Receitas
Ingredientes
bifes de vaca
dentes de alho fatiados q.b.
1 fio de azeite
1 pacote de natas
Vaqueiro para bifes com alho e 3 pimentas q.b.
1/4 de chávena de vinho do Porto
cogumelos laminados q.b. (frescos ou enlatados)
sal e pimenta q.b.
Preparação
Começo por temperar os bifes com alho laminado. Assim:
- Bifinhos De Perú Enrolados Com Queijo E Bacon
Ingredientes Bifes de Perú 1 fatia da queijo por bife 2 fatias de bacon por bife 1 pacote de natas (para 4 bifes) Sal e pimenta q.b. Tempera-se os bifes com pimenta e umas pedrinhas de sal (não se põe muito porque o bacon já é salgado). Põe-se...
- Strogonoff
Ingredientes...
- Bifes De Peru Enrolados
É normal comermos, aqui em casa, bifes de peru, tal como de frango, grelhados apenas com sal e pimenta e depois regados com um pouco de sumo de limão, temperados com alguma antecedência ou não, com alho e louro, fritos em azeite, alho, louro, pimentão...
- Bifes De Soja De Cebolada
Para variar de vez em quando, comemos soja. Geralmente com a soja desidratada em cubos, fazemos jardineira; granulada, fazemos à bolonhesa, em empadão, lasanha, cannelonis, ou em qualquer outra aplicação de carne picada. Desta vez foi em bifes. Para...
- Bife À Milanesa
INGREDIENTES 1/2 kg de bifes ( patinho, alcatra, mignon ) 3 ovos batidos farinha de rosca farinha de trigo 3 dentes de alho amassados (opcional) sal e pimenta-do-reino à gosto MODO DE PREPARO Tempere os bifes a gosto e reserve Em um prato fundo, bata...
Receitas
Bifes com 3 pimentas
As férias de verão não tardam aí, e esta receita já está guardada desde as do ano passado!
Vi-a no blogue da Patanisca e não tardei a convidar os amigos de sempre para a experimentarem connosco. Bem sei que, ao recebermos visitas, não devemos arriscar pratos novos, sem nunca os termos preparado antes. Mas estes bifes nunca "me enganaram"! Mal os vi, soube logo que iriam ser um sucesso. E foram!
Ingredientes
bifes de vaca
dentes de alho fatiados q.b.
1 fio de azeite
1 pacote de natas
Vaqueiro para bifes com alho e 3 pimentas q.b.
1/4 de chávena de vinho do Porto
cogumelos laminados q.b. (frescos ou enlatados)
sal e pimenta q.b.
Preparação
Começo por temperar os bifes com alho laminado. Assim:
Depois, numa frigideira, derreto o vaqueiro e o azeite. Quando ficar quente, junto os bifes e tempero-os com sal e pimenta. Viro cada peça de carne, uma a uma, e tempero-os também do outro lado. Depois de prontos, retiro-os para uma travessa e cubro-os com folha de alumínio .
Na mesma frigideira, acrescento os cogumelos e deixo-os cozinhar, mexendo de vez em quando. Depois de prontos, adiciono as natas e o vinho do Porto, deixando apurar um pouco.
Antes de servir, mergulho os bifes neste molho, ou rego-os apenas quando estiverem já no prato.
Acompanham-se com batatas fritas e salada.
Do melhor!
Os créditos das fotografias são da Ilídia.
Beijinhos e boa semana a todos quantos nos visitam.
Maria
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- Bifinhos De Perú Enrolados Com Queijo E Bacon
Ingredientes Bifes de Perú 1 fatia da queijo por bife 2 fatias de bacon por bife 1 pacote de natas (para 4 bifes) Sal e pimenta q.b. Tempera-se os bifes com pimenta e umas pedrinhas de sal (não se põe muito porque o bacon já é salgado). Põe-se...
- Strogonoff
Ingredientes...
- Bifes De Peru Enrolados
É normal comermos, aqui em casa, bifes de peru, tal como de frango, grelhados apenas com sal e pimenta e depois regados com um pouco de sumo de limão, temperados com alguma antecedência ou não, com alho e louro, fritos em azeite, alho, louro, pimentão...
- Bifes De Soja De Cebolada
Para variar de vez em quando, comemos soja. Geralmente com a soja desidratada em cubos, fazemos jardineira; granulada, fazemos à bolonhesa, em empadão, lasanha, cannelonis, ou em qualquer outra aplicação de carne picada. Desta vez foi em bifes. Para...
- Bife À Milanesa
INGREDIENTES 1/2 kg de bifes ( patinho, alcatra, mignon ) 3 ovos batidos farinha de rosca farinha de trigo 3 dentes de alho amassados (opcional) sal e pimenta-do-reino à gosto MODO DE PREPARO Tempere os bifes a gosto e reserve Em um prato fundo, bata...