desde as do ano passado!Vi-a no blogue da Patanisca e não tardei a convidar os amigos de sempre para a experimentarem connosco. Bem sei que, ao recebermos visitas, não devemos arriscar...
- Moelas Estufadas
Sempre gostei de moelas: na canja, estufadas... A primeira versão, é fácil de fazer; já a segunda, nem por isso.Pelo menos, era assim que eu pensava. Até chegar um dia, em que me atrevi a estufar moelas.O resultado? Uma delícia.O meu marido...
- Frango Agridoce
Esta receita nasceu da vontade de comer comida chinesa.Existe um restaurante aqui em Angra do Heroísmo, a um par de kilómetros de nossa casa, mas achámos que podíamos improvisar o frango agridoce que lá servem sem sairmos do conforto do lar....
- Lulas Com Alho
Ultimamente o tempo não tem abundado muito... final de ano letivo com todas as suas inerências! Por isso, tenho por aqui passado menos do que gostaria :( Assim sendo, trago hoje uma receita deliciosa de lulas, que muitos de vocês já deverão...
Receitas
Mistura de frango e legumes à oriental
De vez em quando, e sempre que o tempo o permite, gosto de viajar pelo cantinho daqueles que nos costumam visitar. E foi o que aconteceu há dias. Encontrei o blogue do Daniel Deywes, o feitonahora.blogspot.pt, e trouxe de lá esta receita que me prendeu de imediato.
Hoje, enquanto conduzia a caminho de casa, comecei a pensar no que fazer para o jantar... e só me lembrei desta receita... sim, porque eu sou do tipo que, de cada vez que arranjo uma receita nova, não sossego enquanto não a experimento... E foi só entrar no supermercado para comprar os ingredientes que não tinha em casa, buscar os rapazes e pôr mãos à obra.
Os ingredientes e as quantidades diferem um pouco da receita original do Daniel, pois utilizei cogumelos brancos e portobello e, além disso, ampliei um pouco as quantidades de legumes e de frango, para dar para o jantar e para o almoço de amanhã ;)
Ingredientes:
azeite q.b.
600 gr de peito de frango aos cubos
sal q.b.
mistura de 5 pimentas q.b.
2 cenouras médias fatiadas
3 dentes de alho fatiados
1 cebola média cortada em meias luas
1 pimento verde às tiras
6 cogumelos portobello fatiados (+ ou - 220 gr)
6 cogumelos brancos fatiados
bróculos q.b.
molho de soja a gosto (+ ou - 60ml)
1/2 colher de café de açúcar
Preparação:
Cubro de azeite o fundo de um wok. Levo ao lume, deixo aquecer e adiciono o frango. Tempero-o com sal e pimenta e deixo saltear um pouco. Em seguida junto as cenouras e deixo cozinhar uns minutos. Acrescento o alho, a cebola e o pimento, mexo e deixo cozinhar mais um bocadinho (tapado, para não perder os sucos). Entretanto, adiciono os cogumelos, mexo e volto a tapar durante uns minutos. Por fim, rego com o molho de soja, junto o açúcar e os bróculos e deixo ferver destapado, até que os bróculos fiquem tenros e o molho evapore um pouco. Retifico os temperos e sirvo com arroz branco feito na Bimby (receita do livro base).
Beijinhos.
Maria
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- Cogumelos Recheados
Ingredientes 4 cogumelos portobello grandes 8 cogumelos paris pequenos 1 chouriço 150 gr de bacon fatiado 1 cebola 4 dentes de alho Queijo de S. Jorge ralado q.b. Sal e pimenta q.b. Salsa picada q.b. Azeite q.b. Com um pano molhado limpam-se bem...
- Bifes Com 3 Pimentas
As férias de verão não tardam aí, e esta receita já está guardada desde as do ano passado!Vi-a no blogue da Patanisca e não tardei a convidar os amigos de sempre para a experimentarem connosco. Bem sei que, ao recebermos visitas, não devemos arriscar...
- Moelas Estufadas
Sempre gostei de moelas: na canja, estufadas... A primeira versão, é fácil de fazer; já a segunda, nem por isso.Pelo menos, era assim que eu pensava. Até chegar um dia, em que me atrevi a estufar moelas.O resultado? Uma delícia.O meu marido...
- Frango Agridoce
Esta receita nasceu da vontade de comer comida chinesa.Existe um restaurante aqui em Angra do Heroísmo, a um par de kilómetros de nossa casa, mas achámos que podíamos improvisar o frango agridoce que lá servem sem sairmos do conforto do lar....
- Lulas Com Alho
Ultimamente o tempo não tem abundado muito... final de ano letivo com todas as suas inerências! Por isso, tenho por aqui passado menos do que gostaria :( Assim sendo, trago hoje uma receita deliciosa de lulas, que muitos de vocês já deverão...