Receitas
Ingredientes:
1 kg de moelas frescas
1 cebola
5 dentes de alho
azeite q.b.
colorau q.b.
sal q.b.
1 malagueta seca (ou em grão, como diz na embalagem)
vinho branco q.b.
Preparação:
Bom apetite.
Beijinhos.
Maria
- Moelas Guisadas
1kg de moelas1 cebola3 dentes de alhoazeite q.b.400 ml de cerveja (2 cervejas mini)1 copo de água (200 ml)4 colheres (sopa) de polpa de tomate1 colher (chá) de massa de malagueta1 folha de lourosal q.b.coentros q.b. Pique a cebola e o alho,...
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Estas batatinhas são deliciosas!A receita foi-me dada por um colega, o Rui, que é um querido e, de vez em quando, faz uns almocinhos para os colegas na escola... fantásticos!Experimentem que vão gostar! Ingredientes batatas azeite (bastante)...
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Desde pequena que sempre gostei de polvo. Embora a minha mãe o cozinhasse sempre da mesma maneira - com arroz - para mim era uma festa. Ainda hoje sou fã de um suculento arroz de polvo. Cá por casa, o meu marido não aprecia lá muito, pelo que comecei...
Receitas
Moelas estufadas
Sempre gostei de moelas: na canja, estufadas... A primeira versão, é fácil de fazer; já a segunda, nem por isso.
Pelo menos, era assim que eu pensava. Até chegar um dia, em que me atrevi a estufar moelas.
O resultado? Uma delícia.
O meu marido é o fã nº1 e, segundo a experiência deste fim de semana, o meu filhote vai passar à frente do pai ;) Com a falta de apetite que tem tido ultimamente, não "deixou migalha", mesmo depois de comer a sopa!!
Se não souberem fazer, experimentem, pois é muito fácil.
Ingredientes:
1 kg de moelas frescas
1 cebola
5 dentes de alho
azeite q.b.
colorau q.b.
sal q.b.
1 malagueta seca (ou em grão, como diz na embalagem)
vinho branco q.b.
Preparação:
Começo por limpar e lavar as moelas, em água quente corrente (para quem mora na Terceira, compro sempre no Talho Amigo, no Mercado Municipal Duque de Bragança - vêm praticamente isentas de pele e de gorduras!).
Faço o refogado com a cebola e os alhos picados em bastante azeite. Deixo alourar um pouco e junto as moelas. Tempero com sal, colorau (para dar cor) e a malagueta partida em dois. Tapo a panela e deixo cozinhar um pouco, para libertar os sucos.
Ao fim de algum tempo, destapo, mexo e cubro as moelas com vinho branco (atenção: só até ao limite superior das mesmas, caso contrário o molho fica muito líquido e com um sabor demasiado acentuado a álcool). Tapo novamente e deixo cozinhar em lume alto, mais ou menos meia hora. No final desse tempo, mexo outra vez, provo, retifico os temperos se necessário, baixo o lume, para o mínimo, e deixo cozinhar mais ou menos 1 hora (ou até ficarem tenras).
Servi com arroz branco, feito na Bimby (receita na página 70, do Livro Base), bem regadinho com o molho espesso e aveludado.
Bom apetite.
Beijinhos.
Maria
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- Moelas Guisadas
1kg de moelas1 cebola3 dentes de alhoazeite q.b.400 ml de cerveja (2 cervejas mini)1 copo de água (200 ml)4 colheres (sopa) de polpa de tomate1 colher (chá) de massa de malagueta1 folha de lourosal q.b.coentros q.b. Pique a cebola e o alho,...
- Lulas Com Alho
Ultimamente o tempo não tem abundado muito... final de ano letivo com todas as suas inerências! Por isso, tenho por aqui passado menos do que gostaria :( Assim sendo, trago hoje uma receita deliciosa de lulas, que muitos de vocês já deverão...
- Mistura De Frango E Legumes à Oriental
De vez em quando, e sempre que o tempo o permite, gosto de viajar pelo cantinho daqueles que nos costumam visitar. E foi o que aconteceu há dias. Encontrei o blogue do Daniel Deywes, o feitonahora.blogspot.pt, e trouxe de lá esta...
- Batatinhas No Forno Com Orégãos
Estas batatinhas são deliciosas!A receita foi-me dada por um colega, o Rui, que é um querido e, de vez em quando, faz uns almocinhos para os colegas na escola... fantásticos!Experimentem que vão gostar! Ingredientes batatas azeite (bastante)...
- Polvo à Lagareiro Com Batata A Murro
Desde pequena que sempre gostei de polvo. Embora a minha mãe o cozinhasse sempre da mesma maneira - com arroz - para mim era uma festa. Ainda hoje sou fã de um suculento arroz de polvo. Cá por casa, o meu marido não aprecia lá muito, pelo que comecei...